Cà phê có tác dụng ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ ở gan
Các nhà nghiên cứu cho rằng, việc uống cà phê đối với người bệnh gan nhiễm mỡ là điều tốt, không ảnh hưởng tới bệnh lý này. Nếu uống ít nhất 1 ly cà phê mỗi ngày.
Các ghi nhận cho thấy, những người uống một tách cà phê mỗi ngày thì nguy cơ mắc bệnh xơ gan thấp hơn 34% so với những người không uống cà phê, những người uống hai tách cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 47%.
Ngoài ra, các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống cà phê có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh xơ gan mất bù thấp hơn 27% so với những người không uống cà phê.
Giải thích về vấn đề này, các nhà nghiên cứu cho rằng, cà phê chứa một lượng lớn caffein, một khi vào cơ thể sẽ làm giảm nồng độ men gan bất thường và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh gan. Đặc biệt, thành phần hóa học của cà phê đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ ở gan, giảm cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời khắc phục được nguyên nhân gan nhiễm mỡ không do rượu bia.
Nhờ có protein zonulin (ZO)-1 là chất được tìm thấy trong cà phê có tác dụng làm giảm tính thẩm thấu của ruột và ngăn ngừa sự xuất hiện của các mầm bệnh gây bệnh gan nhiễm mỡ, đồng thời hạn chế các biến chứng có thể xảy ra ở giai đoạn nặng.
Ngoài ra, một số hợp chất hoạt tính trong cà phê còn giúp giảm khả năng hình thành sẹo trong gan, từ đó ngăn ngừa xơ gan và ung thư gan. Tuy vậy, việc uống cà phê thế nào tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ lại cần được chú ý.
Cách uống cà phê đối với người bị gan nhiễm mỡ
Cũng như đồ uống khác việc sử dụng đúng cách sẽ có lợi cho sức khỏe, nếu lạm dụng thì sẽ gây hại. Cà phê cũng vậy, nếu uống đúng cách và điều độ sẽ có lợi cho sức khỏe và có thể giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ.
Tuy nhiên, nếu lạm dụng hoặc uống cà phê sai cách, uống cà phê có lẫn tạp chất thì sẽ làm tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Vì vậy, việc chú ý đầu tiên là lựa chọn cà phê đảm bảo chất lượng, không chứa những tạp chất, hóa chất, phẩm màu chứa các kim loại nặng độc hại như thủy ngân, chì, asen… để đảm bảo cho sức khỏe nói chung và gan nói riêng.
Việc uống cà phê thường xuyên có nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe. Quá nhiều đường sẽ kích thích các tế bào sản xuất Insulin trong tuyến tụy, đồng thời đường chứa lượng lớn glucose sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường. Ngoài ra, cà phê thêm sữa bò sẽ chứa nhiều chất béo và đường không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ, vì vậy việc sử dụng sữa bò cũng nên hạn chế.
Những người bị gan nhiễm mỡ không nên pha cà phê quá đậm đặc, bởi uống quá nhiều cà phê đậm đặc có thể dẫn đến các triệu chứng như tim đập nhanh, huyết áp cao, buồn nôn, bồn chồn, lo lắng, ù tai, khó ngủ, mất ngủ và yếu tay chân. Những người bị huyết áp cao, bệnh động mạch vành uống cà phê đậm đặc có thể dẫn đến những cơn đau thắt ngực.
Ngoài ra, người bị gan nhiễm mỡ cũng không uống quá nhiều cà phê trong ngày. Theo các nhà nghiên cứu, ngay cả người bình thường cũng không nên uống quá nhiều cà phê trong ngày, nếu uống nhiều hơn 3 ly cà phê mỗi ngày sẽ gây hại cho sức khỏe. Về lâu về dài bạn sẽ bị phụ thuộc vào caffeine để duy trì sự tỉnh táo.
Điều cuối cùng người bệnh gan nhiễm mỡ tránh uống cà phê vào buổi tối, bệnh nhân cần được nghỉ ngơi, ngủ đủ giấc, tránh thức khuya, vì điều này sẽ khiến gan bị suy yếu. Do đó không nên sử dụng cà phê vào buổi tối, vì sẽ làm ảnh hưởng đến giấc ngủ.