Sáng ngày 12/2, ghi nhận tại chợ Hà Tĩnh, chợ Vườn Ươm (phường Thành Sen), chợ Hội (xã Cẩm Xuyên)… không khí mua bán những ngày cuối năm khá nhộn nhịp, đặc biệt trong khung giờ từ 6 - 9 giờ sáng. Theo khảo sát, giá nhiều mặt hàng thực phẩm tăng dịp cận Tết, đặc biệt giá thịt lợn tăng thêm 20.000 - 30.000 đồng/kg so với thời điểm cách đây vài tuần.
Cụ thể, thịt mông ở mức 160.000 đồng/kg; nạc vai, nạc thăn 140.000 – 150.000 đồng/kg; ba chỉ 140.000 đồng/kg; sườn vai, sườn thăn từ 150.000 - 160.000 đồng/kg; chân giò khoảng 150.000 đồng/kg.
Chị Nguyễn Thị Hương - tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại chợ Hà Tĩnh cho biết: “Quầy của chúng tôi mỗi ngày xuất ra thị trường hơn 200 kg thịt cả bán lẻ và bán buôn. Dù giá cao hơn khoảng 25.000 - 30.000 đồng/kg so với tháng trước nhưng sức mua không giảm, thậm chí nhiều gia đình còn mua số lượng lớn để tích trữ ngày Tết”.
Tại chợ Vườn Ươm, giá thịt lợn cũng ghi nhận tăng 30% từ khoảng một tuần trở lại đây. Bà Nguyễn Thị Lan - tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại chợ chia sẻ: “Giá nhập vào cao nên chúng tôi buộc phải điều chỉnh giá bán nhưng khách vẫn chấp nhận vì không thể thiếu thịt để phục vụ mấy ngày Tết. So với năm ngoái, sức mua năm nay tăng khoảng 15%".
Theo các tiểu thương, nguyên nhân giá thịt tăng chủ yếu do giá lợn hơi đầu vào tăng và nhu cầu tiêu thụ cuối năm tăng mạnh. Hiện giá lợn hơi dao động từ 74.000 - 79.000 đồng/kg, tăng khoảng 8.000 – 10.000 đồng/kg so với đầu tháng.
Ghi nhận tại chợ Hội (xã Cẩm Xuyên) vào khoảng 10 giờ sáng, nhiều quầy thịt đã gần như bán hết hàng, giá bán tăng khoảng 20% nhưng khách hàng vẫn ưu tiên lựa chọn. Chị Lê Thị Nga - tiểu thương bán thịt tại chợ cho biết: “Nếu như cách đây một tháng, khoảng 100 kg thịt bán đến 3 - 4 giờ chiều vẫn còn hàng thì nay khoảng 10 giờ sáng đã gần như hết sạch. Phần thịt mông được bán giá cao nhất khoảng 160.000 đồng/kg. Chúng tôi cố gắng điều chỉnh mức giá tăng vừa phải để khách hàng yên tâm sắm Tết".
Tương tự, giá thịt lợn ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch cũng tăng lên, khảo sát tại siêu thị Co.opmart, giá thịt đang dao động ở mức 130 - 140 nghìn đồng/kg, tăng 8 - 10 nghìn đồng so với đợt nhập hàng trước; thịt Meat Deli tại chuỗi siêu thị WinMart ở mức 145 - 200 nghìn đồng/kg tùy loại.
Với người tiêu dùng, dù giá tăng nhưng thịt lợn vẫn là lựa chọn quen thuộc, khó thay thế trong mâm cỗ truyền thống. Chị Trần Thị Huyền (phường Thành Sen) chia sẻ: “Thịt lợn là thực phẩm phổ biến, dễ chế biến thành nhiều món như giò, nem, thịt đông, thịt kho… Giá có tăng nhưng để mâm cỗ ngày Tết đầy đủ, gia đình tôi vẫn ưu tiên mua”.
Giá thịt lợn tăng cũng kéo theo các sản phẩm chế biến như giò, chả điều chỉnh tăng khoảng 10.000 - 20.000 đồng/kg. Chị Phương - chủ cơ sở sản xuất giò lụa tại xã Cẩm Bình cho biết: "Dịp Tết là cao điểm tiêu thụ nên đơn hàng vẫn tăng, nhiều khách đặt trước số lượng lớn. Chúng tôi buộc phải điều chỉnh giá để bù chi phí đầu vào nhưng vẫn cố gắng giữ mức hợp lý để khách hàng yên tâm”.
Trước tình hình giá các hàng thực phẩm tăng, Sở Công thương Hà Tĩnh đã đề nghị các địa phương theo dõi, đánh giá tình hình dịch bệnh, khảo sát nguồn hàng thịt lợn, tránh tình trạng găm hàng, nâng giá sai quy định và chỉ đạo các siêu thị có kế hoạch dự trữ hàng hóa, cấp đông thịt lợn để cung ứng cho thị trường dịp cuối năm. Đồng thời, tham mưu UBND tỉnh kế hoạch bình ổn giá trước, trong và sau Tết, nhất là đối với mặt hàng thịt lợn.
