Bưởi là thứ quả ngon thường có vào mùa thu ở miền Bắc nước ta. Không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng, bưởi còn là một vị thuốc quý.

Bưởi không chỉ bổ dưỡng mà còn là vị thuốc quý

Bưởi là thứ quả ngon thường có vào mùa thu ở miền Bắc nước ta. Không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng, bưởi còn là một vị thuốc quý.

1. Đặc điểm của cây bưởi

Bưởi còn gọi là bòng. Tên khoa học Citrus maxima (Burm) Merrill; Citrus grandis Osbeck. Thuộc họ Cam Rutaceae.

Bưởi là loại cây to cao 10-13m, vỏ thân màu vàng nhạt, đôi khi ở kẽ nứt thân chảy ra một thứ gôm nhựa.

Cành có gai dài, nhọn. Lá hình trứng, dài 11-12 cm, rộng 4,5-5,5 cm, hai đầu tù, nguyên, đai, cuống có dìa cánh to. Hoa đều, to, mọc thành chùm 6-10 hoa, rất thơm.

Quả hình cầu to, có khi to bằng đầu người lớn, vỏ dày, màu thay đổi tùy theo giống.

Bưởi được trồng khắp nơi ở nước ta, nổi tiếng có bưởi huyện Đoan Hùng tỉnh Phú Thọ, miền Nam có bưởi Năm roi…

Mùa hoa: Tháng 3-5, mùa quả: Tháng 8-11.

Bưởi không chỉ bổ dưỡng mà còn là vị thuốc quý

Các thành phần trong quả bưởi đều có tác dụng quý đối với sức khỏe.

Người ta trồng chủ yếu để lấy quả ăn, lấy hoa ướp thơm thức ăn, bánh trái hoặc cất nước hoa bưởi. Ngoài ra, còn hái lá làm thuốc, thường chỉ dùng lá tươi. Dùng vỏ quả và hạt bưởi sau khi đã ăn quả.

Trong lá, hoa, vỏ quả đều chứa tinh dầu. Thành phần chủ yếu của tinh dầu lá bưởi là dipenten, linalola và xitrala. Trong tinh dầu vỏ quả có 26% xitrala và este.

Trong vỏ quả bưởi, ngoài tinh dầu ra còn chứa pectin naringin, các men peroxydaza, amylaza, đường ramnoza, vitamin A và C, hesperidin.

Trong dung dịch ép múi bưởi có khoảng 9% acid citric, 14% đường. Ngoài ra, còn lycopin, các men amylaza, peroxydaza, vitamin C (50mg trong 100mg dịch ép), vitamin A và B1.

Trong vỏ hạt bưởi có nhiều pectin.

Trong hạt có dầu béo.

2. Công dụng và liều dùng của bưởi

Theo sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GS.TS. Đỗ Tất Lợi:

- Lá bưởi tươi thường được dùng nấu với nhiều lá thơm khác để xông chữa cảm cúm, nhức đầu. Còn dùng để cất tinh dầu, nhưng nếu hái lá thì hại quả và hoa cho nên ít làm.

- Vỏ quả bưởi chữa ăn uống không tiêu, đau bụng, ho. Ngày dùng 4-12g dưới dạng sắc uống.

- Vỏ hạt bưởi có thể dùng lấy pectin làm thuốc cầm máu và dùng chải tóc.

- Dịch ép múi bưởi làm thuốc chữa tiêu khát (đái tháo), thiếu vitamin C, làm nguyên liệu chế acid citric thiên nhiên.

- Nước hoa bưởi thường bán ở các hiệu làm bánh được cất từ hoa bưởi phối hợp với nhiều vị thuốc có vị thơm khác như hồi, quế… dùng để làm thơm các thức ăn, bánh trái.

Bưởi không chỉ bổ dưỡng mà còn là vị thuốc quý

Vỏ bưởi sắc chữa ăn uống không tiêu.

3. Một số bài thuốc từ cùi bưởi

Theo Đông y, cùi bưởi vị cay, ngọt, hơi đắng, tính ấm, vào ba kinh tỳ, thận và bàng quang, có công dụng hóa đàm, tiêu thực, hạ khí.

- Trị chứng ho hen người già từ cùi bưởi

Cách 1: Cùi bưởi, thái nhỏ, hấp cách thủy cùng với mật ong cho mềm, ngày ăn 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa.

Cách 2: Cùi bưởi sạch thái chỉ, hãm với nước sôi uống thay trà.

Cách 3: Cùi bưởi thái vụn chưng với dầu hạt hoa mào gà. Ngày ăn 2 lần, mỗi lần 1 thìa.

- Chữa đau bụng do lạnh, nôn , buồn nôn:

Cùi bưởi 12g, nước 300 ml, sắc còn 100 ml, chia 2 phần, uống trong ngày.

- Trị đầy bụng, khó tiêu

Cùi bưởi, sa nhân, kê nội kim và thần khúc. Mỗi vị 6g, sắc uống ngày một thang.

4. Một số lưu ý khi ăn bưởi

Không ăn bưởi khi đang dùng một số loại thuốc như thuốc giảm béo, thuốc chống dị ứng… đề phòng tương tác bất lợi giữa thuốc và bưởi.

Không ăn khi bụng đói vì bưởi có thể gây hại niêm mạc dạ dày.

Không ăn bưởi khi bị rối loạn tiêu hóa.

Người đang bị cơn đau do bệnh gout, viêm loét dạ dày... không nên dùng bưởi.

Tin liên quan:
  • Bưởi không chỉ bổ dưỡng mà còn là vị thuốc quý
    “Hoa quả phải ăn lúc đói” có đúng hay không?

    Trên mạng xã hội gần đây có truyền nhau thông tin “Hoa quả phải ăn lúc đói”. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ phân tích và đưa ra giải đáp, hoa quả nên ăn lúc đói hay lúc no sẽ tốt hơn.

  • Bưởi không chỉ bổ dưỡng mà còn là vị thuốc quý
    Ăn hoa quả như thế nào để tốt cho sức khỏe?

    Ai cũng biết, hoa quả rất giàu vitamin. Tuy nhiên, nhiều người do lo sợ nhiều loại hoa quả có dư lượng hóa chất bảo quản thực vật cao nên đã lựa chọn dưa hấu là loại quả duy nhất để ăn mỗi ngày. Cách suy nghĩ này có thực sự đúng? Dưa hấu có thực sự an toàn? Ăn dưa hấu triền miên liệu có bị tiểu đường?

  • Bưởi không chỉ bổ dưỡng mà còn là vị thuốc quý
    6 cách khiến trẻ chịu ăn rau xanh và hoa quả

    Có rất nhiều em bé không thích ăn rau xanh và trái cây, điều này khiến các bà mẹ đau đầu lo sợ vì trẻ sẽ bị thiếu chất dinh dưỡng. Theo TS Maya B., Đại học Stanford (Mỹ), có ba nguyên nhân có thể dẫn đến sự kén ăn các loại rau củ lúc nhỏ, thậm chí kéo dài đến khi trẻ lớn:

Theo SK&ĐS


Theo SK&ĐS

 {name} - {time}

 Trả lời

{body}
 {name}- {time}
{body}

0 bình luận

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Tin liên quan

Xem nhiều

Thời tiết

Địa phương

Xem thêm Thành phố Hà Tĩnh

Hãy chia sẻ với bạn bè!
Tắt [X]