Nho là nguồn cung cấp năng lượng và vitamin dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Các thành phần trong nho tươi
100g trái nho tươi cung cấp khoảng 210kcal. Trong trái nho chứa 75 - 85% nước, 18 - 33% đường glucose và fructose và nhiều chất cần thiết cho con người như: phlobaphene, acid galic, acid silicic, acid phosphoric, acid chanh, acid oxalic, acid folic, kali, magiê, canxi, mangan, coban, sắt và các vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, K và PP cùng các enzyme.
Trong phần vỏ của trái nho có chứa hợp chất tanin và dầu cần thiết; trong hạt nho có chứa hợp chất tanin, phlobaphene, leucithin, vani và dầu béo.
Các chuyên gia thuộc Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm Ba Lan cho biết rằng, tổng hàm lượng các khoáng chất và vitamin có chứa trong trái nho tươi cao hơn gấp 5 - 7 lần so với táo tây, mận, xoài, cam và được coi là những viên vitamin tổng hợp tự nhiên tốt nhất mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Do vậy, nho tươi là “liều thuốc bổ” cho những người mới ốm dậy, bà mẹ mang thai và sau khi sinh nở.
Nguồn “doping” tự nhiên cho trí tuệ
Các nghiên cứu được tiến hành tại Pháp cho thấy, kali chứa trong trái nho tươi có tác dụng tích cực tới việc cải thiện lưu thông khí huyết và điều hòa huyết áp.
Những hợp chất quý giá trong trái nho tươi như acid folic, acid galic, acid silicic, acid phosphoric… có tác dụng như chất “doping” làm gia tăng hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Các vitamin thuộc nhóm B, tianine và niacyne có trong trái nho tươi còn có tác dụng cải thiện khả năng trí tuệ, học nhanh vào và tập trung tâm trí. Nho tươi còn là thuốc bổ tốt cho những người hay nóng nảy, bồn chồn.
Tác dụng rất tích cực với toàn bộ hệ tiêu hóa
Dùng nho tươi không chỉ cải thiện sức co bóp của cơ trơn đường tiêu hóa và thúc đẩy lưu thông các chất chứa trong đường tiêu hóa, phòng ngừa táo bón mà còn gia tăng sự xuất tiết các dịch tiêu hóa và rút ngắn quá trình lên men trong ruột.
Nho tươi kích thích hoạt động của thận, lợi tiểu nên có tác dụng nhanh chóng đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Do vậy, ăn nho tươi có tác dụng loại trừ hiện tượng mệt mỏi, đau đầu do cơ thể bị đầu độc bởi nhịp sống gấp gáp và tiêu thụ những món ăn giàu thịt và chế biến công nghiệp và cải thiện chức năng gan, chống viêm nhiễm, phòng ngừa sỏi mật. Nho tươi còn là liều thuốc cho phụ nữ vào tuổi mãn kinh do nguyên tố Bo chứa trong trái nho tươi có tác dụng điều hòa hàm lượng hormone estrogen giúp phòng ngừa hiệu quả bệnh loãng xương.
Hợp chất quan trọng nhất chứa trong trái nho tươi là những hợp chất flavonoids - những hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng phòng ngừa ung thư và bệnh xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành.
Trong vỏ nho tươi chứa resveratrol có tác dụng làm gia tăng nồng độ cholesterol tốt trong máu. Gần đây, các nhà khoa học Italia còn phát hiện ra trong trái nho tươi còn có hợp chất có tác dụng như chất melatonin giúp phòng chống bệnh mất ngủ.
Nâng cao khả năng miễn dịch
Danh y Hippocrates coi những giá trị phòng ngừa bệnh tật của trái nho tươi giống như mật ong rừng. Những hợp chất, khoáng chất và các loại vitamin chứa trong trái nho có tác dụng làm gia tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
Trẻ ra nhờ chùm nho tươi
Nhờ chứa nhiều khoáng chất quý giá và vitamin, nho tươi có tác dụng làm mềm, làm căng bóng và làm ẩm làn da. Ngoài ra, nước vắt từ trái nho tươi còn có tác dụng cung cấp các dưỡng chất cho da, gia tăng độ mịn màng cho da. Những hợp chất như flavonoids, khoáng chất và vitamin E, C chứa trong trái nho có tác dụng cải thiện lưu thông khí huyết trong các tế bào da làm chậm quá trình lão hóa làn da, làm giảm việc tiết chất dầu trên da mặt.
| Dinh dưỡng cho làn da với nho tươi: trộn sữa chua kèm một ít lòng đỏ trứng gà với trái nho giã nát (cả hạt) đắp lên mặt, để 20 phút. Sau đó rửa mặt bằng nước ấm. Đắp mặt nạ vào buổi tối trước khi đi ngủ. Mặt nạ từ nho tươi: nho tươi rửa sạch, giã nát (cả hạt) đắp lên mặt để 15 phút cho thấm vào da. Sau đó rửa mặt bằng nước tonic. Ngày hai lần vào buổi sáng và tối. Đắp mặt nạ với nho tươi liên tục trong vòng 25 ngày, bạn có thể giữ gìn được làn da mịn màng, căng bóng theo ý muốn. |
