Nông dân Hà Tĩnh “ém” lợn rừng, gà Đông Tảo chờ bán Tết

(Baohatinh.vn) - Gà Đông Tảo, gà đồi, lợn rừng… là những đặc sản đắt khách trong dịp Tết cổ truyền. Thời điểm này, nông dân Hà Tĩnh đang dồn sức chăm sóc để chuẩn bị tung ra thị trường những sản vật ngon nhất.

nong dan ha tinh em lon rung ga dong tao cho ban tet

Lợn rừng được nuôi tại nhiều địa phương ở Hà Tĩnh

Dịp Tết này, trang trại của ông Đàm Thọ (xã Lộc Yên, Hương Khê) sẽ xuất bán trên 30 con lợn rừng với mức giá từ 180 - 200 ngàn đồng/kg lợn hơi. “Trên 10 năm nuôi lợn rừng, tôi đã thuần thục kỹ thuật chăm sóc. Lợn rừng tuy không khó nuôi, song phải có kỹ thuật để lợn luôn khỏe mạnh, có chế độ ăn phù hợp để thịt thơm ngon, săn chắc. Lợn rừng gia đình tôi nuôi từ 2-3 năm nên luôn đắt khách và từ sau rằm tháng Chạp, khách sẽ lên tận trang trại để mua. Tết này, tôi cũng thu về ít nhất 200 triệu đồng từ lợn rừng. Ngoài ra, với 1 tấn cá hồ các loại, mức giá 60 - 80 ngàn đồng/kg cũng sẽ mang về nguồn thu lớn” - ông Thọ phấn khởi.

Thời điểm này, trang trại gà Đông Tảo của anh Nguyễn Chân Sang (thôn Thanh Minh, xã Thạch Thanh, Thạch Hà) đang đón nhiều khách ra vào. Vì mê gà Đông Tảo, 4 năm trước, anh Sang đã ra tận huyện Khoái Châu (Hưng Yên) mua 10 con gà giống. Nhờ áp dụng quy trình chăm sóc khoa học, tiêm phòng đầy đủ và đầu tư hạ tầng bài bản, đàn gà không ngừng phát triển. Hiện anh sở hữu 400 con gà Đông Tảo, tết này, dự kiến xuất ra thị trường trên 200 con.

“Gà Đông Tảo là giống quý, trước dùng để cúng tế, hội hè hay tiến vua và nay vẫn được nhiều người lựa chọn để làm quà biếu tết. Giống gà này rất khó tính, quen chạy nhảy nên chuồng trại phải rộng rãi. Ngoài ra, người nuôi không dùng thức ăn công nghiệp mà cho gà ăn ngô, khoai, chuối, cám, rau xanh... Có như vậy, thịt gà mới ngon, ngọt, khối thịt ức ngồn ngộn, đỏ hồng, những bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau mà không có gân, không dai” - anh Sang tiết lộ.

nong dan ha tinh em lon rung ga dong tao cho ban tet

Với 400 con gà Đông Tảo, tết này, gia đình anh Nguyễn Chân Sang (xã Thạch Thanh - Thạch Hà) sẽ có nguồn thu lớn.

Đảm bảo đủ nhu cầu dịp tết, anh Sang còn cung cấp giống, chỉ dẫn kỹ thuật nuôi cho các hộ lân cận và bao tiêu sản phẩm cho bà con. Theo anh Sang, sau 7 tháng nuôi, gà Đông Tảo có thể xuất bán với cân nặng từ 3,6 - 4 kg, giá 250 ngàn đồng/kg, đặc biệt, với loại gà biếu chân to, lông đẹp, mào đẹp, dao động từ 2-5 triệu đồng/con.

Lý giải cho việc nhiều người thích mua gà Đông Tảo làm quà biếu, anh Sang cho hay: “Gà Đông Tảo có thể gọi là hàng biếu độc đáo trong dịp Tết. Theo quan niệm xưa, nhiều người cho rằng, gia đình nào chọn được gà Đông Tảo để cúng trong đêm giao thừa thì năm đó sẽ làm ăn phát đạt. Đặc biệt, việc thưởng thức thịt của loài gà “tiến vua” này cũng thể hiện sự sang trọng, quyền quý của gia chủ”.

Thời điểm này, nông dân Hà Tĩnh đang tất bật chăm sóc vật nuôi bán tết, nhất là các huyện miền núi như Hương Sơn, Hương Khê, Vũ Quang... Ông Phan Văn Khanh - Chủ tịch Hội Nông dân huyện Hương Sơn cho biết: “Tết là dịp thuận lợi để nhà nông cung ứng các loại đặc sản như: Lợn rừng, gà Đông Tảo, gà đồi, bồ câu... với số lượng lớn; tập trung nhiều ở các xã Sơn Kim 1, Sơn Kim 2, Sơn Tiến, Sơn Lễ, Sơn Phúc, Sơn Thủy... Mặc dù nuôi với số lượng lớn nhưng dịp tết rất dễ tiêu thụ, thương lái lên tận vườn mua với giá cao”.

Theo khuyến cáo của ngành chuyên môn, thời tiết diễn biến thất thường, rét đậm, rét hại kết hợp mưa ẩm như hiện nay là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, gây hại cho vật nuôi. Vì vậy, người nuôi phải vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, khô thoáng, duy trì nhiệt độ chuồng ổn định. Ngoài ra, cần lưu ý các biện pháp chống rét, chú ý khẩu phần ăn phù hợp để vật nuôi đủ sức đề kháng chống chọi với thời tiết khắc nghiệt cũng như có cách phòng bệnh bằng dân gian để vật nuôi luôn khỏe mạnh...

Đọc thêm

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Với ưu điểm chi phí đầu tư ít, thị trường tiêu thụ ổn định, cho thu hoạch quanh năm, mô hình trồng rau gia vị đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân tại nhiều địa phương.
Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Qua hơn 3 năm triển khai thực hiện Nghị quyết số 19-NQ/TW, nông nghiệp Hà Tĩnh duy trì tăng trưởng khá cao; cơ cấu lại sản xuất chuyển dịch theo hướng tích cực; đời sống người dân nông thôn được nâng lên; phong trào xây dựng NTM đạt kết quả toàn diện.
Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Các địa phương của Hà Tĩnh đang tích cực ra quân thực hiện nhiều phần việc trong xây dựng nông thôn mới (NTM), góp phần lan tỏa phong trào thi đua chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh.
Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

“Quả ngọt” hôm nay trên hành trình xây dựng tỉnh đạt chuẩn NTM ở Hà Tĩnh được kết tinh từ “ý Đảng, lòng dân”, sự chung tay, góp sức của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và Nhân dân.
Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Với đặc tính dễ nuôi, ít dịch bệnh, thức ăn đơn giản, dúi má đào Thái Lan đang mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông hộ ở Hà Tĩnh.
Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Sau bão số 5, hàng ngàn héc-ta rừng keo phòng hộ tại Hà Tĩnh bị đổ, ngã. Đáng nói hơn là số diện tích này đang đứng trước nguy cơ mất trắng do sự chậm trễ trong quá trình cấp phép khai thác.
Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Đặc sản bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh) đang vào chính vụ thu hoạch. Năm nay dù năng suất đạt khá cao nhưng thị trường tiêu thụ chậm, giá giảm đến 20 - 30% so với năm trước.
Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Sau hơn 3 năm triển khai Nghị quyết số 06-NQ/TU của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, quá trình tập trung, tích tụ ruộng đất ở Hà Tĩnh đã đạt nhiều kết quả, mở ra triển vọng phát triển nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.
Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Mặc dù thời tiết thất thường tác động đến quá trình phát triển, song nhờ chăm sóc, bảo vệ tốt, cam Hà Tĩnh cho năng suất tốt, kỳ vọng có mùa thu hoạch bội thu.
Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Hà Tĩnh hiện có hàng chục ngàn héc-ta rừng keo. Trồng keo mang lại thu nhập ổn định cho người trồng nhưng lại có nhiều hệ lụy về môi trường. Tuy vậy, việc trồng rừng bản địa vẫn còn khó khăn.
Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Khắc phục khó khăn do ảnh hưởng của mưa bão, bà con nông dân Hà Tĩnh đang tranh thủ từng ngày nắng ráo, huy động tối đa nhân lực, máy móc để đẩy nhanh tiến độ thu hoạch lúa hè thu.
Nuôi cá tầm ở Hà Tĩnh, tại sao không?

Nuôi cá tầm ở Hà Tĩnh, tại sao không?

Từ thử nghiệm ban đầu, đến nay một hộ dân ở thôn Phú Lâm, xã Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh đã thực hiện thành công mô hình nuôi cá tầm giữa đại ngàn Trường Sơn.
Nơi biên giới khởi sắc, cuộc sống đổi thay

Nơi biên giới khởi sắc, cuộc sống đổi thay

Với tình cảm, trách nhiệm của mình, những người lính biên phòng đang ngày đêm kiên trì chăm lo, vun đắp, che chắn để dệt sắc màu biên cương bằng những gam màu tươi sáng, bình yên.