Hai mặt của 4 loại gia vị Trung Quốc trong bữa ăn người Việt

Tỏi, hành khô, hành tây, gừng là 4 loại gia vị phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh các lợi ích đối với sức khỏe, chúng có thể gây ra một số tác dụng phụ.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Tỏi: Theo Medical Daily, tỏi là loại gia vị ngon và phổ biến không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày. Theo Trung tâm y tế Maryland (Mỹ), một người lớn khỏe mạnh có thể tiêu thụ khoảng 4 tép tỏi mỗi ngày, tương đương 4 g. Hợp chất allicin trong tỏi có khả năng cản trở quá trình hoạt động của các gốc tự do và tiêu diệt vi khuẩn, chống lại cơn cảm lạnh, cảm cúm thông thường. Ăn tỏi mỗi ngày cũng giúp cơ thể duy trì mức huyết áp ổn định, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, làm tan các cục máu đông, giảm nguy cơ tai biến, nhồi máu cơ tim. Ảnh: Medicaldaily.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Tuy nhiên, theo Style Craze, tỏi có thể gây rối loạn dạ dày, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và cho con bú. Khi mang thai, bạn nên ngừng ăn tỏi một vài tuần trước khi sinh để ngăn ngừa chảy máu quá mức. Bạn cũng không nên ăn tỏi trước khi phẫu thuật hoặc điều trị nha khoa ít nhất 2 tuần. Tỏi nên được sử dụng thận trọng với các loại thảo mộc và một số loại thuốc chống đông máu khác. Đặc biệt, ăn tỏi sống có thể gây hôi miệng. Ảnh: Tlvz.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Hành khô: Chất allicin trong hành khô giúp làm giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Allicin cũng giải phóng oxide nitric, chống đông máu. Ngoài ra, những khoáng chất như đồng, sắt trong hành khô giúp tăng cường lưu thông của máu bằng cách kích thích sản xuất các tế bào máu đỏ. Ảnh: Diffen.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Khi thái hành khô, khí allyl sulfide được giải phóng tiếp xúc với bề mặt ẩm ướt sẽ trở thành axit sulfuric, có thể gây kích ứng da, màng nhầy và mắt. Bạn có thể giảm thiểu bằng cách ngâm hành khô trong nước lạnh vài phút trước khi thái. Ảnh: Wisegeek.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Hành tây: Theo Live Strong, tiêu thụ hành tây thường xuyên có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, hen suyễn, cao huyết áp, cũng như ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu trên tạp chí Nông nghiệp và Hóa thực phẩm Mỹ cho biết hành tây có khả năng xây dựng liên kết mô và xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương. Quercetin trong hành tây giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch, chống viêm, hỗ trợ hiệu quả cho những người bị bệnh viêm khớp dạng thấp. Ảnh: Wisegeek.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Tuy nhiên, hành tây cũng có nhiều tác dụng phụ bạn cần biết. Một số người nhạy cảm có thể bị dị ứng với hành tây. Chúng gây đỏ, ngứa mắt, da nổi mẩn, thậm chí sưng miệng, khó thở, tụt huyết áp. Ngoài ra, hành tây có chứa fructose, gây đầy hơi, khó chịu, ợ nóng và hơi thở hôi. Bạn cũng không nên ăn hành tây khi đang dùng thuốc làm loãng máu. Ảnh: Weknowyourdreams.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Gừng được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên điều trị buồn nôn, nôn, chống say tàu xe, mang thai hoặc hóa trị. Chiết xuất từ gừng giúp giảm viêm, hỗ trợ hiệu quả cho bệnh nhân viêm xương khớp, điều trị đau nửa đầu. Bên cạnh đó, gừng có thể cải thiện hệ thống miễn dịch, giảm nhiễm khuẩn trong dạ dày, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đại trực tràng. Ảnh: Lifehack.

hai mat cua 4 loai gia vi trung quoc trong bua an nguoi viet

Gừng là loại gia vị an toàn cho mọi người, nhưng cũng gây ra một vài tác dụng phụ như ợ nóng, đau bụng, tiêu chảy. Bạn cũng nên thận trọng trước khi sử dụng gừng nếu đang uống thuốc làm loãng máu, tiểu đường hoặc chống cao huyết áp. Gừng có thể gây chảy máu quá mức, tăng lượng đường trong máu và giảm huyết áp. Ảnh: Ou.

Theo Zing

Chủ đề Tư vấn sức khỏe

Đọc thêm

Trút bỏ áp lực

Trút bỏ áp lực

Việc xây dựng một hệ thống hỗ trợ tinh thần, từ gia đình, trường học đến cộng đồng là điều vô cùng cần thiết cho sức khỏe tâm lý của giới trẻ.
Phòng bệnh giao mùa xuân hè cho trẻ

Phòng bệnh giao mùa xuân hè cho trẻ

Thời tiết giao mùa nóng ẩm giữa mùa xuân và mùa hè là thời điểm mà nhiều vi sinh vật, cũng như các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh mẽ. Trẻ em là đối tượng dễ chịu tác động bởi những thay đổi này.
Tình yêu 'thời filter'

Tình yêu 'thời filter'

Vì đã quá quen nhìn người khác qua bộ lọc làm đẹp (filter) trên mạng xã hội, chúng ta quên mất làn da thật trông như thế nào.
Sức hút từ trào lưu chụp ảnh photobooth

Sức hút từ trào lưu chụp ảnh photobooth

Photobooth đang là xu hướng chụp ảnh “hot” hiện nay của giới trẻ Hà Tĩnh. Với chi phí phải chăng, các bạn trẻ có thể dễ dàng lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp qua những bức ảnh nhỏ xinh.
Chệch hướng văn hóa đọc

Chệch hướng văn hóa đọc

Từ một thể loại dành cho nhóm độc giả nhất định, truyện đam mỹ (tình yêu nam - nam) và bách hợp (tình yêu nữ - nữ) đã trở thành xu hướng khá phổ biến trong giới trẻ, phản ánh sự thay đổi về nhu cầu và nhận thức về tình yêu, giới tính.
Bệnh sởi có lây không?

Bệnh sởi có lây không?

Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Kyoto 5 tạo cơn sốt mới cho thị trường xứ Thanh

Kyoto 5 tạo cơn sốt mới cho thị trường xứ Thanh

Tòa căn hộ Kyoto 5 (phân khu The Kyoto - Vinhomes Star City) ra mắt đã tạo cơn sốt mới cho thị trường BĐS Thanh Hóa. Phong cách sống chuẩn Nhật, tiêu chuẩn bàn giao cao cấp cùng khả năng sinh lời hấp dẫn là những lý do khiến dự án dễ dàng lọt mắt xanh giới đầu tư và khách ở thực.