(Baohatinh.vn) - Những ngày qua, bà con ngư dân xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) trúng đậm luồng cá trích nên phấn khởi vươn khơi bám biển, thu tiền triệu mỗi ngày.
Tầm 7 giờ sáng mỗi ngày, những chiếc tàu cá lần lượt nối đuôi nhau trở về sau một đêm miệt mài vươn khơi buông lưới. Trên khoang thuyền là những mẻ lưới nặng trĩu cá trích cùng niềm hân hoan phấn khởi của bà con ngư dân.
Không khí nhộn nhịp thu hoạch cá trích của bà con ngư dân
Ngư dân Trần Văn Nhiên, thôn Yên Ngư (xã Tiên Điền) phấn khởi: "Sau một đêm dài lênh đênh trên biển, 2 tàu cá của gia đình tôi đánh bắt được 1,4 tấn cá trích, trừ chi phí thu về 12 triệu đồng. Dịp này, hầu hết ngư dân ở đây đều trúng đậm cá trích, sản lượng bình quân từ 5 - 7 tạ/tàu/chuyến, có tàu may mắn được hơn 1 tấn".
Ngư dân nhịp nhàng rũ lưới cho cá trích rơi xuống.
"Thông thường mùa cá trích hằng năm ở xã Tiên Điền bắt đầu từ tháng 1 cho đến tháng 5, khai thác ở vùng ven bờ" - ngư dân Phạm Văn Quang, thôn Yên Liễu cho hay.
Theo bà con ngư dân, 3 ngày qua cá trích xuất hiện dày đặc trên biển, cách bờ chừng 10 - 15 hải lý. Bởi vậy, bắt đầu từ 20 giờ đêm hôm trước, bà con ngư dân cho thuyền vươn khơi và trở về vào rạng sáng hôm sau.
Cá trích tươi rói được rũ khỏi lưới...
....và được chủ thuyền thu gom bán cho thương lái ngay trên bờ.
Đang tất bật thu mua cá cho bà con ngư dân, bà Trần Thị Vân (bên trái) – một thương lái ở đây cho biết: "Những ngày ngư dân trúng đậm cá trích, tôi thu mua mỗi ngày từ 3 – 5 tấn nhập cho thị trường ở Nghệ An. Hiện tại cá trích được mua với giá khá cao từ 13.000 – 20.000 đồng/kg".
Sau khi thu gom, cá trích được vận chuyển đưa đi tiêu thụ.
Cá trích có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, thịt thơm, vị béo được chế biến thành các món ngon, trong đó cá tươi làm món gỏi, nướng than, rán. Ngoài ra, cá trích còn được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất nước mắm có vị thơm ngon đặc trưng.