(Baohatinh.vn) - Săn bắt bọ vừng không chỉ giúp trừ hại cho cây trồng mà loại côn trùng này còn là món ăn “đặc sản” của người dân xã Xuân Thành (Nghi Xuân, Hà Tĩnh).
VIDEO: Theo chân người dân Nghi Xuân đi bắt bọ vừng
Khi trời nhá nhem tối, người dân xã Xuân Thành lại chuẩn bị những vật dụng như: bạt, vợt, đèn pin, xô nhựa... rồi í ới gọi nhau cùng ra đồng bắt bọ vừng.
Theo chia sẻ của người dân địa phương, để bắt được nhiều bọ vừng cần chọn những cây phi lao mọc đơn lẻ ở các cánh đồng hoặc bãi cát. Đây là những nơi bọ vừng thường trú ngụ.
Người dân Xuân Thành đội đèn săn bọ vừng.
Khi phát hiện được địa điểm, người dân sẽ ra hiệu với nhau bằng tiếng hú. Những âm thanh vui tai này khiến không khí trên cánh đồng trở nên sôi động và náo nhiệt hẳn lên.
Dưới gốc cây phi lao có nhiều bọ vừng, người dân sẽ trải tấm bạt rộng sau đó đặt giàn đèn pin ở giữa tấm bạt, ánh sáng hướng lên phía cây. Tiếp đến, người dân dùng chiếc gậy hoặc dùng tay rung lắc mạnh thân cây, bọ vừng sẽ rơi xuống hoặc bay theo hướng ánh sáng của đèn pin. Một số người chờ sẵn dùng vợt lưới để bắt hoặc nhặt những con rơi xuống cho vào xô nhựa.
Chiếu đèn và trải bạt cuối hướng gió là kinh nghiệm săn bọ vừng của người dân Xuân Thành.
Chị Phạm Thị Liêm (trú thôn Thành Phú, xã Xuân Thành) - “thợ săn” bọ vừng có thâm niên ở địa phương cho biết: “Cứ vào trung tuần tháng 3 đến đầu tháng 4 âm lịch hằng năm là thời điểm có nhiều bọ vừng, gia đình tôi tranh thủ tìm bắt về làm thực phẩm, nếu được nhiều thì bán kiếm thêm thu nhập. Loài côn trùng này chế biến thành các món ăn dân dã được xem là “đặc sản” như nướng, xào lá chanh. Giá bán hiện cũng khá cao, khoảng 200 nghìn đồng/kg”.
Bọ vừng đang được bán với giá khoảng 200 nghìn/kg.
Được biết, vòng đời của bọ vừng kéo dài từ 35-45 ngày với các giai đoạn: trứng, ấu trùng, nhộng và thành trùng (trưởng thành). Trọng lượng của một con bọ vừng trưởng thành từ 3 - 5 gram. Bọ vừng thường xuất hiện vào khoảng từ 18 - 21h hằng ngày.
Bọ vừng được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, xào lá chanh.
Vừa săn được mẻ bọ vừng lớn, chị Phan Thị Huyền Trang (trú thôn Thành Phú, xã Xuân Thành) vui vẻ nói: “Ở quê tôi, bà con đi bắt bọ vừng về chế biến món ăn đã có từ rất lâu. Gần đây, nhiều người dân trong và ngoài xã biết đến và ưa thích món ăn này nên thường xuyên đặt hàng cho gia đình chúng tôi. Dịp này, cứ khoảng 18 - 22h mỗi ngày, gia đình tôi sẽ có từ 2-3 người đi săn bắt. Mỗi đêm thu hoạch được chừng 7-8 kg bọ vừng”.
Nghề bắt bọ vừng đem lại nguồn thu nhập khá cho với gia đình chị Phan Thị Huyền Trang.
Với người dân xã Xuân Thành, săn bắt bọ vừng không chỉ giúp trừ hại cho cây trồng mà đây còn là nguồn thực phẩm, một món ăn “đặc sản” riêng có. Được biết, năm nay bọ vừng xuất hiện nhiều và trọng lượng, kích thước lớn hơn các năm khác nên người dân rất phấn khởi.
Bằng nhiều việc làm cụ thể, thiết thực như hiến đất mở đường, giúp đỡ người nghèo, tích cực trong các hoạt động của địa phương, anh Trương Quang Nghĩa, thôn Bắc Thượng, xã Thạch Đài (TP Hà Tĩnh) đã góp sức làm cho quê hương thay da đổi thịt.
Dường như với mọi người, dù là du khách hay người dân địa phương, núi Nài, sông Phủ vẫn luôn là một biểu tượng đẹp và là nơi lưu giữ những trầm tích văn hóa của vùng đất Thành Sen.
Cây đa, bến nước, sân đình là biểu tượng của làng quê trong tâm thức bao thế hệ. Trong đó, đình làng là nơi sinh hoạt văn hóa của cộng đồng, nơi lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống đặc trưng của mỗi làng quê, đang cần được khôi phục và phát huy.
Sau những kết quả khả quan thời gian qua, ngành Du lịch Hà Tĩnh cần đầu tư có chiều sâu và biết kể câu chuyện của riêng mình để tạo điểm nhấn khác biệt.
Khác với không khí nô nức mùa lễ hội, Hương Tích tự (Hà Tĩnh) những ngày tháng 6 làm thỏa lòng du khách bởi khung cảnh thanh tịnh, yên bình và gần gũi với thiên nhiên.
Tâm huyết, gương mẫu đi đầu và kiên trì vận động người dân là “bí quyết” giúp ông Lê Văn Phẩm - Bí thư Chi bộ thôn Phúc Thuận, xã Thuận Lộc (TX Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh) triển khai thực hiện thành công các mục tiêu xây dựng khu dân cư kiểu mẫu.
Không chỉ đơn thuần là chỗ nghỉ chân, các homestay tại Khu du lịch Thiên Cầm (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) mang đến không gian gần gũi, thân thiện, giúp du khách hòa mình vào nhịp sống của người dân làng biển.
Ông Hồ Duy Lý - Bí thư Chi bộ thôn Song Hải, xã Thạch Sơn (Thạch Hà, Hà Tĩnh) luôn là tấm gương sáng về tinh thần trách nhiệm, tận tụy vì dân, sống trọn nghĩa đạo - đời.
Được ví là “khu vườn” của "những cây lau bằng thép", 18 năm qua, CLB Nhà báo nữ Hà Tĩnh là nơi gắn kết để các nhà báo nữ ghi dấu ấn trên mặt trận tư tưởng - văn hóa của tỉnh.
Người dân thôn Trung Tâm (xã Thạch Ngọc, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) đã khai thác hiệu quả lợi thế bán sơn địa, xây dựng nhiều mô hình kinh tế vườn đồi cho thu nhập cao, góp phần nâng cao đời sống vật chất và tinh thần người dân.
Hơn 4 năm kể từ lần đầu tiên hiến máu, đến nay, ở độ tuổi 22, Hoàng Thị Hồng Thương (xã Đan Trường, Nghi Xuân, Hà Tĩnh) đã có đến 21 lần tham gia hiến máu và hiến tiểu cầu.
Những “chuyến tàu” trong cuộc hành trình gần 10 năm “Tiếp sức tới trường” của Báo Hà Tĩnh đang dần cập bến. Tấm bằng đại học sau những năm nỗ lực trên giảng đường đã giúp các em có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn tự tin trở thành bác sỹ, sỹ quan quân đội, giáo viên, phiên dịch viên…
Thật tự hào khi giữa mạch nguồn 100 năm của nghề báo, trong lòng người làm báo Hà Tĩnh vẫn luôn vang lên mệnh lệnh âm thầm mà rất đỗi thiêng liêng: “Giữ cho tròn con chữ”…
Là những người làm báo chuyên trách tuyên truyền lĩnh vực du lịch của Hà Tĩnh, chúng tôi không chỉ đi và viết, mà còn sống trong sự cảm nhận vẻ đẹp và hương vị quê hương để truyền tất cả tình yêu ấy vào từng câu chữ, khuôn hình.
Từ vùng đất nghèo khó của xã Cẩm Thịnh (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh), bắt tay xây dựng NTM, thôn Lai Lộc gặp không ít khó khăn. Vậy nhưng, nhờ biết khai thác lợi thế của địa phương, cùng sự cần cù, chịu khó, cán bộ và Nhân dân Lai Lộc đã cùng nhau xây dựng thành công khu dân cư kiểu mẫu.
Không xô bồ, không náo nhiệt, biển Hà Tĩnh mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc. Nơi chỉ có sóng, cát, đá và bầu trời xanh thẳm - những điều giản dị mà đẹp đến nao lòng.
Học Bác từ những điều bình dị, giản đơn để làm tốt chức trách, nhiệm vụ được giao, hơn 20 năm nay, anh Đào Anh Tuân - Phó Bí thư chi bộ, Phó Giám đốc Ban Quản lý Khu di tích Ngã ba Đồng Lộc và Khu tưởng niệm Lý Tự Trọng (Hà Tĩnh) trở thành người “kết nối” lịch sử nơi “tọa độ lửa” Ngã ba Đồng Lộc.
Với hệ thống hồ bơi đa dạng, nguồn nước suối tự nhiên mát lành, nhiều trò chơi dưới nước thú vị, KDL sinh thái Đá Bạc Eco (xã Nam Điền, Thạch Hà, Hà Tĩnh) là điểm trải nghiệm tuyệt vời trong ngày hè nắng nóng.
Nhờ chủ trương xây dựng NTM và quyết tâm cao, vợ chồng chị Nguyễn Thị Xuân và anh Lê Hồng Vân (Thạch Châu, Thạch Hà, Hà Tĩnh) đã xây dựng mô hình kinh tế vườn hộ cho thu nhập khá.
Nhận trọng trách Bí thư Chi bộ thôn Tân Vĩnh Cần, xã Cẩm Thành (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh), ông Mai Văn Tường gương mẫu đi đầu, "thắp lửa" cho phong trào xây dựng nông thôn mới bằng quyết tâm cao, nghị lực lớn và cả những hy sinh để biến một làng quê khó khăn thành điểm sáng.
Cùng với những dự án lớn, nhiều người con Hà Tĩnh xa quê đã trở về đầu tư phát triển các mô hình lưu trú trên địa bàn, góp phần thúc đẩy ngành “công nghiệp không khói” phát triển.
Với bề dày lịch sử hàng nghìn năm, Hà Tĩnh có thống di sản văn hóa độc đáo và phong phú. Các giá trị văn hoá đó là chất liệu quý giá để báo chí khai thác, tôn vinh và lan tỏa.
Thôn Châu Hạ (xã Thạch Châu, huyện Thạch Hà,Hà Tĩnh) là vùng quê có nghề muối nổi tiếng. Bao đời nay, người dân nơi đây vẫn luôn giữ gìn và phát triển nghề truyền thống của cha ông để ổn định cuộc sống và nâng cao thu nhập.
Dù có nhiều cơ hội thể hiện tài năng trên các sân khấu âm nhạc “thời thượng” hay ổn định với công việc chuyên môn, nhiều người trẻ Hà Tĩnh vẫn chọn gắn bó với dân ca ví, giặm để lan tỏa câu hò, điệu ví quê hương.