Ông Trần Văn Sơn, thôn Đông Biên, xã Đan Hải là người đã có nhiều năm chăn nuôi lợn. Từ tháng 8/2024, ông đã thực hiện bước đột phá, chuyển từ nuôi truyền thống sang chăn nuôi theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học liên kết với Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm.
Sau hơn 1 năm, mô hình chăn nuôi của ông đã có 8 lợn nái và luôn ổn định số lợn thương phẩm từ 100 – gần 200 con. Điều đáng nói, hiện nay, nhiều hộ chăn nuôi nông hộ đang điêu đứng vì dịch tả lợn châu Phi thì mô hình của ông vẫn tuyệt đối an toàn.
Ông Sơn chia sẻ: "Những năm gần đây, chăn nuôi truyền thống luôn đối mặt với rủi ro vì dịch bệnh, tôi đã quyết tâm thay đổi cách thức. Tôi tham gia khoá đào tạo tại Tập đoàn Quế Lâm (TP Huế) về xây dựng mô hình chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ an toàn sinh học 4F (farm – trang trại; food – thực phẩm; feed – thức ăn chăn nuôi và Fertilizer – phân bón).
Chuồng nuôi được kết cấu thuận tự nhiên, “đông ấm, hè mát”, mỗi chuồng đều bố trí ô dùng đệm lót sinh học, máng ăn, uống tự động. Thức ăn có bổ sung chế phẩm vi sinh, không chỉ tăng hiệu suất sử dụng, cho chất lượng thịt cao mà còn tăng tính miễn dịch và chống lại một số vi sinh vật gây bệnh cho vật nuôi. Ngoài ra, chuồng trại được xử lý bằng đệm lót sinh học đảm bảo môi trường, hệ thống phun sương kết hợp phun chế phẩm vi sinh bao phủ chống lại sự xâm nhập của vi sinh vật gây bệnh. Chính điều này đã giúp mô hình có được “hàng rào” bảo vệ vững chắc cho đàn lợn trước dịch bệnh, nhất là dịch tả lợn châu Phi đang lây lan phức tạp hiện nay”.
Để nâng cao hiệu quả sản xuất, đảm bảo an toàn vệ sinh dịch bệnh, ông Trần Văn Sơn đã nâng cấp đầu tư hệ thống điều hoà đồng bộ, ổn định nhiệt độ; phân khu chăn nuôi chuồng nái, chuồng thương phẩm; lắp đặt hệ thống âm thanh để lợn được nghe nhạc thư giãn.
Ông trồng chuối làm hàng rào xanh để cách ly tốt hơn cho chuồng trại, đồng thời tranh thủ thêm thức ăn xanh dinh dưỡng cho vật nuôi. Sắp tới, ông tiếp tục cho xuất chuồng thêm 2 lứa lợn thương phẩm khoảng 60 – 70 con với giá 65.000 đồng/kg theo cam kết của tập đoàn.
Bà Nguyễn Thị Chiến (thôn Hữu Ninh, xã Mai Phụ) là người đầu tiên ở huyện Lộc Hà (cũ) áp dụng mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ an toàn sinh học liên kết với Tập đoàn Quế Lâm từ năm 2021. Đến nay, chuồng trại của gia đình bà luôn duy trì ổn định, chưa từng xảy ra dịch bệnh.
Bà Nguyễn Thị Chiến chia sẻ: “Từ khi tham gia mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ liên kết với Tập đoàn Quế Lâm, tôi được tập huấn, trang bị đầy đủ kiến thức về kỹ thuật, quy trình chăn nuôi và phòng chống dịch bệnh. Tập đoàn hỗ trợ giống, cung cấp thức ăn, giám sát quy trình kỹ thuật và bao tiêu toàn bộ sản phẩm đầu ra. Nhờ quy trình khép kín từ con giống, nguồn thức ăn đến tiêu thụ nên đàn lợn không tiếp xúc với môi trường bên ngoài, hạn chế tối đa nguy cơ lây nhiễm mầm bệnh. Phế phẩm từ chăn nuôi được xử lý làm phân bón cho cây trồng, đồng thời cung cấp nguồn thức ăn xanh cho lợn, tạo nên vòng tuần hoàn sinh học an toàn và bền vững. Thức ăn hữu cơ giúp thịt lợn thơm, ngon tự nhiên, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Tháng 4/2025, tôi vừa tái đàn 8 con, dù quy mô nhỏ nhưng vẫn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật: ngâm ủ thức ăn vi sinh đủ 36 giờ trước khi cho ăn, dọn vệ sinh chuồng trại hàng ngày để luôn sạch sẽ, thông thoáng.”
Hiện nay, thời tiết mưa ẩm cộng với dịch tả lợn châu Phi đang gây lây lan, bà Chiến càng phải nâng cao chế độ phòng dịch an toàn. Mỗi ngày tuân thủ vệ sinh, quét dọn chuồng trại, rải men vi sinh xử lý chất thải và giữ cho mặt nền chuồng nuôi khô, thoáng; cung cấp đủ lượng thức ăn cho đàn vật nuôi theo đúng quy trình (lợn nái từ 1,8 – 2 kg thức ăn/ngày; lợn con từ 7 – 8 g thức ăn/ngày), bổ sung thức ăn xanh, thảo dược trong vườn nhà; cách ly hoàn toàn với người lạ…
Thực hiện chủ trương của tỉnh về phát triển nông nghiệp hữu cơ, Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm đã phối hợp, đồng hành cùng các địa phương xây dựng mô hình chăn nuôi, trồng trọt theo hướng hữu cơ, tuần hoàn. Đến nay, tập đoàn đã ký kết biên bản hợp tác sản xuất kinh tế nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn chuỗi giá trị Quế Lâm với 62/69 xã, phường, khẳng định hiệu quả cao.
Riêng đối với chăn nuôi, tổng đàn lợn nái trên toàn tỉnh đạt 250 con, lợn thịt thường xuyên trong chuồng trên 2.500 con và hàng nghìn con gia súc, gia cầm các loại. Tất cả các mô hình đều được áp dụng thống nhất một quy trình chăn nuôi 4F và đảm bảo nguyên tắc 5 “không” (không chất tạo nạc, không chất tạo màu, không chất tăng trọng, không kháng sinh, không chất bảo quản). Cùng đó, thường xuyên quan tâm công tác đào tạo, tập huấn vừa nâng cao nhận thức của người nông dân về nông nghiệp hữu cơ, vừa cập nhật, bồi dưỡng kiến thức để bà con áp dụng, chăn nuôi bền vững, hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, tập đoàn cũng phát triển mở rộng diện tích trồng trọt hữu cơ với hơn 400 ha lúa DT39 và nhiều loại cây trồng như dưa hấu, bưởi Phúc Trạch, thanh long, vú sữa tím, đậu tương và lạc.
Chi nhánh thường xuyên tăng cường kiểm tra việc chấp hành quy trình chăn nuôi lợn hữu cơ an toàn sinh học, duy trì đệm lót sinh học, ghi chép nhật ký tại các hộ chăn nuôi. Hằng tháng, chúng tôi đều tổ chức đến kiểm tra trực tiếp, đồng thời hướng dẫn, tư vấn cho bà con trong việc chăm sóc đàn vật nuôi. Vào thời điểm thời tiết giao mùa, mẫn cảm với dịch bệnh, cán bộ kỹ thuật khuyến cáo bà con bổ sung thức ăn rau, chuối, lắp đặt màn chống côn trùng và sử dụng các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh như: phun sát khuẩn, bể nước vôi trong, trồng các loại cây thảo mộc trong khu vực nuôi… Đến thời điểm này, 100% vật nuôi tại các mô hình liên kết với tập đoàn an toàn với dịch tả lợn châu Phi.
Cùng với tập trung phát triển hệ sinh thái chăn nuôi, chi nhánh cũng mở rộng hệ thống cửa hàng tiêu thụ sản phẩm, đa dạng hoá các thành phần tổ chức kinh doanh nông sản hữu cơ. Hiện nay, sản phẩm thịt lợn tiêu thụ ở các cửa hàng đạt từ 70 - 80 con/tháng, tăng khoảng 20 con/tháng so với đầu quý II/2025, tạo thu nhập và duy trì sản xuất ổn định cho bà con nông dân.
