Các trường học ở Hà Tĩnh tăng cường đảm bảo an toàn bếp ăn bán trú

Bếp ăn bán trú Trường Tiểu học Bắc Hà được thực hiện theo quy trình khép kín.

Tại Trường Tiểu học Bắc Hà (TP Hà Tĩnh), vấn đề đảm bảo ATVSTP cho 930 học sinh bán trú được nhà trường đặc biệt tăng cường qua công tác chỉ đạo, giám sát ở tất cả các khâu. Trước đó, trường đã công khai, minh bạch từ lấy ý kiến tổ chức, quá trình hợp đồng với các nhà cung cấp thực phẩm có địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hợp đồng cô nuôi... đến toàn bộ phụ huynh học sinh.

Chị Hoàng Thị Hoa - bếp trưởng nhà trường cho biết: “Sau khi có thông tin về sự việc các cháu tại Nhóm trẻ độc lập tư thục Ban Mai nhập viện do ngộ độc, việc đảm bảo ATVSTP bếp ăn bán trú càng được nhà trường siết chặt. Bên cạnh ý thức tự giác, trách nhiệm của mỗi cô nuôi, quá trình nhận nguyên liệu đến các khâu chế biến được nhà trường, các bậc phụ huynh tăng cường kiểm tra, giám sát. Thức ăn sau khi nấu chín được cho vào nồi inox giữ nhiệt 3 khay, chuyển đến tận các lớp. Mẫu thức ăn được lưu lại hàng ngày....".

Vườn rau của Công đoàn Trường Mầm non Thạch Lưu vừa tạo cảnh quan vừa có nguồn rau xanh cải thiện bữa ăn cho trẻ.

Tại huyện Thạch Hà cùng với các hoạt động giáo dục, công tác đảm bảo ATVSTP ở bếp ăn bán trú luôn được giám sát, kiểm tra thường xuyên.

Cô Lê Thị Thái Hà - chuyên viên Phòng GD&ĐT huyện Thạch Hà cho biết: "ATVSTP luôn là vấn đề nóng, được chúng tôi quan tâm hàng đầu. Ngay từ đầu năm, phòng đã tổ chức đoàn kiểm tra tại một số trường để kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những sơ hở, đồng thời hướng dẫn, tư vấn về vấn đề dinh dưỡng. Còn hiện tại, sau khi có thông tin về 10 cháu tại Nhóm trẻ độc lập tư thục Ban Mai phải nhập viện do ngộ độc, chúng tôi đã tăng cường nhắc nhở, chỉ đạo các trường học tổ chức bán trú tiếp tục siết chặt công tác đảm bảo ATVSTP.

Đơn vị cũng đang phối hợp Trung tâm Y tế huyện xây dựng kế hoạch kiểm tra công tác đảm bảo ATVSTP tại một số nhóm trẻ độc lập, các trường mầm non, tiểu học tổ chức ăn bán trú trên địa bàn".

Thực phẩm ở bếp ăn bán trú Trường Mầm non Thạch Lưu được cung ứng từ những địa chỉ có nguồn gốc, đảm bảo ATVSTP.

Cô Bùi Thị Cẩm Tú - Hiệu trưởng Trường Mầm non Thạch Lưu chia sẻ: “Từ sự tăng cường chỉ đạo của Phòng GD&ĐT huyện, Ban Giám hiệu nhà trường đã phối hợp với phụ huynh học sinh tăng cường kiểm tra, giám sát việc đảm bảo ATVSTP trong các khâu chế biến.

Ngoài ra, trường cũng đã phối hợp với nhà bếp xây dựng thực đơn bữa chính và các bữa phụ trong tuần đa dạng, phong phú, không trùng lặp và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Điều đó cũng khiến phụ huynh, học sinh an tâm khi gửi gắm các con cho nhà trường".

Đồ dùng bán trú ở Trường Mầm non Thạch Lưu được bảo quản trong tủ sấy ở nhiệt độ đảm bảo.

Ở huyện miền núi Hương Sơn, để nắm bắt và tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền các vấn đề liên quan đến ATVSTP, MTTQ huyện đã phối hợp với các ngành chức năng, xây dựng kế hoạch giám sát việc triển khai thực hiện, chấp hành các quy định pháp luật về bảo đảm ATVSTP đối với bếp ăn trường học trên địa bàn.

Thầy Nguyễn Trường Giang - Trưởng phòng GD&ĐT huyện thông tin: “Bên cạnh kế hoạch giám sát của huyện, việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát vấn đề đảm bảo ATVSTP bếp ăn bán trú cũng được Phòng GD&ĐT chủ động triển khai ngay từ đầu năm học và thường xuyên nhắc nhở, đôn đốc, đồng thời tiến hành kiểm tra đột xuất ở một số bếp ăn”.

Cùng với đó, Phòng GD&ĐT huyện cũng đã chỉ đạo các trường đặc biệt chú trọng suất ăn cho trẻ đảm bảo đủ chất dinh dưỡng trong thời điểm vật giá tăng. Đó là việc thống nhất mức giá bình quân dao động từ 18.000 đồng đến 22.000 đồng/suất đối với các trường trong hệ thống công lập. Quá trình triển khai bán trú được thực hiện công khai, minh bạch theo đúng quy trình, quy định nên đã tạo được sự đồng thuận của phụ huynh.

Bữa trưa của học sinh Trường Mầm non Sơn Tây.