Nhằm nâng cao chất lượng, tính chuyên nghiệp tại Khu phố chuyên doanh ẩm thực Nguyễn Du - UBND thành phố Hà Tĩnh mở lớp đào tại nghề kỹ thuật chế biến món cho các chủ kinh doanh mặt hàng ăn uống tại khu vực này.
Lớp đào tạo nghề kỹ thuật chế biến món do các giáo viên Trường Cao Đẳng Du lịch Huế giảng dạy.
Lớp đào tạo diễn ra trong 1 tháng (từ 2/10 - 2/11), do các giáo viên Trường Cao Đẳng Du lịch Huế (thuộc (thuộc Bộ VH-TT&DL) trực tiếp giảng dạy; thu hút 31 học viên là những chủ gian hàng tại Khu phố chuyên doanh ẩm thực TP Hà Tĩnh tham gia.
Các món ăn được chăm chút từ cách chế biến và trình bày.
Tại khóa học, các học viên sẽ được học lý thuyết về kỹ thuật chế biến các món ăn; chọn, phân loại nguyên liệu; cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với từng loại thực phẩm; cách trang trí, trình bày; giới thiệu món ăn...
Học viên còn được thực hành các món ăn tại các gian hàng kinh doanh của mình.
Kinh phí mở lớp đào tạo sử dụng từ nguồn đào tạo nghề nông thôn của TP Hà Tĩnh. Sau quá trình học tập, học viên sẽ tham gia thi tốt nghiệp cuối khóa, trao chứng chỉ nghề chế biến món ăn do Trường Cao Đẳng Du lịch Huế cấp.
