Từng miếng mực giòn, ngọt quyện trọng nước dùng đậm đà và cọng hủ tiếu mềm dai ăn cùng rau sống nữa thì ngon phải biết. Dưới đây là cách nấu đơn giản và rất chuẩn vị.

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Từng miếng mực giòn, ngọt quyện trọng nước dùng đậm đà và cọng hủ tiếu mềm dai ăn cùng rau sống nữa thì ngon phải biết. Dưới đây là cách nấu đơn giản và rất chuẩn vị.

Nguyên liệu cần có:

- 0,5 kg xương heo

- 0,5 kg mực lá tươi

- 5 củ sả

- 1 muỗng canh sả ớt xay nhuyễn

- 1 kg hủ tiếu

- 500ml nước dừa tươi

- Gia vị: dầu điều, muối, nước mắm, bột nêm, rau sống

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Cách nấu:

Bước 1:

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra để ráo. Mựt lá làm sạch, lột bỏ da rồi thái miếng to bằng ngón tay, để ráo rồi cho gia vị (muối, bột nêm) vào ướp khoảng 30 phút.

Bước 2:

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu điều rồi cho tỏi ớt xay nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho xương heo vào xào sơ cùng với chút gia vị để các thớ thịt bám trong xương thấm gia vị.

Bước 3:

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Sau đó, cho xương heo đã xào sơ vào nồi cùng với nước dừa rồi nấu trong khoảng 30 phút. Khi xương chín mềm nhừ thì cho mực vào, tiếp đó cho củ sả đập dập vào rồi nêm nếm gia vị cho nước dùng vừa ăn là được.

Bước 4:

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Hủ tiếu trụng sơ qua nước sôi. Rau sống rửa sạch, để ráo.

Thành phẩm:

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Cho hủ tiếu vào tô, gắp mực để lên và chan nước dùng vào rồi thưởng thức thôi nào. Tô hủ tiếu nghi ngút khói, nước dùng thanh ngọt, hương vị đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà ngày cuối tuần đấy!

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Bún mực giòn dai, cực ngon cho ngày cuối tuần sum họp

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo emdep.vn




Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh


Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè!
Tắt [X]