Các loại gia vị làm giả với nguyên liệu không rõ nguồn gốc và chất phụ gia không được kiểm soát gây nhiều rủi ro cho sức khỏe người dùng.
Trả lời:
Các loại thực phẩm giả nói riêng và gia vị nói chung như bột canh, hạt nêm, mì chính hay dầu ăn rất khó để nhận biết bằng cảm quan mắt thường. Trừ trường hợp sữa làm giả "lộ liễu", người dùng có thể nhận biết bằng mắt thường qua màu sắc hay mùi vị, còn lại hầu hết sản phẩm bị làm giả rất tinh vi, giống như thật.
Khi mua hàng, mọi người có thể lưu ý một số điểm sau: Dầu ăn thật có màu sáng trong, vàng nhạt, không có cặn hay vẩn đục khi để lâu. Dầu ăn giả màu sắc thường đậm hơn bình thường, có thể hơi đục, lắng cặn. Bột canh, hạt nêm hay mì chính, hàng thật sẽ mịn, không bị vón cục bất thường, không có mùi lạ mà có mùi thơm tự nhiên. Nếu bị làm giả, sản phẩm lẫn tạp chất có thể vỡ vụn hoặc vón cục. Tuy nhiên, nhìn chung các cách này chỉ mang tính chất tương đối.
Bạn cần nhận diện qua bao bì, tránh mua những sản phẩm có bao bì kém sắc nét, im lem nhem hoặc sai lỗi chính tả dù chỉ chi tiết nhỏ. Nên mua những thương hiệu uy tín, nơi tin cậy và chú ý đến mã vạch sản phẩm.
Các loại gia vị làm giả với nguyên liệu không rõ nguồn gốc và chất phụ gia không được kiểm soát gây nhiều rủi ro cho sức khỏe người dùng như dị ứng, ngộ độc. Về lâu dài, cơ thể tích lũy kim loại nặng, chất độc, ảnh hưởng nội tiết và phát triển thần kinh.
Đặc biệt, dầu ăn giả tác động lớn đến sức khỏe. Ví dụ, dầu đã qua sử dụng được tái chế sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng, thậm chí gây ung thư. Dầu bị pha trộn kém chất lượng, bán dưới nhãn mác "dầu cao cấp", khi chiên rán nhiệt độ cao có nguy cơ biến chất, người ăn sinh bệnh tật.
Ảnh minh họa: Thúy Quỳnh
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh Nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội
Cam và các loại trái cây họ cam quýt từ lâu được xem là nguồn vitamin C dồi dào, thường được khuyên dùng khi bị ho hoặc cảm lạnh. Tuy nhiên, liệu ăn cam có giúp giảm ho không?
Tại Vịnh Ngọc (Vinhomes Green Paradise - Cần Giờ), người trẻ tìm thấy 3 yếu tố quan trọng cho mục tiêu thúc đẩy sự nghiệp: dòng chảy kinh tế đủ mạnh để tạo lực đẩy; mạng lưới kết nối toàn cầu đủ lớn để mở rộng biên độ cơ hội; và không gian sống xanh để tái tạo bền vững.
Đối với chị N.N.Y (25 tuổi, TP.HCM), mỗi bữa cho con ăn không còn là khoảng thời gian gắn kết vui vẻ mà gần như trở thành một “cuộc chiến”. Thế nhưng, sau khi tìm ra nguyên nhân gốc rễ và kiên trì đồng hành cùng con, bé Dâu đã có sự thay đổi, con hào hứng với bữa ăn, ăn nhiều hơn và dần tăng cân. Bạn có muốn biết chị N.N.Y đã làm gì để giúp bé Dâu vượt qua tình trạng này?
Biếng ăn, kén ăn ở trẻ là tình trạng khiến nhiều cha mẹ lo lắng vì có thể làm tăng nguy cơ khiến con chậm tăng cân, từ đó ít nhiều ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng [1]. Việc dùng sữa chua uống men sống lợi khuẩn được xem là một trong những biện pháp hỗ trợ để con ăn ngon và đạt được các cột mốc phát triển tốt hơn.
Từ nửa cuối tháng 12, không khí lạnh tăng cường sẽ khiến miền Bắc có những đợt rét đậm, rét hại trên diện rộng; vùng núi xuất hiện băng giá, sương muối.
Sự lo lắng quá mức đôi khi khiến cha mẹ áp dụng những biện pháp thiếu khoa học, vô tình ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ và làm tình trạng biếng ăn trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, việc hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến biếng ăn là bước quan trọng giúp cha mẹ lựa chọn cách chăm sóc con phù hợp.
Các nghiên cứu lâm sàng xác nhận rằng việc thường xuyên tiêu thụ quả mọng, khoai lang tím, rau họ cải, các loại đậu và kiwi có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Nhận định về các hình thái thời tiết trong tháng 12/2025, chuyên gia khí tượng cho biết: Trong tháng, khả năng xuất hiện từ 1-2 cơn bão, áp thấp nhiệt đới trên khu vực Biển Đông.
