Từng miếng mực giòn, ngọt quyện trọng nước dùng đậm đà và cọng hủ tiếu mềm dai ăn cùng rau sống nữa thì ngon phải biết. Dưới đây là cách nấu đơn giản và rất chuẩn vị.
Nguyên liệu cần có:
- 0,5 kg xương heo
- 0,5 kg mực lá tươi
- 5 củ sả
- 1 muỗng canh sả ớt xay nhuyễn
- 1 kg hủ tiếu
- 500ml nước dừa tươi
- Gia vị: dầu điều, muối, nước mắm, bột nêm, rau sống
Cách nấu:
Bước 1:
Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra để ráo. Mựt lá làm sạch, lột bỏ da rồi thái miếng to bằng ngón tay, để ráo rồi cho gia vị (muối, bột nêm) vào ướp khoảng 30 phút.
Bước 2:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu điều rồi cho tỏi ớt xay nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho xương heo vào xào sơ cùng với chút gia vị để các thớ thịt bám trong xương thấm gia vị.
Bước 3:
Sau đó, cho xương heo đã xào sơ vào nồi cùng với nước dừa rồi nấu trong khoảng 30 phút. Khi xương chín mềm nhừ thì cho mực vào, tiếp đó cho củ sả đập dập vào rồi nêm nếm gia vị cho nước dùng vừa ăn là được.
Bước 4:
Hủ tiếu trụng sơ qua nước sôi. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Thành phẩm:
Cho hủ tiếu vào tô, gắp mực để lên và chan nước dùng vào rồi thưởng thức thôi nào. Tô hủ tiếu nghi ngút khói, nước dùng thanh ngọt, hương vị đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà ngày cuối tuần đấy!
Theo Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, nhìn chung, hình thái thời tiết dịp 2/9 không ảnh hưởng lớn đến việc đi lại và một số hoạt động vui chơi ngoài trời.
Mỗi người dân chính là tuyến phòng thủ đầu tiên trong công tác phòng chống thiên tai. Việc trang bị kiến thức, chủ động phòng ngừa, bình tĩnh ứng phó trong mọi tình huống sẽ giúp giảm thiểu thiệt hại do ngập lụt.
Bão số 5 đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới song dự báo trên địa bàn Hà Tĩnh còn mưa to do hoàn lưu bão. Để đảm bảo an toàn, người dân cần lưu ý các khuyến cáo của cơ quan chức năng.
Bão số 5 với sức gió giật mạnh kèm mưa lớn đã gây ra nhiều thiệt hại đáng kể về cơ sở hạ tầng, sản xuất nông nghiệp, ảnh hưởng đời sống dân sinh ở Hà Tĩnh.
Từ hôm nay (25/8) đến ngày 28/8, trên các sông ở khu vực Hà Tĩnh dự báo xuất hiện 1 đợt lũ với đỉnh lũ trên các sông Ngàn Sâu, Ngàn Phố lên mức BĐ2 - BĐ3, có nơi trên BĐ3, hạ lưu sông La có khả năng lên mức BĐ1 – BĐ2.
Hồi 7h ngày 25/8, vị trí tâm bão ở vào khoảng 18.4 độ Vĩ Bắc; 107.2 độ Kinh Đông, cách Nghệ An khoảng 160 km về phía Đông Đông Nam, cách Hà Tĩnh khoảng 145 km về phía Đông.
Trứng để được bao lâu ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh hoặc tủ đông, việc bảo quản trứng có giữ được chất lượng trứng như ban đầu không - đây là băn khoăn của nhiều người.
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, lúc 12h trưa 24/8, vị trí tâm bão ở vào khoảng 17.4 độ Vĩ Bắc; 110.5 độ Kinh Đông, cách Nghệ An khoảng 540km, cách Hà Tĩnh khoảng 520km về phía Đông.
Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia vừa cho biết, lúc 12h trưa nay, bão số 5 cách Nghệ An khoảng 540km, cách Hà Tĩnh khoảng 520km về phía Đông.
Mức độ nguy hiểm của bão số 5 (Kajiki) được đánh giá không kém bão số 3 (Yagi) năm 2024 về gió mạnh và ít nhất bằng, thậm chí có thể mạnh hơn bão số 10 (Doksuri) năm 2017 đổ bộ vào Hà Tĩnh và Quảng Bình (cũ).
Để chủ động ứng phó với diễn biến bão, lũ, Báo Hà Tĩnh giới thiệu một số kỹ năng phòng tránh theo khuyến cáo của BCĐ Trung ương về phòng chống thiên tai.
Bão số 5 (Kajiki) là cơn bão rất mạnh, di chuyển nhanh, gió bão khi đổ bộ có thể đạt cấp 10-12, giật cấp 14-15, vùng ảnh hưởng rộng có thể từ Thanh Hóa đến Quảng Trị và gây mưa rất lớn.
Trước diễn biến phức tạp của bão số 5 dự kiến đổ bổ vào Bắc Trung bộ (trực tiếp có thể là Hà Tĩnh), Cục Quản lý đê điều và Phòng, chống thiên tai (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đã đưa ra các khuyến cáo.
![[Motion Graphics] Những nguyên tắc cần nhớ để giữ an toàn khi ngập lụt](https://cdn.baohatinh.vn/images/85e959bac00c7cf7806f7eb2ca448a29fabe0fbe69cea9e049370ff60254cb4234ae1272319af4ff2968d73d53b78612/bqbht_br_0.jpg)
![[Motion Graphics] Kỹ năng phòng tránh trước khi bão đổ bộ](https://cdn.baohatinh.vn/images/016d39b2f4f91829b0c07f2d62218ea55081643806d0180e895f4a08b2e8f7556b8789b719bae64a258ff6efcb61c61a/hq720-292.jpg)
