6 thực phẩm vừa ngon vừa giúp chống lại ung thư

Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và carb tinh chế là những thứ đẩy bạn đến miệng hố tử thần bởi căn bệnh ung thư. Nhưng nhiều thực phẩm khác sẽ giúp bạn cải thiện tình hình.

Ung thư là nỗi ám ảnh của hàng triệu người. Tuy nhiên, bạn có thể chủ động bảo vệ sức khỏe khỏi căn bệnh nguy hiểm này nhờ thay đổi thói quen ăn uống với các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Họ đậu

Các loại đậu nói chung là nguồn dinh dưỡng rất dồi dào. Đây là nhóm thực phẩm điển hình giúp giảm cân và chống lại bệnh tiểu đường. Nó có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, thúc đẩy cảm giác no và ngăn chặn sự thèm ăn. Đậu rất giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng, làm giảm nồng độ cholesterol. Các chất này sẽ tạo thành axit béo giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.

6 thuc pham vua ngon vua giup chong lai ung thu

Chất xơ và tinh bột khoáng trong đậu được lên men bằng vi khuẩn đường ruột tạo thành loại axit béo có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết. Ảnh: Phys.org.

Rau xanh

Rau xanh chứa các chất bảo vệ mạch máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một số loại rau xanh, đặc biệt họ cải, có chứa các hợp chất chống ung thư mạnh. Khoảng 50% lượng calo trong các loại rau xanh đến từ protein và các chất phytochemical có lợi như folate, canxi và một lượng nhỏ axit béo omega-3.

Nấm

6 thuc pham vua ngon vua giup chong lai ung thu

Nấm chứa chất chống ung thư vú rất hiệu quả nhưng cần chế biến kỹ trước khi ăn. Ảnh: Monaghan Mushrooms.

Nấm trắng, cremini, portobello, nấm sò, nấm hương hay linh chi đều có đặc tính chống ung thư. Chúng còn có khả năng chống viêm hoặc kích thích hệ miễn dịch, kìm hãm không cho tế bào ung thư phát triển. Nấm có chứa chất ức chế aromatase, có thể bảo vệ các mô vú.

Lưu ý, nấm phải được nấu chín trước khi ăn. Bởi chúng có chứa một lượng nhỏ chất độc có tên gọi agaritine, chất này bị giảm đi rất nhiều trong quá trình chế biến.

Nhóm thực phẩm Allium

Thực phẩm thuộc gia đình Allium bao gồm hành tây, tỏi tây, tỏi, hẹ, hành khô và hành lá đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống ung thư, đái tháo đường và có lợi với hệ tim mạch, miễn dịch.

Chúng được biết đến với các hợp chất organosulfur đặc trưng. Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng việc tăng tiêu thụ nhóm rau củ Allium có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt. Vì chúng có chứa những hợp chất chống lại ung thư, làm chậm quá trình tăng trưởng tế bào ung thư.

Một số loại hạt

6 thuc pham vua ngon vua giup chong lai ung thu

Hạt chia, lanh hay gai dầu là thần dược chống lại nhiều loại bệnh trong đó có ung thư. Ảnh: Energy Therapy.

Một số loại hạt có chứa chất béo lành mạnh và giàu hàm lượng vi chất dinh dưỡng bao gồm phytosterol, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Điển hình là hạt lanh, chia và hạt cây gai dầu. Các hạt này rất giàu chất béo omega-3. Đặc biệt, hạt cây lanh, chia và hạt vừng rất giàu lignan, chất có tác dụng chống ung thư mạnh.

Nghiên cứu trong nhóm phụ nữ bị ung thư vú trong 10 năm qua cho thấy tỷ lệ tử vong do căn bệnh này đã giảm 71% đối với những người tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa lignan.

Quả mọng

Một số loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và vitamin chống oxy hóa.

Những chất này giúp bảo vệ hệ tim mạch giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư. Chúng còn được chứng minh có vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ.

Theo Zing

Chủ đề Tư vấn sức khỏe

Đọc thêm

Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.
Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Nhiều người cho rằng gen di truyền sẽ quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, trong đó phải kể đến dinh dưỡng, thói quen và tập luyện thể dục.
Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Gia đình tôi nuôi nhiều chó, mèo. Tôi được biết những động vật này dễ gây nhiễm giun đũa. Xin hỏi dấu hiệu nhiễm giun đũa và cần làm gì để đề phòng?
Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Trẻ dễ thấy buồn chán trong thời gian nghỉ hè nên phụ huynh thường lo lắng "kiếm gì cho chúng nó chơi" mà quên mất rằng để trẻ ngồi không cũng có những lợi ích.
Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Canxi rất quan trọng với cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và răng, chiếm khoảng 99%. Vì vậy, việc thiếu canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng ở cả người lớn và trẻ em.
7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

Canxi không chỉ đóng vai trò quan trọng đối với xương và răng, mà còn là một phần không thể thiếu đối với hệ thần kinh, cơ bắp và hệ thống miễn dịch. Vậy khi cơ thể bị thiếu canxi thì sẽ có biểu hiện như thế nào?
5 quy tắc quan trọng khi cho trẻ đi bơi

5 quy tắc quan trọng khi cho trẻ đi bơi

Một hoạt động mà trẻ rất yêu thích khi vào hè là bơi lội nên phụ huynh cần cảnh giác tối đa trước những hiểm họa tiềm tàng có thể xuất hiện khi trẻ chơi dưới nước.
Viêm loét dạ dày và cách phòng ngừa

Viêm loét dạ dày và cách phòng ngừa

Viêm loét dạ dày là một trong những bệnh lý đường tiêu hóa ngày càng phổ biến. Khi phát hiện sớm, bệnh dễ dàng được chữa khỏi, nhưng nếu để kéo dài, bệnh sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như chảy máu dạ dày, thủng dạ dày, hẹp môn vị, thậm chí là ung thư dạ dày.