(Baohatinh.vn) - Bữa ăn sáng có thể trở nên nguy hiểm hơn khi bố mẹ cho con ăn nhiều thức ăn tiện lợi và chứa lượng đường lớn.
Ảnh minh họa. Nguồn: Nutrients Kid.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày (quan niệm này được cho là một di sản của Lenna Cooper thuộc Viện Dinh dưỡng & Ăn uống). Điểm đáng ghi nhận của nó là bữa sáng thực sự giúp não bộ của con trẻ hoạt động hiệu quả vào buổi sáng. Nó làm tăng hiệu ứng nhiệt của thực phẩm, thứ đáng giá khoảng 10% năng lượng tiêu thụ của bạn, đồng thời giúp ức chế ghrelin (hormone đói), nhờ đó bạn sẽ không ăn quá nhiều vào bữa trưa.
Nhưng đối với trẻ em, thật dễ dàng để chúng biến bữa sáng thành những thứ nhanh và rẻ mà chúng thích ăn. Ngũ cốc lạnh. Bột yến mạch ăn liền. Thanh granola. Thanh protein. Sinh tố sữa chua. Tất cả đều được tiếp thị nhắm đến trẻ em và cha mẹ chúng và tất cả đều chứa đầy đường.
Đáng buồn thay, theo Khảo sát Dinh dưỡng & Chế độ ăn uống Quốc gia cho thấy, những gì bạn thực sự đang làm với bữa sáng chính là cung cấp cho con trẻ lượng đường khổng lồ, trung bình bằng khoảng một nửa lượng đường chúng tiêu thụ mỗi ngày.
Trong đó, ngũ cốc ăn sáng chứa trung bình khoảng 12g đường bổ sung trong một khẩu phần ăn điển hình. Năm 2011, Nhóm Công tác Môi trường (EWG) đã xác định 17 loại ngũ cốc ăn sáng cho trẻ em mà trong đó đường bổ sung chiếm hơn 50% lượng calo và 177 loại mà đường chiếm 40% trở lên. Bất chấp tiếng vang của lần công bố đó, nghiên cứu nối tiếp của EWG vào năm 2014 lưu ý rằng không loại ngũ cốc ăn sáng nào trong số những loại mà họ đã liệt kê chịu cắt giảm đường cả.
Sữa chua là một ví dụ khác [...]. Trong sữa chua nguyên chất có 7g đường, tất cả đều là lactose (đường sữa), một vài thứ vô hại nhưng cũng không mấy ích lợi.
Giờ hãy xem xét một hộp sữa chua lựu với tổng lượng đường là 19g. Như vậy, mỗi hộp sữa chua lựu sẽ có 12g đường bổ sung. Ngoài ra, ngành công nghiệp thực phẩm còn rất giỏi che giấu những sự thật như việc đường có tới 262 cái tên khác nhau. Bằng cách lựa chọn những loại đường có tên khác nhau làm thành phần thứ năm, thứ sáu, thứ bảy và thứ tám, đường có thể nhanh chóng cộng dồn lại để trở thành thành phần chủ đạo trong thực phẩm.
Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng đều được coi như món tráng miệng nếu một trong ba thành phần đầu tiên của nó là đường, dù đường đó ở bất cứ dạng nào.
Món thịt bò đóng gói Beef & Broccoli của Trader Joe's (32g đường) là món tráng miêng. Salad gà Trung Hoa cũng là món tráng miệng. Chúng ta, đặc biệt con cái chúng ta, đang ăn và uống những món tráng miệng suốt cả ngày. Vì đường thu hút trung tâm phần thưởng trong não chúng ta tương tự như ma túy, nên trẻ em thường nghiện đường từ rất sớm.
Điều này tạo nên làn sóng bệnh mạn tính kinh khủng và âm thầm đến mức hệ thống chăm sóc sức khỏe không thể kịp chuẩn bị để đối phó với cơn lũ trẻ em mắc tiểu đường tuýp 2 và bệnh gan, những đứa trẻ có thể phải gánh chịu bệnh tật trong nhiều thập kỷ tới.
Viêm đại tràng mạn tính là bệnh đường tiêu hóa thường gặp, ước tính có đến 20% dân số mắc viêm đại tràng mạn tính, tỉ lệ này ngày càng gia tăng nhanh chóng.
Triệu chứng ung thư ruột non ở giai đoạn đầu thường không rõ ràng, dễ bị hiểu lầm thành các bệnh tiêu hóa thông thường, dẫn tới việc bệnh nhân khi phát hiện, bệnh đã ở giai đoạn muộn.
Rau củ là thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ bảo vệ cơ thể ngăn ngừa một số bệnh như tim mạch, đái tháo đường. Mùa thu là mùa có rất nhiều loại rau thơm ngon, giàu dinh dưỡng chúng ta không nên bỏ lỡ.
Tham vọng nuôi con tài giỏi cả kiến thức lẫn kỹ năng sống khiến nhiều phụ huynh hy sinh mọi nguồn lực, trong đó có sức khỏe, lâu dần dẫn đến kiệt sức và mắc bệnh tâm lý.
Sâu răng sữa là một trong những vấn đề răng miệng phổ biến nhất ở trẻ. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, răng sữa bị sâu có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng cuộc sống của trẻ.
Các món ăn vặt tuy hấp dẫn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho gan. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này và chú ý đến việc lựa chọn những món ăn lành mạnh.
Các bệnh ngoài da thường gặp trong mùa bão lụt và mưa lũ là nấm chân tay, viêm lỗ chân lông, hắc lào, lang ben, ghẻ lở và mụn nhọt. Cách phòng các bệnh ngoài da là: không tắm gội và giặt quần áo bằng nước bẩn, hạn chế lội vào chỗ nước bẩn tù đọng...
Các hoạt động chăm sóc sức khỏe sinh sản của tổ chức MSI tại Hà Tĩnh góp phần phổ cập các thông tin liên quan đến biện pháp tránh thai hiện đại, đảm bảo kế hoạch hóa gia đình.
Thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ suốt đời và nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại bệnh như tim mạch, tiểu đường có thể bắt đầu từ thời thơ ấu.
Dính thắng lưỡi ở trẻ em là một trong những dị tật bẩm sinh ít được biết đến, có thể làm hạn chế quá trình cử động bình thường của lưỡi và sự phát âm của trẻ.
Táo chứa nhiều dinh dưỡng thậm chí ăn táo mỗi ngày còn được coi là 'không cần gặp bác sĩ'. Tuy nhiên, hãy chú ý đến nhược điểm của quả táo để biết nên ăn táo thế nào tốt cho sức khỏe.
Nước lá vối tốt cho sức khỏe, lợi tiêu hóa, phòng chữa nhiều bệnh, có thể uống hằng ngày nhưng chỉ nên dùng một ấm như ấm trà/ngày để tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng bài tiết của thận, hệ tiêu hóa...
Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Lớp tập huấn được tổ chức giúp các học viên nắm bắt nghiệp vụ về kỹ thuật tháo, cấy que tránh thai 2 nang Jadelle, hướng tới mục tiêu thực hiện tốt công tác dân số tại Hà Tĩnh.
Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.
Phân công việc nhà phù hợp với từng độ tuổi là cách mà nhiều phụ huynh ở Hà Tĩnh giáo dục con tính tự lập, trách nhiệm và sẻ chia với những người xung quanh.
Kế hoạch sẽ góp phần phổ cập các thông tin liên quan đến biện pháp tránh thai hiện đại và góp phần thực hiện tốt các mục tiêu về dân số, gia đình tại Hà Tĩnh.
Nhiều người cho rằng gen di truyền sẽ quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, trong đó phải kể đến dinh dưỡng, thói quen và tập luyện thể dục.
Trẻ dễ thấy buồn chán trong thời gian nghỉ hè nên phụ huynh thường lo lắng "kiếm gì cho chúng nó chơi" mà quên mất rằng để trẻ ngồi không cũng có những lợi ích.
Nếu bạn đang thực hiện hành trình giảm cân hoặc muốn kiểm soát cân nặng, việc bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn vào chế độ ăn uống là một cách tuyệt vời để đạt được mục tiêu đó.
Vào mùa hè nóng bức, cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có vị chua vào chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt để giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Canxi rất quan trọng với cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và răng, chiếm khoảng 99%. Vì vậy, việc thiếu canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng ở cả người lớn và trẻ em.
