(Baohatinh.vn) - Bữa ăn sáng có thể trở nên nguy hiểm hơn khi bố mẹ cho con ăn nhiều thức ăn tiện lợi và chứa lượng đường lớn.
Ảnh minh họa. Nguồn: Nutrients Kid.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày (quan niệm này được cho là một di sản của Lenna Cooper thuộc Viện Dinh dưỡng & Ăn uống). Điểm đáng ghi nhận của nó là bữa sáng thực sự giúp não bộ của con trẻ hoạt động hiệu quả vào buổi sáng. Nó làm tăng hiệu ứng nhiệt của thực phẩm, thứ đáng giá khoảng 10% năng lượng tiêu thụ của bạn, đồng thời giúp ức chế ghrelin (hormone đói), nhờ đó bạn sẽ không ăn quá nhiều vào bữa trưa.
Nhưng đối với trẻ em, thật dễ dàng để chúng biến bữa sáng thành những thứ nhanh và rẻ mà chúng thích ăn. Ngũ cốc lạnh. Bột yến mạch ăn liền. Thanh granola. Thanh protein. Sinh tố sữa chua. Tất cả đều được tiếp thị nhắm đến trẻ em và cha mẹ chúng và tất cả đều chứa đầy đường.
Đáng buồn thay, theo Khảo sát Dinh dưỡng & Chế độ ăn uống Quốc gia cho thấy, những gì bạn thực sự đang làm với bữa sáng chính là cung cấp cho con trẻ lượng đường khổng lồ, trung bình bằng khoảng một nửa lượng đường chúng tiêu thụ mỗi ngày.
Trong đó, ngũ cốc ăn sáng chứa trung bình khoảng 12g đường bổ sung trong một khẩu phần ăn điển hình. Năm 2011, Nhóm Công tác Môi trường (EWG) đã xác định 17 loại ngũ cốc ăn sáng cho trẻ em mà trong đó đường bổ sung chiếm hơn 50% lượng calo và 177 loại mà đường chiếm 40% trở lên. Bất chấp tiếng vang của lần công bố đó, nghiên cứu nối tiếp của EWG vào năm 2014 lưu ý rằng không loại ngũ cốc ăn sáng nào trong số những loại mà họ đã liệt kê chịu cắt giảm đường cả.
Sữa chua là một ví dụ khác [...]. Trong sữa chua nguyên chất có 7g đường, tất cả đều là lactose (đường sữa), một vài thứ vô hại nhưng cũng không mấy ích lợi.
Giờ hãy xem xét một hộp sữa chua lựu với tổng lượng đường là 19g. Như vậy, mỗi hộp sữa chua lựu sẽ có 12g đường bổ sung. Ngoài ra, ngành công nghiệp thực phẩm còn rất giỏi che giấu những sự thật như việc đường có tới 262 cái tên khác nhau. Bằng cách lựa chọn những loại đường có tên khác nhau làm thành phần thứ năm, thứ sáu, thứ bảy và thứ tám, đường có thể nhanh chóng cộng dồn lại để trở thành thành phần chủ đạo trong thực phẩm.
Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng đều được coi như món tráng miệng nếu một trong ba thành phần đầu tiên của nó là đường, dù đường đó ở bất cứ dạng nào.
Món thịt bò đóng gói Beef & Broccoli của Trader Joe's (32g đường) là món tráng miêng. Salad gà Trung Hoa cũng là món tráng miệng. Chúng ta, đặc biệt con cái chúng ta, đang ăn và uống những món tráng miệng suốt cả ngày. Vì đường thu hút trung tâm phần thưởng trong não chúng ta tương tự như ma túy, nên trẻ em thường nghiện đường từ rất sớm.
Điều này tạo nên làn sóng bệnh mạn tính kinh khủng và âm thầm đến mức hệ thống chăm sóc sức khỏe không thể kịp chuẩn bị để đối phó với cơn lũ trẻ em mắc tiểu đường tuýp 2 và bệnh gan, những đứa trẻ có thể phải gánh chịu bệnh tật trong nhiều thập kỷ tới.
Để mỗi ngày hè thực sự trở thành khoảng thời gian ý nghĩa, nhiều gia đình ở Hà Tĩnh đã lựa chọn đồng hành cùng con bằng những hoạt động bổ ích thay vì để thiết bị thông minh “giữ chân” trẻ.
Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) công bố sữa công thức a2 Platinum Premium dành cho trẻ 0-12 tháng tuổi tại Việt Nam không thuộc diện thu hồi tại Mỹ, mẫu kiểm nghiệm không phát hiện vi khuẩn.
Không chỉ giữ lửa tổ ấm, những người mẹ ở Hà Tĩnh còn là điểm tựa tinh thần và người định hướng đạo đức, giúp con cái trở thành những “tế bào” khỏe mạnh trong xã hội hiện đại.
Từ xa xưa, ở cả Hàn Quốc và Nhật Bản, phụ nữ thường sử dụng nước gạo lên men để làm đẹp. Theo họ, tinh chất từ gạo có thể làm mềm, sáng, phục hồi làn da.
Nhiều món kho, hầm, giả cầy hay cà ri sẽ tròn vị hơn sau khi để nguội rồi nấu lại do những biến đổi chất béo và protein trong quá trình biến đổi nhiệt.
Nhiều phụ huynh tin "thương cho roi cho vọt", song các nghiên cứu mới nhất chứng minh đòn roi không giúp trẻ ngoan hơn mà còn để lại hệ lụy tâm lý sâu sắc.
Đậu phộng là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm giảm viêm, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, thậm chí hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư.
Ở Hà Tĩnh, phụ nữ từ lâu gắn với hình ảnh tảo tần, đảm đang, giữ lửa gia đình. Tuy nhiên, ngày nay, họ đã tự tin vươn lên, khẳng định vai trò và năng lực trên nhiều lĩnh vực.
Hướng dẫn cách hạn chế nồm ẩm: Đóng cửa, dùng máy hút ẩm, lau nhà khô, bảo quản đồ điện tử, phơi sấy quần áo giúp nhà luôn khô ráo, an toàn sức khỏe...
1h sáng, chị Thảo tỉnh giấc, tay đưa hai chiếc võng, chân đưa thêm một chiếc khác, miệng khẽ hát ru bởi cậu út khóc ré lên, hai anh nằm cạnh cũng giật mình khóc theo.
Trong lĩnh vực dinh dưỡng trẻ em, việc tuân thủ pháp lý và các quy định kỹ thuật hiện hành là điều hiển nhiên. Một số doanh nghiệp chọn đi xa hơn thế khi chủ động thiết lập tiêu chuẩn nội bộ khắt khe gấp nhiều lần tiêu chuẩn quốc gia và thế giới, với mục tiêu tối thượng là bảo vệ sức khỏe đường dài của thế hệ tương lai.
Đằng sau các biện pháp siết chặt sữa công thức tại châu Âu là mối lo về cereulide, loại độc tố có thể tồn tại dai dẳng trong thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ.
Dọn nhà không đúng cách có thể phản tác dụng, khiến không gian thêm rối và sinh hoạt thêm áp lực. Dưới đây là 7 sai lầm mà các chuyên gia tổ chức không gian khuyên bạn nên tránh.
Vi chất dinh dưỡng là các chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại đóng một vai trò rất quan trọng. Nếu thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Viêm họng do nhiều nguyên nhân gây ra. Khi thời tiết chuyển lạnh hay thay đổi là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus gây bệnh phát sinh không ngừng, kéo theo đó là những bệnh về đường hô hấp trên.
Cam và các loại trái cây họ cam quýt từ lâu được xem là nguồn vitamin C dồi dào, thường được khuyên dùng khi bị ho hoặc cảm lạnh. Tuy nhiên, liệu ăn cam có giúp giảm ho không?
Đối với chị N.N.Y (25 tuổi, TP.HCM), mỗi bữa cho con ăn không còn là khoảng thời gian gắn kết vui vẻ mà gần như trở thành một “cuộc chiến”. Thế nhưng, sau khi tìm ra nguyên nhân gốc rễ và kiên trì đồng hành cùng con, bé Dâu đã có sự thay đổi, con hào hứng với bữa ăn, ăn nhiều hơn và dần tăng cân. Bạn có muốn biết chị N.N.Y đã làm gì để giúp bé Dâu vượt qua tình trạng này?
Biếng ăn, kén ăn ở trẻ là tình trạng khiến nhiều cha mẹ lo lắng vì có thể làm tăng nguy cơ khiến con chậm tăng cân, từ đó ít nhiều ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng [1]. Việc dùng sữa chua uống men sống lợi khuẩn được xem là một trong những biện pháp hỗ trợ để con ăn ngon và đạt được các cột mốc phát triển tốt hơn.
Sự lo lắng quá mức đôi khi khiến cha mẹ áp dụng những biện pháp thiếu khoa học, vô tình ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ và làm tình trạng biếng ăn trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, việc hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến biếng ăn là bước quan trọng giúp cha mẹ lựa chọn cách chăm sóc con phù hợp.
Xin chào, Tôi là Chatbot của Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!
