Biến nông sản đặc trưng của quê hương Lộc Hà thành sản phẩm OCOP

(Baohatinh.vn) - Phát huy nghề truyền thống và lợi thế của vùng đất lạc, chị Phan Thị Lý (SN 1972 - thôn Đại Yên, xã Thạch Mỹ, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) đã phát triển dầu lạc thành sản phẩm OCOP 3 sao, mang đậm hương vị và hồn cốt của quê hương.

Biến nông sản đặc trưng của quê hương Lộc Hà thành sản phẩm OCOP

Vùng đất chuyên canh lạc hơn 1.000 ha, cho sản lượng hơn 3.000 tấn là nguồn nguyên liệu dồi dào, chất lượng để cung ứng cho cơ sở ép dầu lạc Lý Úy (ảnh tư liệu)

Mấy ngày nay, chị Lý cùng 4 nhân công trong cơ sở dầu lạc Lý Úy tất bật hơn bởi ngoài việc phục vụ khách hàng đến ép dầu, đảm bảo nguồn dầu cung cấp cho thị trường như thường lệ thì họ phải gấp rút chuẩn bị 50 lít dầu lạc cho một khách hàng mới đặt mua từ Hà Nội. Vì vậy, không khí lao động khẩn trương, hệ thống dây chuyền máy móc, công nhân làm việc… đã được huy động tối đa.

Biến nông sản đặc trưng của quê hương Lộc Hà thành sản phẩm OCOP

Để sản phẩm bảo quản được lâu (khoảng 1 năm) và có độ thơm ngon thì nguyên liệu phải được đưa vào tủ hấp chín.

Tuy đây không phải là “chính vụ” (từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch là sản xuất nhiều nhất) nhưng ở cơ sở này, ngày nào cũng rộn ràng không khí sản xuất. Hằng tháng, ngoài việc phải chế biến 2 tấn nguyên liệu (cho ra khoảng 600 lít dầu) để đảm bảo nguồn cung cho thị trường trong và ngoài tỉnh, cơ sở còn ép thuê thêm 2 tấn nguyên liệu nữa để phục vụ nhu cầu của người dân trên địa bàn.

Chị Phan Thị Lý - chủ cơ sở dầu lạc Lý Úy thông tin: “Hiện nay, nhu cầu thực phẩm sạch, có nguồn gốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe đang tăng nhanh, trong khi trên địa bàn chưa có nhiều cơ sở sản xuất dầu lạc phục vụ thị trường. Nhu cầu cao, nguồn hàng lớn nên chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư máy móc, thuê nhân lực (4 người, lương 4,5 triệu đồng/người/ tháng), tiến hành sản xuất theo hướng hàng hóa gắn với nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo ATVSTP, đa dạng hóa mẫu mã… Qua đó, giúp duy trì sản xuất đều đặn, đưa sản phẩm chiếm lĩnh thị trường và giúp Nhân dân trong vùng được sử dụng dầu sạch”.

Cơ sở dầu lạc Lý Úy được thành lập cách đây 6 năm, quy mô và sản lượng ngày một lớn. Hiện mỗi năm, cơ sở sản xuất, tiêu thụ gần 7.000 lít dầu và 5.500 kg khô lạc (xác lạc sau khi ép lấy dầu), mang về doanh thu hơn 900 triệu đồng, lợi nhuận 140 triệu đồng.

Sản phẩm dầu lạc Lý Úy được chiết ép 100% từ lạc theo quy trình: lạc củ sau thu hoạch được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, cho vào máy nghiền vỏ bóc tách hạt, loại bỏ những hạt xấu và hư hỏng, hấp chín bằng hơi, cho vào máy ép, qua nồi lọc tinh chất dầu và đóng chai tiêu thụ.

Biến nông sản đặc trưng của quê hương Lộc Hà thành sản phẩm OCOP

Lạc hấp chín được trộn với khô (bã dầu lạc của mẻ trước) để tạo độ ẩm trước khi cho vào máy ép.

Từ loại nông sản đặc trưng của vùng đất cát pha Lộc Hà, cơ sở dầu lạc Lý Úy đã ép được tinh chất dầu lạc được thị trường ưa chuộng, người tiêu dùng đánh giá cao vì màu sắc bắt mắt, không sử dụng chất phụ gia, chất lượng tốt, có thể thay thế hoàn toàn dầu ăn có nguồn gốc từ động vật…

Chị Nguyễn Thị Tâm (TP Hà Tĩnh) cho biết: “Do nguồn gốc nguyên liệu tốt, chất lượng sản phẩm đảm bảo, cung ứng đúng thời hạn nên mấy năm nay, mỗi tháng tôi đều mua từ 10 - 15 lít dầu lạc Lý Úy để dùng, cho các nhà chùa để phục vụ ăn chay, mua giúp cho bạn bè và người thân khắp trong Nam, ngoài Bắc… Dùng sản phẩm này ai cũng thích vì nó có lợi cho sức khỏe, có hương thơm và vị béo đặc trưng”.

Biến nông sản đặc trưng của quê hương Lộc Hà thành sản phẩm OCOP

Thực hiện đóng chai sản phẩm

Chị Phan Thị Lý cho biết thêm: "Để phát triển sản xuất, năm 2021 và những tháng đầu năm 2022, chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư 1 tỷ đồng để mở rộng mặt bằng nhà xưởng từ 50 m2 lên 150 m2 và mua thêm nồi hơi hấp, máy bóc vỏ, máy ép dầu, máy băm bã lạc… với trị giá hơn 300 triệu đồng. Đây là cơ sở quan trọng để chúng tôi nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng sản lượng ép và được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao (cuối năm 2021).

Hiện nay, chúng tôi đang tập trung hướng tới mục tiêu sản xuất 7.800 lít (năm 2022), 12.000 lít (năm 2023), rồi tăng hơn trong những năm tiếp theo. Qua đó tăng tổng doanh thu của 3 năm tới lên gần 5 tỷ đồng, tổng lợi nhuận đạt 600 triệu đồng".

Biến nông sản đặc trưng của quê hương Lộc Hà thành sản phẩm OCOP

Các sản phẩm đóng chai đủ các kích cỡ và được bán với giá từ 100 - 120 ngàn đồng/ lít tùy thời điểm.

Ông Phan Bá Ninh – Phó chánh Văn phòng NTM huyện Lộc Hà cho biết: “Sau nhiều cố gắng, sản phẩm dầu lạc Lý Úy đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Hiện nay, cơ sở sản xuất này đang tập trung nâng cao chất lượng, quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ… để đưa đặc sản mang đậm hồn cốt của quê hương vươn xa. Qua đó góp phần tạo việc làm cho lao động, bao tiêu nông sản, thúc đẩy thương mại - dịch vụ phát triển và mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm tốt có nguồn gốc từ thực vật”.

Chủ đề Sản phẩm mới

Chủ đề Sản phẩm OCOP Hà Tĩnh

Đọc thêm

Giá vàng hôm nay 30/5/2025: Thấp nhất 1 tuần qua

Giá vàng hôm nay 30/5/2025: Thấp nhất 1 tuần qua

Giá vàng hôm nay 30/5/2025: Giá vàng trong nước và giá vàng thế giới giảm mạnh xuống mức thấp nhất một tuần qua sau khi tòa án liên bang Mỹ chặn lệnh áp thuế đối ứng của Tổng thống Donald Trump.
Giá xăng ngày 29/5 sẽ bật tăng?

Giá xăng ngày 29/5 sẽ bật tăng?

Giá xăng dầu ngày 29/5 được dự báo tiếp tục diễn biến trái chiều, trong đó, giá xăng có thể bật tăng 50-100 đồng/lít.
Tài chính thị trường ngày 28/5: Giá gạo tăng, người Việt tại Nhật Bản “xoay xở từng bữa ăn”

Tài chính thị trường ngày 28/5: Giá gạo tăng, người Việt tại Nhật Bản “xoay xở từng bữa ăn”

Giá gạo tại Nhật Bản tăng lên tới hơn 1,7 triệu đồng/bao, khiến hàng trăm nghìn lao động và du học sinh Việt rơi vào cảnh thắt lưng buộc bụng, nhiều người buộc phải chuyển sang ăn mì, bún để cầm cự qua ngày. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường ngày 28/5 của Báo Hà Tĩnh.
Cao điểm chống hàng giả: Tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm

Cao điểm chống hàng giả: Tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm

Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh Võ Trọng Hải yêu cầu các lực lượng phối hợp chặt chẽ, tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn, đặc biệt chú trọng các mặt hàng ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Tài chính thị trường ngày 26/5: Nghiên cứu lập sàn giao dịch vàng

Tài chính thị trường ngày 26/5: Nghiên cứu lập sàn giao dịch vàng

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh giao các bộ, ngành nghiên cứu lập sàn giao dịch vàng, tách bạch quản lý nhà nước và kinh doanh để góp phần ổn định kinh tế vĩ mô, thúc đẩy tăng trưởng. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường ngày 26/5 của Báo Hà Tĩnh.
Hà Tĩnh sắp xuất hiện khu đô thị cao cấp ngay trung tâm thành phố

Hà Tĩnh sắp xuất hiện khu đô thị cao cấp ngay trung tâm thành phố

Dự án Khu đô thị Lê Văn Thiêm Luxury City do Công ty CP Xây dựng và đầu tư Hoàng Phúc làm chủ đầu tư, có tổng vốn đầu tư gần 300 tỷ đồng, quy mô hơn 2,7ha tại khu vực trung tâm TP Hà Tĩnh được định hướng phát triển thành khu đô thị cao cấp, đồng bộ hạ tầng kỹ thuật và tiện ích.
Giá vàng hôm nay 24/5/2025: Hướng tới tuần tăng giá mạnh

Giá vàng hôm nay 24/5/2025: Hướng tới tuần tăng giá mạnh

Giá vàng hôm nay 24/5/2025: Giá vàng tăng gần 2% và hướng tới tuần tăng tốt nhất trong 6 tuần gần đây, khi nhà đầu tư đổ xô tìm đến tài sản an toàn trước những lời cảnh báo áp thuế mới từ Tổng thống Mỹ Donald Trump, cùng với sự suy yếu của đồng USD.