Thời điểm cuối tháng 12, các mặt hàng hải sản ở Hà Tĩnh lại bước vào mùa đắt khách.
Anh Đặng Tiến Trung - Cơ sở hải sản Toàn Tứ (xã Thạch Kim, Lộc Hà) cho biết: “Năm nay, thời tiết trên biển liên tục diễn biến xấu, nên chúng tôi đã chuẩn bị gom hàng từ trước, để dịp tết có đủ số lượng phục vụ cho khách. Thời điểm này, giá các mặt hàng hải sản đã bắt đầu tăng nhẹ so với ngày thường”.
Cơ sở Toàn Tứ đang tất bật chuẩn bị hàng để phục vụ nhu cầu khách hàng dịp tết.
Cũng theo anh Trung, dù hơn 1 tháng nữa mới đến tết Nguyên đán, nhưng những ngày gần đây cơ sở đã nhận đơn hàng tết liên tục. Khách hàng không chỉ mua về để sử dụng mà còn gửi đi các tỉnh làm quà biếu. Do vậy, cơ sở phải liên tục đặt hàng cho các tàu cá để kịp phục vụ khách hàng.
“Thời điểm này, bình quân mỗi ngày cơ sở chúng tôi thu mua hơn 2 tấn cá, chủ yếu là cá đốm, cá bạc má; khoảng 1 tấn tôm, mực mỗi ngày... và số lượng này sẽ còn tăng lên trong thời gian tới. Dù thu mua nhiều gấp 3 lần so với ngày thường, nhưng chúng tôi vẫn lo không đủ hàng để cung cấp cho khách hàng trong dịp tết", anh Trung cho biết thêm.
Cũng như các loại thực phẩm khác, nhu cầu tiêu dùng các loại hải sản thời điểm giáp tết tăng mạnh so với ngày thường.
Theo một số tiểu thương, năm nay giá các mặt hàng hải sản tăng nhẹ so với năm ngoái. Cụ thể, các loại hải sản tươi như: cá, mực, tôm... tăng từ 10 - 20 nghìn đồng/kg, hải sản khô tăng từ 20 - 25 nghìn đồng/kg. Nguyên nhân được cho là do giá thịt lợn tăng đột biến kéo các mặt hàng này cũng tăng theo.
Việc chủ động nguồn hàng từ trước, sẽ giúp các cơ sở có đủ nguồn hàng và bình ổn được giá cả dịp tết.
Nắm bắt được nhu cầu cũng như giá cả của các loại hải sản tươi dịp tết sẽ tăng, chị Trần Thị Hải - Chủ HTX Hải sản đông lạnh Hùng Mạnh (xã Thạch Kim, Lộc Hà) đã nhanh tay gom hàng, để dịp tết có đủ nguồn hàng cung cấp cho khách.
Chị Trần Thị Hải - Chủ HTX Hải sản đông lạnh Hùng Mạnh thu mua cá ngay tại cảng cá Cửa Sót.
Chị Hải cho biết: “Riêng hai ngày gần đây, HTX chúng tôi đã thu mua hơn 20 tấn cá tươi để cấp đông, nhằm có đủ nguồn hàng phục vụ tết. Việc chủ động chuẩn bị nguồn hàng, sẽ giúp HTX bình ổn được giá cả và đảm bảo cung cấp đủ hàng cho khách trong dịp tết”.
Cũng theo chị Hải, mặc dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến tết, tuy nhiên, nhiều khách đã đặt hàng với số lượng lớn từ nhiều ngày nay. Giá các loại hải sản vì thế cũng bắt đầu tăng nhẹ, cụ thể: Mực cơm từ 240 - 250 nghìn đồng/kg, đã tăng lên 270 - 300 nghìn đồng/kg; tôm từ 180 nghìn đồng/kg, tăng lên 200 nghìn đồng/kg; cá bạc má từ 40 nghìn đồng, tăng lên 50 nghìn đồng/kg...
Không chỉ hải sản tươi, thời điểm này giá các loại hải sản khô cũng bắt đầu tăng giá và đắt khách.
Không chỉ hải sản tươi đắt hàng, các loại hải sản khô cũng trở nên nhộn nhịp hơn trong tháng cuối năm, nhất là các loại hải sản có giá trị cao như mực, tôm khô...
Bà Phạm Thúy Mừng - Chủ cơ sở kinh doanh hải sản khô Thắng Mừng (thôn Hải Nam, xã Cẩm Nhượng, Cẩm Xuyên) cho biết: “Mới tháng trước, giá mực ống còn dao động từ 500 - 600 nghìn đồng/kg, thì giờ đã lên đến 550 - 650 nghìn đồng/kg. Các loại mực ống khô cỡ nhỏ, cá khô các loại cũng tăng từ 30 - 40 nghìn đồng/kg tùy loại. Dù chưa đến tết nhưng khách ở Hà Nội, do ưa chuộng hải sản Cẩm Nhượng nên đã đặt hàng trước hơn 200kg mực và cá”.