Sinh ra trong gia đình thuần nông, chàng trai trẻ Nguyễn Mạnh Tường (SN 1994) luôn ấp ủ niềm đam mê phát triển nông nghiệp sạch và dành nhiều thời gian tìm hiểu, nghiên cứu lĩnh vực này. Đầu năm 2024, sau khi được UBND TP Hà Tĩnh phê duyệt dự án “Liên kết chế biến, tiêu thụ rau, củ, quả sạch”, anh quyết định thành lập HTX Nông nghiệp sạch Hatisa (đóng tại phường Tân Giang, TP Hà Tĩnh) và đầu tư hơn 2 tỷ đồng mua sắm máy móc, xây dựng nhà xưởng để chế biến sâu các loại rau củ thành sản phẩm bột tiện dụng.
“Sản phẩm bột rau củ Hatisa được thực hiện theo quy trình từ sản xuất rau tươi, sơ chế, sục ozone khử khuẩn, tách nước, sấy lạnh, nghiền siêu mịn, tiệt trùng đến đóng gói, bảo quản trước khi đến tay người tiêu dùng. Quy trình sản xuất khép kín và đạt chứng nhận ISO 22000:2018 - tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm” – anh Nguyễn Mạnh Tường thông tin.
Bột rau củ được đóng gói theo túi như: bột cần tây, rau má, tía tô, diếp cá, cải bó xôi, lá ổi, củ dền, cà rốt, khoai lang tím, măng tây, củ sen, lá sen... Dù là thương hiệu mới ra đời nhưng bột rau củ của Hatisa đã được nhiều người tiêu dùng đón nhận và sử dụng. Với tính tiện lợi, người dùng có thể sử dụng bột rau mọi lúc mọi nơi. Đây cũng là giải pháp thuận lợi đối với những người lười ăn rau và có thể dùng cho mọi lứa tuổi.
Theo anh Nguyễn Mạnh Tường, hướng đi của HTX là xây dựng thương hiệu cung cấp thực phẩm xanh, sạch, góp phần nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người tiêu dùng. Để có nguồn nguyên liệu sạch chế biến bột rau củ, Hatisa liên kết với bà con nông dân tại các vùng ven đô TP Hà Tĩnh như: xã Đồng Môn, xã Thạch Hưng, phường Văn Yên… để trồng các loại rau măng tây, tía tô, diếp cá, rau má....
“Hatisa cung cấp giống cây trồng và chế phẩm sinh học cho nông dân, hướng dẫn kỹ thuật canh tác theo hướng hữu cơ, nói không với phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Đồng thời, cam kết thu mua toàn bộ sản phẩm cho bà con. Mục tiêu HTX đặt ra là đến năm 2025 sẽ liên kết sản xuất trên diện tích 5ha” – Giám đốc Hatisa cho biết.
Ông Bùi Đức Huệ (xã Thạch Hưng, TP Hà Tĩnh) - hộ dân liên kết trồng rau với Hatisa chia sẻ: “Chúng tôi có truyền thống trồng rau màu từ nhiều năm nay nhưng chủ yếu bán ở chợ. Đợt này, gia đình liên kết với công ty Hatisa để trồng rau má và rau diếp cá trên diện tích thử nghiệm 500m2. Việc liên kết với HTX giúp gia đình tôi có đầu ra tiêu thụ rau ổn định, tránh tình trạng những loại rau vào mùa thì giá rẻ như trước nay. Chúng tôi cam kết đảm bảo trồng rau sạch, không sử dụng phân hóa học và thuốc trừ sâu để cung cấp rau an toàn cho HTX”.
Được biết, dự án “Liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau, củ, quả, sạch” của Hatisa đã giành giải nhất trong Cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn tỉnh Hà Tĩnh năm 2024 do Tỉnh đoàn Hà Tĩnh tổ chức. Dự án này cũng là 1 trong 32 dự án trên toàn quốc lọt vào vòng chung kết Cuộc thi dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn Việt Nam năm 2024 do Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức (vòng chung kết dự kiến diễn ra cuối tháng 11/2024).
Với khát vọng nâng tầm chất lượng, thương hiệu bột rau củ Hatisa, HTX hướng đến mục tiêu đưa sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Theo anh Tường, ngay từ khi bắt đầu thực hiện dự án, anh đã tính đến việc tham gia chương trình OCOP, do đó, bên cạnh chú trọng đầu tư chất lượng, mẫu mã sản phẩm theo tiêu chuẩn, công ty cũng đã xây dựng, từng bước hoàn thiện hồ sơ pháp lý, bộ nhận diện thương hiệu, đáp ứng các tiêu chí để công nhận sản phẩm OCOP.
“Là thương hiệu mới nên công ty đang tập trung khâu quảng bá, giới thiệu sản phẩm trên cả kênh thương mại điện tử và truyền thống. Việc xây dựng thương hiệu OCOP sẽ mang lại cơ hội cho HTX nâng tầm nông sản, tạo niềm tin với người tiêu dùng, từ đó mở rộng thị trường, phát triển sản xuất kinh doanh” – Giám đốc Hatisa chia sẻ.
Theo ông Trần Quang Hưng – Trưởng phòng Kinh tế thành phố Hà Tĩnh, phát triển nông nghiệp sạch, nông nghiệp công nghệ cao là xu hướng của thành phố đối với các xã có diện tích lớn đất nông nghiệp như: Thạch Hạ, Đồng Môn, Thạch Hưng… Với sản phẩm chế biến sâu từ rau củ, dự án của Hatisa liên kết với các hộ dân góp phần tạo việc làm, thu nhập cho người dân trồng rau, giúp bà con có đầu ra ổn định, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp.
Đồng hành cùng HTX, thành phố cũng hỗ trợ đơn vị trong định hướng phát triển sản xuất, xây dựng vùng nguyên liệu, ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, kết nối thị trường tiêu thụ. Sau khi được chấp thuận phương án và hoàn thành các nội dung, bộ sản phẩm bột rau của HTX Nông nghiệp sạch Hatisa sẽ tham gia đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP thành phố Hà Tĩnh đợt 2 năm 2024 (dự kiến trong tháng 11/2024).
