(Baohatinh.vn) - Nhờ giữ vững chất lượng, đẩy mạnh xây dựng thương hiệu, sản phẩm mật mía xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) luôn tiêu thụ thuận lợi, đem lại nguồn thu ổn định cho người dân, đặc biệt vào thời điểm cận tết.
Những ngày này, tại xã Vũ Quang, không khí sản xuất mật mía diễn ra khẩn trương từ sáng sớm đến khuya. Các lò nấu luôn đỏ lửa, mía tươi được ép liên tục để kịp cho ra những mẻ mật sánh vàng, thơm ngọt phục vụ thị trường Tết. Đây cũng là thời điểm cao điểm nhất trong năm của làng nghề hơn 50 năm tuổi này. Theo người dân địa phương, nghề ép mật mía ở xã Vũ Quang đã hình thành và phát triển qua nhiều thế hệ. Hiện toàn xã còn khoảng 100 hộ duy trì nghề truyền thống.
Những năm gần đây, nhờ chú trọng quảng bá, xây dựng thương hiệu nên sản phẩm mật mía Vũ Quang ngày càng được thị trường ưa chuộng.
Chị Đoàn Thị Nhàn – Giám đốc HTX Dịch vụ mật mía Sơn Thọ cho biết: "Để đáp ứng nhu cầu tăng cao dịp cuối năm, HTX đang huy động tối đa nhân lực, thiết bị cho sản xuất".
“Mỗi ngày, HTX ép khoảng 5 tấn mía tươi, nấu được gần 500 lít mật thành phẩm. Dù đã làm hết công suất nhưng chúng tôi vẫn lo không đủ hàng cung ứng cho khách trong dịp tết do lượng đơn đặt ngày càng nhiều”, chị Nhàn chia sẻ.
Nhờ xây dựng thành công sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao, mật mía của HTX làm ra luôn được khách hàng và thương lái đặt mua ngay, với giá bán ổn định từ 60 nghìn đồng/lít (tương đương khoảng 1,4 kg). Riêng dịp tết năm ngoái, sản lượng tiêu thụ của HTX đạt gần 30 tấn mật.
Được biết, để có mẻ mật đạt chất lượng, người nấu phải đứng canh chảo liên tục nhiều giờ, đảo đều tay, thường xuyên vớt váng khi mật sôi. Nếu lơ là, mật dễ bị cháy, chuyển màu sẫm và mất mùi thơm. Khi nước mía sánh lại, chuyển sang màu nâu vàng đặc trưng mới được coi là hoàn thành.
Không chỉ các HTX, nhiều hộ dân trong làng nghề cũng tất bật vào vụ sản xuất cao điểm. Gia đình ông Nguyễn Văn Dũng (thôn 1 Thọ Điền) đã gắn bó với nghề ép mật mía hơn 30 năm. “Nhờ có máy móc hỗ trợ, công việc nay thuận lợi hơn trước, năng suất cũng cao hơn. Mỗi vụ tết, gia đình tôi xuất bán gần 1,5 tấn mật, đem lại nguồn thu khá ổn định”, ôngDũng chia sẻ. Những cây mía sau khi được thu hoạch được người dân tập kết gọn gàng, chuẩn bị đưa vào ép, bảo đảm nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất mật trong dịp cao điểm cuối năm.Việc giữ vững chất lượng, gắn sản xuất với xây dựng thương hiệu đang giúp mật mía Vũ Quang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường, góp phần nâng cao thu nhập và ổn định đời sống cho người dân địa phương.
Cận Tết Nguyên đán, các hộ làm mật mía trên địa bàn xã đều bước vào vụ sản xuất cao điểm, các lò nấu hoạt động liên tục để đáp ứng nhu cầu thị trường. Nghề làm mật mía đã góp phần tạo việc làm, mang lại thu nhập cho người dân trong dịp cuối năm. Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục quan tâm, hỗ trợ HTX và các hộ sản xuất trong việc giữ vững chất lượng, xây dựng và phát triển thương hiệu mật mía truyền thống.
Bà Phan Thị Thúy Hằng - Trưởng phòng Kinh tế xã Vũ Quang
Hiện nay, nghề cất vó ven sông ở xã Thạch Hà (Hà Tĩnh) vẫn được nhiều người dân gìn giữ, vừa tạo nguồn thu nhập, vừa lưu giữ nét lao động truyền thống của vùng quê sông nước.
Nhiều nông dân ở xã Nghi Xuân (Hà Tĩnh) đã mạnh dạn đầu tư nuôi chồn hương sinh sản, bước đầu mang lại hiệu quả cao, mở ra hướng phát triển kinh tế mới trên địa bàn.
Sau hơn 2 năm triển khai liên kết sản xuất với doanh nghiệp, Hà Tĩnh thu hoạch được 9.800 tấn dứa, năng suất bình quân 46,3 tấn/ha, từng bước hình thành vùng nguyên liệu tập trung, nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập cho người dân.
Khai thác hiệu quả lợi thế vườn đồi, người dân Trường Lưu (Hà Tĩnh) phát triển các mô hình trồng trọt, chăn nuôi phù hợp, tạo nguồn thu ổn định, mở hướng nâng cao đời sống, giảm nghèo bền vững.
Sau khi triển khai 9 điểm lên cá tạm thời trực thuộc 3 cảng cá, tỷ lệ tàu cá thực hiện thủ tục trên hệ thống truy xuất nguồn gốc thủy sản điện tử (eCDT) tại Hà Tĩnh tăng lên 57,35%.
Người trồng cam xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) đang chuẩn hóa quy trình chăm sóc, sản xuất an toàn, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm, đáp ứng yêu cầu thị trường.
Nhằm đảm bảo năng suất, chất lượng nông sản trước tác động của thời tiết, nông dân Hà Tĩnh triển khai nhiều giải pháp chăm sóc, bảo vệ rau vụ đông, hạn chế ngập úng, sâu bệnh.
Từ những vùng rừng trồng được cấp chứng chỉ FSC đến dây chuyền hiện đại, Công ty TNHH MTV VBE Hà Tĩnh đang phát triển chuỗi sản xuất viên nén gỗ xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản.
Chương trình OCOP tạo động lực để người dân Xuân Lộc (Hà Tĩnh) phát huy lợi thế địa phương, nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo sinh kế bền vững.
Từ đổi mới tư duy sản xuất đến làm chủ khoa học, công nghệ, phát triển thương hiệu và liên kết chuỗi giá trị, nông dân Hà Tĩnh đang từng bước chuyển từ sản xuất nông nghiệp sang kinh tế nông nghiệp, khẳng định vai trò chủ thể trong phát triển nông nghiệp, nông thôn hiện đại, bền vững.
Còn gần 4 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Đinh Mùi 2027 nhưng bà con nông dân Hà Tĩnh đã bắt đầu xuống giống, chăm sóc rau màu, chủ động nguồn cung phục vụ thị trường cuối năm.
Hà Tĩnh đang tập trung triển khai đồng bộ các giải pháp quản lý đội tàu, kiểm soát hoạt động khai thác, truy xuất nguồn gốc thủy sản; quyết liệt khắc phục những tồn tại, hạn chế theo nhóm khuyến nghị của Ủy ban châu Âu (EC) về chống chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định.
Xã Gia Hanh (Hà Tĩnh) phấn đấu chuyển đổi gần 300 ha đất sản xuất trước vụ xuân năm 2027, góp phần nâng cao hiệu quả canh tác và phát triển nông nghiệp bền vững.
Hà Tĩnh có 2 cá nhân được vinh danh “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm đổi mới” là bà Đặng Thị Luận (phường Hải Ninh) và bà Chu Thị Hồng Hà (xã Sơn Giang).
Từ mong muốn lập nghiệp trên quê hương, tạo đầu ra ổn định cho nông sản địa phương, HTX Nông nghiệp sạch Trường Lưu (xã Trường Lưu, Hà Tĩnh) đang từng bước đầu tư nâng cao chất lượng gạo, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Là vùng chăn nuôi gà quy mô lớn của Hà Tĩnh, người dân xã Yên Hòa đang chủ động vào đàn, tính toán thời điểm xuất bán, đáp ứng nhu cầu thị trường dịp cuối năm.
Là vùng chuyên canh cây rau giống lớn của Hà Tĩnh, thời điểm này, người dân thôn Hồng Lĩnh (xã Can Lộc) đã bắt đầu thu hoạch, kịp thời cung ứng ra thị trường phục vụ sản xuất vụ đông 2026.
Hà Tĩnh đang triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa. Tuy nhiên, việc cập nhật dữ liệu đầy đủ, thường xuyên vẫn là khâu cần được tháo gỡ.
Theo dự báo của Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, do ảnh hưởng mưa lớn, 34 xã, phường có nguy cơ xảy ra lũ quét trên các sông, suối nhỏ; sạt lở đất trên sườn dốc, sụt lún đất trong 6 giờ tới.
Gần 30 năm qua, bà Đặng Thị Luận (phường Hải Ninh, Hà Tĩnh) đã bền bỉ gìn giữ nghề truyền thống, từng bước xây dựng thương hiệu nước mắm Luận Nghiệp đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia. Có thời điểm sản phẩm đã sang tận Angola và Liên bang Nga.
Lãnh đạo tỉnh Hà Tĩnh yêu cầu hoàn thiện quy trình vận hành hồ chứa nước Kẻ Gỗ với các kịch bản cụ thể, số liệu định lượng rõ ràng, bảo đảm an toàn công trình, an toàn cho Nhân dân trước các tình huống thiên tai.
Xã Tứ Mỹ (Hà Tĩnh) đang khuyến khích phát triển mô hình nuôi hươu sao thông qua các chính sách hỗ trợ, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người dân.
Bằng việc áp dụng kỹ thuật sản xuất bài bản, nông dân xã Nghi Xuân (Hà Tĩnh) kỳ vọng diện tích lạc vụ đông không chỉ cho năng suất tốt mà còn tạo nguồn giống chất lượng cho mùa vụ tới.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh Hồ Huy Thành đề nghị các địa phương tiếp tục quan tâm, nghiên cứu, xây dựng kế hoạch phát triển mô hình trồng dâu, nuôi tằm phù hợp với điều kiện thực tế; chú trọng liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị nhằm nâng cao thu nhập cho người dân.
Hà Tĩnh đang tăng cường tuyên truyền ngư dân chấp hành quy định chống khai thác IUU, trong đó cán bộ địa phương trực tiếp đến từng hộ dân hướng dẫn, ký cam kết không vi phạm pháp luật trong khai thác thủy sản.
Từ tài nguyên bản địa qua quy trình sản xuất xanh, HTX Nông sản dược liệu Thu Hằng (xã Tứ Mỹ, Hà Tĩnh) đang nâng giá trị sản phẩm OCOP lên tầm cao mới, bằng cách gắn chất lượng với câu chuyện về văn hóa, con người quê hương.
Không chỉ chú trọng năng suất, người trồng cam ở xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) ngày càng quan tâm đến quy trình chăm sóc và độ an toàn của sản phẩm, tạo điểm đến trải nghiệm cho du khách vào mùa quả chín.
![bqbht_br_img-7121-copy.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/wUEJ2GFZbyKCX3C_YNLduxpWM1t_HqKYZ_SGOUTDJ2mkVmGvDEQNHlR2a6rjcqda/bht_brd_img-7121-copy.jpg "Chị Đoàn Thị Nhàn – Giám đốc HTX Dịch vụ mật mía Sơn Thọ cho biết: "Để đáp ứng nhu cầu tăng cao dịp cuối năm, HTX đang huy động tối đa nhân lực, thiết bị cho sản xuất".")
