Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã công bố đũa điện tử được lập trình cho phép tăng cường vị mặn trong bữa ăn, nhưng trên thực tế giảm mức độ mặn ở những người cần kiểm soát lượng muối mỗi ngày.
Bộ đũa điện tử giúp giảm lượng muối tiêu thụ
Đũa điện tử được giáo sư Homei Miyashita của Đại học Meiji hợp tác phát triển với nhãn hàng nước giải khát Kirin Holdings.
Thiết bị sử dụng dòng điện yếu để truyền dẫn các ion muối từ thực phẩm đến miệng, và tạo ra cảm giác mặn hơn so với thực tế.
Nhờ vào cơ chế kích thích bằng dòng điện và máy tính mini đeo trên cổ tay, đũa điện tử cho phép tăng cường vị mặn gấp 1,5 lần, Reuters hôm 19.4 dẫn lời ông Miyashita.
Giáo sư Miyashita và phòng thí nghiệm của ông nghiên cứu nhiều biện pháp khác nhau nhằm hoàn thiện công nghệ tương tác và bắt chước những trải nghiệm cảm giác ở người. Trước đó, nhóm của ông đã trình làng màn hình TV có thể bắt chước những vị khác nhau của món ăn.
Đũa điện tử chống ăn mặn quá mức được cho sẽ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng Nhật Bản, vì chế độ ăn truyền thống của nước này chuộng vị mặn. Trung bình một người trưởng thành hấp thu khoảng 10 g muối/ngày, cao gấp đôi so với mức khuyên dùng của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).
Ăn nhiều muối có liên quan đến tình trạng huyết áp cao, đột quỵ và những căn bệnh khác.
Hiện đũa điện tử mới dừng lại ở nguyên mẫu. Giáo sư Miyashita và Hãng Kirin hy vọng có thể đưa ra thị trường phiên bản chính thức sớm nhất là vào năm sau.
Ba nhà khoa học Karl Deisseroth, Peter Hegemann, Georg Nagel được trao giải Nobel Y sinh cho những khám phá liên quan các kênh ion đóng mở bằng ánh sáng và quang học di truyền (optogenetics).
Từ cơn sốt thuốc giảm cân GLP-1 đến công nghệ CAR-T chữa ung thư, những phát kiến thay đổi y học hiện đại đang trở thành ứng viên hàng đầu cho giải Nobel Y sinh 2026.
Các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất OCOP ở Hà Tĩnh được nâng cao kiến thức về đăng ký bảo hộ, khai thác quyền sở hữu công nghiệp để bảo vệ thương hiệu và nâng giá trị sản phẩm.
Cấu tạo phức tạp của bàn tay, môi trường khó dự đoán trong nhà và thiếu dữ liệu huấn luyện đang trở thành rào cản khiến robot khó đuổi kịp con người về độ khéo léo.
Giới quốc phòng Trung Quốc đang đẩy nhanh nghiên cứu robot hình người trong quân sự, tập trung vào khả năng nhận thức môi trường và thao tác với vật thể.
Nhiều ý tưởng khởi nghiệp ở Hà Tĩnh đã được tiếp sức để hoàn thiện sản phẩm, tìm đầu ra và từng bước đứng vững trên thị trường. Không ít sản phẩm đã vươn ra ngoài tỉnh, xuất khẩu hoặc hình thành những mô hình sản xuất, kinh doanh có giá trị.
Một nhà nghiên cứu cấp cao của Anthropic ước tính AI có hơn 10% khả năng hủy diệt nhân loại trong 10 năm tới, đồng thời cảnh báo con người chưa có kế hoạch rõ ràng để kiểm soát siêu trí tuệ.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Khoa học và Công nghệ Quốc gia MISIS (NUST MISIS) đã phát triển một loại hạt nano từ tính mới có khả năng tự điều chỉnh nhiệt độ gia nhiệt, phù hợp với ngưỡng nhiệt được sử dụng trong điều trị bệnh ung thư.
Trung Quốc vừa hoàn thành bản đồ địa chất cập nhật của toàn bộ Mặt Trăng, đây là lần đầu tiên thế giới có một bản đồ địa chất Mặt Trăng phân chia chi tiết hơn các đơn vị địa tầng.
Công ty DEEP ở Anh đã phát triển trạm sinh sống Vanguard, môi trường sinh sống dưới nước dành cho con người đầu tiên được triển khai tại vùng biển Mỹ trong 40 năm qua.
Các thành viên Hội đồng KH&CN chuyên ngành đánh giá cao tính khoa học, tính thực tiễn và hiệu quả của dự án liên quan đến sản phẩm gạo Kỳ Anh - Hà Tĩnh.
Hội nghị tập huấn giúp cơ quan quản lý, doanh nghiệp và cơ sở sản xuất tại Hà Tĩnh cập nhật kịp thời quy định mới về tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật và quản lý chất lượng hàng hóa.
Các nhà nghiên cứu Mỹ và Đan Mạch chế tạo thành công áo tàng hình mới có thể che giấu vật thể khỏi tầm quan sát của camera hồng ngoại từ gần như mọi hướng.
Sau hơn 5 năm hoạt động, dấu ấn của VinFuture không chỉ được đo bằng những giải thưởng đã trao, mà còn bằng những kết nối khoa học đang tiếp tục tạo ra giá trị mới cho Việt Nam.
Ngày 8/7, các nhà khoa học từ Viện Nghiên cứu Bắc Cực và Nam Cực của Nga (AARI) đã thông báo việc tìm ra nguyên nhân chính gây ra hiện tượng băng tan chảy bất thường ở Bắc Cực.
Quỹ đạo tầm thấp của Trái Đất (LEO), từng được ví như "đường cao tốc thông thoáng" cho các quốc gia tiên phong, nay đang đối mặt với tình trạng tắc nghẽn nghiêm trọng.
Qua dây chuyền chế biến hiện đại của doanh nghiệp Hà Tĩnh, mầm lá lúa non và rau má đã trở thành trà hòa tan, trà túi lọc, đủ điều kiện lưu thông trên thị trường.
Một số tế bào ung thư có khả năng bước vào trạng thái "ngủ đông" để sống sót qua các đợt điều trị. Thay vì tiếp tục phát triển và phân chia, chúng trở nên gần như bất hoạt, từ đó né tránh được tác dụng của nhiều loại thuốc trị ung thư.
Một startup Nhật Bản dự kiến thử nghiệm ghép thận lợn chỉnh sửa gene cho bệnh nhân suy thận mạn tính vào năm 2028 nhằm đánh giá độ an toàn trước khi nộp đơn xin chính phủ phê duyệt chính thức.
Dù vẫn chủ yếu mang tính trình diễn trên sân khấu, một số robot hình người cũng đã xuất hiện nhiều hơn trong đời thực, chuẩn bị cho giai đoạn "lao động thực thụ".
