Nơi người dân làm muối từ đất sét

Không sản xuất từ nguồn nước biển, người dân làng Teguidda-n-Tessoumt ở sa mạc Sahara có truyền thống làm muối rất đặc biệt.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Cách thành phố Agadez (Niger) khoảng 200 km về phía tây bắc, ngôi làng nhỏ Teguidda-n-Tessoumt có khoảng 50 gia đình. Dân số ở đây thường tăng giảm theo mùa. Họ là những người sống ở thị trấn Ingall gần đó, làm công việc sản xuất muối có truyền thống lâu đời. Nguồn muối chính ở Teguidda-n-Tessoumt không phải nước, vì khu vực sa mạc Sahara này không có biển trong hàng nghìn km xung quanh. Do đó, người dân đã làm ra những hạt muối quý từ đất sét.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Toàn bộ ngôi làng được đánh dấu bằng hàng trăm ao chứa đầy nước muối màu nhạt. Nằm xung quanh khu vực, những ngọn đồi nhỏ (một số cao 9m) được tạo ra do sự lắng đọng đất sét từ quá trình khai thác muối nhiều năm. Quá trình sản xuất “hạt ngọc nơi sa mạc” này có sự tham gia của cả đàn ông, phụ nữ và trẻ em.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Khoảng 20 suối nước có màu khá trắng tại đây là đất sét từ nơi chiết xuất muối. Đất sét có nhiều muối được đào lên và đưa đến các ao lớn. Các ao này có đường kính khoảng 1,8 m, chứa đầy nước suối. Một người đàn ông sẽ dậm chân lên đất sét để tạo ra hỗn hợp nước muối sền sệt và sau đó, để lắng các ao này trong vài giờ.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Các ao gạn muối như vậy có màu nâu khác nhau tùy thuộc vào màu ban đầu của đất sét, độ mặn dung dịch và mức độ kết tủa. Tảo phát triển trong một số ao cũng tạo màu sắc cho nước. Các ao cũng thay đổi tông màu khi những tia nắng Mặt Trời chuyển góc phản xạ.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Sau khi bùn lắng xuống, người ta dùng thau để gạn nước mặn và đổ vào các ao nhỏ hơn. Phần quy trình này do những người đàn ông đảm nhận, họ cũng là người có trách nhiệm bảo trì các ao. Công việc của phụ nữ là chắt lọc tinh thể muối. Sau đó, họ cần làm sạch kỹ lưỡng ao để sẵn sàng cho mẻ tiếp theo.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

...

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Nhiệm vụ của những đứa trẻ là đi quanh các ao nhỏ để giám sát quá trình kết tinh muối. Khi nước bốc hơi, các tinh thể muối hình thành trên bề mặt ao. Nếu không được kiểm soát, lớp vỏ mặn này sẽ ngăn chặn sự bay hơi tiếp diễn. Vì vậy, những đứa trẻ vẩy nước để làm vỡ lớp vỏ và làm cho các tinh thể chìm xuống đáy. Quá trình bay hơi tiếp tục cho đến khi chỉ còn lại những tinh thể muối quý.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

...

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Sau đó, muối được tạo hình thành khối hoặc bánh và phơi khô dưới ánh nắng Mặt Trời. Muối này được bán cho những người du mục và dân buôn đi qua ngôi làng. Người dân ở đây đổi muối lấy thực phẩm và các hàng hóa khác. Tuy nhiên, hầu hết muối được bán trong các chợ ở những thị trấn lớn tại rìa sa mạc. Muối thô từ Teguidda-n-Tessoumt thường không được sử dụng cho con người mà là chất bổ sung cho chế độ ăn của vật nuôi.

Nơi người dân làm muối từ đất sét

Đất sét còn sót lại được vớt từ các ao gạn rỗng và đổ ra khu vực gần đó, tạo nên vô số gò đất nằm rải rác trong khu vực.

Theo Zing

Đọc thêm

Podcast Truyện ngắn: Bạn mới

Podcast Truyện ngắn: Bạn mới

Trời thu trong xanh vời vợi. Một năm học mới đang bắt đầu, một tình bạn mới cũng chỉ vừa bắt đầu. Phía trước, còn bao nhiêu khó khăn và thử thách, nhưng chắc chắn chúng tôi sẽ luôn cố gắng để vượt qua...
Kế tục truyền thống, tập trung xây dựng, phát triển văn hóa và con người Hà Tĩnh trong thời kỳ mới

Kế tục truyền thống, tập trung xây dựng, phát triển văn hóa và con người Hà Tĩnh trong thời kỳ mới

Cách đây 80 năm, ngày 28/8/1945, trong Tuyên cáo của Chính phủ lâm thời nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa, Bộ Thông tin - Tuyên truyền (tiền thân của Bộ VH-TT&DL ngày nay) được thành lập. Tròn 8 thập kỷ hình thành và phát triển, đội ngũ những người làm công tác văn hóa Việt Nam nói chung, Hà Tĩnh nói riêng đã không ngừng lớn mạnh, trưởng thành về mọi mặt, đóng góp xứng đáng vào công cuộc xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
Sơ đồ tham quan Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm

Sơ đồ tham quan Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm

Không gian triển lãm của Hà Tĩnh tại khu vực sảnh 5-7, được thiết kế thành 3 phân khu nổi bật, gồm: Hành trình 80 năm chiến đấu - xây dựng - hội nhập; những thành tựu KT-XH thời kỳ đổi mới; Hà Tĩnh vươn ra thế giới - Khát vọng phát triển bền vững. Triển lãm khai mạc tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia hôm nay, mở cửa đến hết ngày 5/9.
Quốc kì Việt Nam tung bay trong đại nhạc hội âm nhạc 8Wonder đẳng cấp nhất tháng 8

Quốc kì Việt Nam tung bay trong đại nhạc hội âm nhạc 8Wonder đẳng cấp nhất tháng 8

Hơn 5 tiếng đồng hồ sống trong lễ hội âm nhạc, hơn 30 bài hát được trình diễn bởi các ngôi sao hàng đầu J Balvin, DJ Snake, The Kid LAROI, DPR Ian, Soobin, Hoà Minzy, tlinh, Trọng Hiếu, cùng khoảnh khắc kết show mãn nhãn với màn pháo hoa ngợp trời… tất cả khiến hơn 50.000 khán giả có mặt tại siêu nhạc hội 8Wonder vỡ oà cảm xúc.
Podcast truyện ngắn: Giếng xưa vẫn đợi

Podcast truyện ngắn: Giếng xưa vẫn đợi

Câu chuyện về tình yêu, sự đợi chờ của người con gái nơi quê nhà, không chỉ là nỗi nhớ thương, mất mát, mà còn là sức mạnh của lòng chung thủy, niềm tin và sự hy sinh âm thầm...
“Mưa đỏ” - Bi tráng, hào hùng và mãn nhãn

“Mưa đỏ” - Bi tráng, hào hùng và mãn nhãn

Hàng trăm khán giả Hà Tĩnh có mặt trong buổi chiếu đầu tiên bộ phim “Mưa đỏ” đã không khỏi xúc động và trào dâng niềm tự hào về công cuộc chiến đấu bảo vệ Tổ quốc non sông.
Podcast tản văn: Hương thị mùa thu

Podcast tản văn: Hương thị mùa thu

Mùa thu đến mang theo mùi hương của một loài quả rất đặc trưng của mùa, đó là quả thị. Hương thị cũng gắn liền với những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ.
24 giờ chơi Tết độc lập ở Hà Nội

24 giờ chơi Tết độc lập ở Hà Nội

Gợi ý một số hoạt động phải xem trong ngày 2/9 và một số điểm tham quan, ăn uống, vui chơi đậm chất Hà Nội cho du khách đến từ miền Trung và miền Nam.
ADB mong muốn xây dựng mô hình du lịch "chữa lành" tại Hà Tĩnh

ADB mong muốn xây dựng mô hình du lịch "chữa lành" tại Hà Tĩnh

Trong xu thế ngày càng nhiều người Việt lựa chọn rời xa phố thị, tìm đến thiên nhiên và sự tĩnh lặng để chữa lành cả thể chất lẫn tinh thần, ADB định hướng phát triển du lịch "chữa lành", tận dụng lợi thế giữa rừng núi, thiên nhiên nhằm thu hút du khách trải nghiệm tại Hà Tĩnh.
Hơn 1.000 khán giả Hà Tĩnh đặt vé xem phim "Mưa đỏ"

Hơn 1.000 khán giả Hà Tĩnh đặt vé xem phim "Mưa đỏ"

Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, khán giả cả nước, trong đó có Hà Tĩnh sẽ được thưởng thức bộ phim điện ảnh “Mưa Đỏ” – một khúc tráng ca về tinh thần bất khuất, khát vọng hòa bình và hòa hợp dân tộc.
Kịch bản Lễ kỷ niệm diễu binh, diễu hành sáng 2/9

Kịch bản Lễ kỷ niệm diễu binh, diễu hành sáng 2/9

Chương trình diễu binh, diễu hành sáng 2/9 gồm không quân bay chào mừng, diễu binh diễu hành các khối theo thứ tự diễu hành của các khối nghi trượng, diễu binh của các khối đi bộ, các khối Quân đội nhân dân Việt Nam trước, sau đó đến các khối quân đội nước ngoài, rồi đến khối dân quân, du kích, các khối công an. Kịch bản chương trình được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phê duyệt. 
Podcast truyện ngắn: Giữa lằn ranh sinh tử

Podcast truyện ngắn: Giữa lằn ranh sinh tử

Để giữ bình yên cuộc sống, người chiến sĩ công an đều có những lần đối diện ranh giới sống - chết, giữa nhiệm vụ và tình thân. Câu chuyện của Thượng úy Trần Long là 1 trong số đó...
Đưa nghệ thuật biểu diễn tới gần hơn với công chúng Hà Tĩnh

Đưa nghệ thuật biểu diễn tới gần hơn với công chúng Hà Tĩnh

Nhằm nâng cao đời sống văn hóa tinh thần của người dân, thời gian qua, các đơn vị nghệ thuật và cơ quan liên quan ở Hà Tĩnh không ngừng tìm tòi hướng đi đưa nghệ thuật biểu diễn đến gần hơn với khán giả, góp phần bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống.