Thịt kho măng củ đậm đà, dễ ăn

Thịt mềm béo, ăn cùng măng củ tươi còn giữ nguyên được vị ngọt, không hề đắng, quả thực là món ăn thú vị không nên bỏ qua.

thit kho mang cu dam da de an

Nguyên liệu làm món thịt kho măng gồm:

-Thịt 3 chỉ: 400 gr

-Măng củ tươi: 1 củ nhỏ

-Hành lá, mùi tàu, tỏi, hành củ, một quả ớt sừng

-Bột canh, bột nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

thit kho mang cu dam da de an

Cách làm thịt kho măng củ như sau:

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, bóp qua muối cho hết mùi hôi, sau đó các bạn thái miếng to vừa phải (có thể thái con chì), sau đó ướp thịt với một chút hành tỏi băm nhuyễn+ ½ thìa cơm hạt nêm + ½ thìa cơm bột canh + 1/2 thìa cơm nước hàng cốt dừa + 1 thìa cà phê hạt tiêu, sau đó các bạn đảo đều và ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

thit kho mang cu dam da de an
thit kho mang cu dam da de an

Bước 2: Trong lúc chờ thịt ướp, các bạn bóc măng, rửa măng và thái con chì, sau đó cho vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra, để ráo.

thit kho mang cu dam da de an
thit kho mang cu dam da de an
thit kho mang cu dam da de an

Bước 3: Hành lá + mùi tàu thái nhỏ, tỏi + hành củ đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt khúc, bổ đôi, bỏ hết phần trong hạt.

Bước 4: Làm nóng chảo, phi hành tỏi cho thơm, sau đó đổ thịt đã ướp vào xào qua cho miếng thịt hơi săn lại, tiếp theo đổ măng vào xào cùng, thêm 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + một thìa cơm mắm + một thìa cà phê hạt tiêu + 2 thìa cơm đường vào, đảo đều, xào nguyên liệu chừng 2-3 phút cho gia vị ngấm sâu.

thit kho mang cu dam da de an
thit kho mang cu dam da de an
thit kho mang cu dam da de an

Bước 5: Đổ nước lạnh vào xăm xắp mặt thịt, đậy vung kín, vặn lửa to cho sôi, sau đó vặn lửa nhỏ liu diu kho trong vòng 20 phút. Trong quá trình kho, lúc gần được ta cho ớt sừng vào kho cùng để ớt đỡ bị nát nhé!

thit kho mang cu dam da de an

Bước 6: Cho hành lá + mùi tàu băm nhỏ vào đảo đều, nếm xem nếu cần có thể bổ sung thêm gia vị, cuối cùng bắc ra và tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt kho măng củ tươi rồi đấy!

thit kho mang cu dam da de an

Thành phẩm:

thit kho mang cu dam da de an

Thịt kho măng củ là món ăn mặn dân dã, thưởng thức vào mùa nào cũng hợp. Bạn có thể ăn món này cùng cơm trắng hoặc bún đều được nhé!

thit kho mang cu dam da de an

Thịt mềm béo, ăn cùng măng củ tươi còn giữ nguyên được vị ngọt, không hề đắng, quả thực là món ăn thú vị không nên bỏ qua.

thit kho mang cu dam da de an

Chúc các bạn thành công với món thịt kho măng củ tươi.

Theo Emdep.vn

Đọc thêm

Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.
Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Nhiều người cho rằng gen di truyền sẽ quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, trong đó phải kể đến dinh dưỡng, thói quen và tập luyện thể dục.
Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Gia đình tôi nuôi nhiều chó, mèo. Tôi được biết những động vật này dễ gây nhiễm giun đũa. Xin hỏi dấu hiệu nhiễm giun đũa và cần làm gì để đề phòng?
Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Trẻ dễ thấy buồn chán trong thời gian nghỉ hè nên phụ huynh thường lo lắng "kiếm gì cho chúng nó chơi" mà quên mất rằng để trẻ ngồi không cũng có những lợi ích.
Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Canxi rất quan trọng với cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và răng, chiếm khoảng 99%. Vì vậy, việc thiếu canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng ở cả người lớn và trẻ em.
7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

Canxi không chỉ đóng vai trò quan trọng đối với xương và răng, mà còn là một phần không thể thiếu đối với hệ thần kinh, cơ bắp và hệ thống miễn dịch. Vậy khi cơ thể bị thiếu canxi thì sẽ có biểu hiện như thế nào?
5 quy tắc quan trọng khi cho trẻ đi bơi

5 quy tắc quan trọng khi cho trẻ đi bơi

Một hoạt động mà trẻ rất yêu thích khi vào hè là bơi lội nên phụ huynh cần cảnh giác tối đa trước những hiểm họa tiềm tàng có thể xuất hiện khi trẻ chơi dưới nước.
Viêm loét dạ dày và cách phòng ngừa

Viêm loét dạ dày và cách phòng ngừa

Viêm loét dạ dày là một trong những bệnh lý đường tiêu hóa ngày càng phổ biến. Khi phát hiện sớm, bệnh dễ dàng được chữa khỏi, nhưng nếu để kéo dài, bệnh sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như chảy máu dạ dày, thủng dạ dày, hẹp môn vị, thậm chí là ung thư dạ dày.