Người dân quê tôi (Cương Gián - Nghi Xuân - Hà Tĩnh) có nhiều món ăn chế biến từ đặc sản của biển, trở thành nét văn hoá riêng của làng biển.
Cá Đục
Cá đục dài khoảng 13-18cm, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt. Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon vì thịt chắc, trắng, có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có.
Gỏi cá đục chế biến khá công phu và phải làm đúng cách ăn mới ngon. Cá đục còn tươi, tách đôi, bỏ xương ngâm với chanh vắt chừng 15 phút. Sau đó vớt ra, vắt khô, để ráo. Mu dừa nạo nhỏ, trộn đều với cá. Lạc rang đâm mịn trộn với nước cá, nước dừa dùng làm nước lèo. Một gia vị nữa không thể thiếu là ớt tươi và tỏi. Ớt và tỏi giã nhỏ, trộn vào nước lèo, vừa ăn vừa xuýt xoa mới tuyệt!
Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non.., cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng, khi ăn dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, chấm với nước lèo. Khi ăn gỏi cá đục, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.
Rượu là "đồ mồi" của cá đục, chỉ cần rượu trắng thôi, cũng đã ngon lắm rồi. Rượu vừa có tác dụng đỡ lạnh bụng, lại vừa làm cho món gỏi ngon hơn rất nhiều.
Nhà ở riêng lẻ kết hợp sản xuất, kinh doanh sẽ phải trang bị phương tiện PCCC và CNCH theo quy định mới, phù hợp với quy mô và công năng sử dụng của công trình.
PCCC không chỉ là nhiệm vụ của lực lượng chức năng mà là trách nhiệm của mỗi cá nhân, gia đình và tổ chức. Việc trang bị kiến thức, kỹ năng cùng các phương án phòng ngừa, xử lý kịp thời sẽ góp phần giảm thiểu thiệt hại về người và tài sản khi xảy ra sự cố cháy nổ.
Việc cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính trong lĩnh vực PCCC và CNCH sẽ góp phần rút ngắn quy trình giải quyết hồ sơ, giảm thời gian, chi phí cho người dân, doanh nghiệp...
Từ ngày 1/7/2026, thủ tục nghiệm thu PCCC được bãi bỏ, tạo thuận lợi cho hoạt động đầu tư, sản xuất, kinh doanh. Tuy nhiên, các yêu cầu về an toàn PCCC vẫn phải được thực hiện đầy đủ và sẽ được kiểm tra thông qua công tác hậu kiểm của cơ quan chức năng.
Dự án đầu tư xây dựng công trình khi xây dựng mới hoặc điều chỉnh thiết kế hoặc thay đổi công năng, cải tạo trong quá trình sử dụng, phải thực hiện thẩm định thiết kế về PCCC.
Trong bối cảnh thị trường năm 2026 chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt, việc dịch chuyển kinh doanh lên nền tảng số không còn là xu hướng mà đã trở thành điều kiện tiên quyết để tồn tại.
Việc chủ động triển khai các phương án bảo đảm an toàn PCCC của Đội Chữa cháy và CNCH khu vực Hương Sơn (Hà Tĩnh) góp phần quan trọng để Kỳ thi tuyển sinh lớp 10 THPT và Kỳ thi tốt nghiệp THPT diễn ra an toàn, nghiêm túc, đúng quy chế.
Việc triển khai phương tiện chữa cháy tại hiện trường đòi hỏi sự cẩn trọng và tuân thủ các quy tắc an toàn để đảm bảo hiệu quả công tác cứu hộ, cứu nạn và bảo vệ tính mạng, tài sản.
Đầu báo cháy nhiệt kiểu dây đặc biệt hiệu quả trong những khu vực có chiều dài lớn, không gian hẹp, nhiều bụi bẩn hoặc môi trường khắc nghiệt, nơi đầu báo thông thường khó phát huy tác dụng.
Nhiệm vụ cứu người trên cao hoặc dưới sâu của Cảnh sát PCCC&CNCH hết sức khó khăn, nguy hiểm. Do đó, chiến sỹ CNCH phải được huấn luyện chuyên sâu và sử dụng phương tiện, thiết bị chuyên dụng mới đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả cao.
Việc tuân thủ các biện pháp đảm bảo an toàn phòng cháy, chữa cháy sẽ giúp người dân trên địa bàn Hà Tĩnh hạn chế tối đa các sự cố cháy, nổ liên quan đến sử dụng điện trong gia đình.
Phạt nặng khi hút thuốc lá điện tử, học viên lái xe phải xem video tai nạn giao thông, quy định mới về dạy thêm, học thêm là chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 5.
Ý thức về phòng cháy, chữa cháy (PCCC) là yếu tố then chốt, quyết định sự thành công của công tác PCCC, giúp bảo vệ tính mạng và tài sản của mọi người.
Trong những ngày nắng nóng, suối Rào Àn (xã Sơn Kim 1, Hà Tĩnh) trở thành điểm hẹn lý tưởng, nơi du khách đắm mình trong làn nước mát và thưởng thức ẩm thực núi rừng hấp dẫn.
Việc cập nhật, công khai thông tin được áp dụng cả với văn bằng, chứng chỉ đã cấp trước khi thông tư có hiệu lực. Thông tin trích xuất từ cơ sở dữ liệu có giá trị pháp lý như thông tin trong sổ gốc.
Nguyên Chủ tịch nước Trương Tấn Sang mong Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân xã Đức Thọ (Hà Tĩnh) tiếp tục phát huy truyền thống cách mạng, đoàn kết xây dựng quê hương phát triển.
Năm 2025, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Hà Tĩnh đã tổ chức 13 lớp tập huấn cho hơn 600 cán bộ y tế thôn, bản và các cộng tác viên tại các điểm, trạm y tế về tư vấn cai nghiện thuốc lá tại cộng đồng.
Va chạm giữa xe khách 16 chỗ chở 12 người và xe đầu kéo trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi khiến 3 người tử vong tại chỗ và 10 người bị thương, sáng 9/12.
Tại Đại hội đại biểu MTTQ tỉnh Hà Tĩnh lần thứ XVI, nhiệm kỳ 2025-2030, Bí thư Tỉnh ủy Nguyễn Duy Lâm đã có bài phát biểu chỉ đạo quan trọng. Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh trân trọng giới thiệu toàn văn bài phát biểu.
Với tổng vốn đầu tư hơn 8.000 tỷ đồng, dự án Khu đô thị mới Kỳ Trinh được kỳ vọng hình thành khu đô thị hiện đại, đồng bộ hạ tầng, góp phần thúc đẩy KT-XH của phường Sông Trí và khu vực phía Nam Hà Tĩnh.
Tổ dân phố 1 Nam Hà (phường Thành Sen, Hà Tĩnh) tiếp tục phát huy tinh thần đoàn kết, đẩy mạnh phong trào thi đua, góp phần xây dựng địa phương ngày càng giàu đẹp, văn minh.
Vingroup đồng loạt khánh thành, khởi công 6 công trình trọng điểm tại Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Tĩnh, Tây Ninh, Đồng Nai, chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9.
Do chứa độc tố mạnh nên cá nóc thuộc danh mục cấm buôn bán và sử dụng dưới mọi hình thức. Tuy nhiên, tại các chợ dân sinh ở Hà Tĩnh và trên mạng xã hội, cá nóc vẫn được rao bán tràn lan.
Xin chào, Tôi là Chatbot của Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!
![[Motion Graphics] Khuyến cáo phòng chống dịch bệnh trong mưa lũ](https://cdn.baohatinh.vn/images/FAw05lBmBSmc1EAzrF3s3De0CFxZFUH8pgAfw8s7GELm18D4kjVW_jt781j1Z9Zzy_ZOPHWq-KMh_bl3M52avg/bqbht_br_image-7027.jpg.avif)
