(Baohatinh.vn) - Đón đầu mùa du lịch biển 2018, nhiều nhà hàng kinh doanh hải sản ở khu du lịch biển Thiên Cầm (Cẩm Xuyên) đã “thuần hóa” những con mực còn bơi lội tung tăng vừa mới từ biển về thành món mực “nhảy” mang thương hiệu riêng của Hà Tĩnh.
Video: Thưởng thức mực “nhảy” ở biển Thiên Cầm, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh
Từ lâu, du khách mới chỉ biết đến món mực “nhảy” đặc biệt, riêng có ở biển Vũng Áng. Tuy nhiên, mùa du lịch biển năm nay, du khách đến nghỉ dưỡng ở biển Thiên Cầm cũng sẽ được thưởng thức món hải sản mực “nhảy” được cung cấp bởi các nhà hàng hải sản nơi đây.
Nhìn từng đàn mực “tung tăng” bơi trong bể nuôi tại các nhà hàng hải sản ở khu du lịch biển Thiên Cầm nhiều người không khỏi ngạc nhiên, thích thú.
Mực "nhảy" được nuôi trong bể tại các nhà hàng hải sản khu du lịch biển Thiên Cầm
“Là dân đi biển nhiều đời, đây là lần đầu tiên tôi chứng kiến mực được “nhốt” trong bể 2-3 ngày mà vẫn sống khỏe mạnh” – một ngư dân làng biển Cẩm Nhượng không dấu nổi phấn khích.
Chị Nguyễn Thị Hạnh – chủ nhà hàng Tám Hạnh phấn khởi cho biết: “Những năm trước, khách du lịch đến ăn hải sản đều thắc mắc tại sao ở đây không có món mực “nhảy” như ở Vũng Áng. Trước nhu cầu của khách, những người kinh doanh hải sản chúng tôi rất trăn trở và đã tìm ra “bí quyết” nuôi được mực sống trong bể 2-3 ngày”.
Mực "nhảy" - món hải sản đặc biệt tại khu du lịch biển Thiên Cầm
Theo chị Hạnh, chẳng có bí quyết gì lớn, chỉ là mất công sức và chịu giá thành cao hơn so với mua mực bình thường. Từ 1 - 2h sáng, người mua phải trực tiếp ra tận thuyền câu vừa cập bến để lấy mực. Để đưa mực về bể nuôi, phải chở cả thùng nước biển 50-60 kg, trong đó chỉ có khoảng 1-1,5 kg mực sống.
"Nước trong bể phải đảm bảo độ mặn phù hợp với điều kiện sống của mực và theo phải dõi sát sao để điều chỉnh. Nước mặn, hay nhạt hơn cũng không được. Đây là cái khó nhất" - chị Hạnh chia sẻ thêm.
Cũng theo chị Hạnh, vì “công phu” nên giá thành mua vào hay bán ra cũng cao hơn loại mực bình thường từ 150-200.000 đ/kg.
“Mặc dù giá cao hơn nhưng hầu như khách nào đến đây cũng yêu cầu món mực “nhảy” bởi nó thực sự tươi ngon hơn nhiều” – chị Hạnh nói.
Bãi biển đẹp, con người thân thiện và đặc biệt có thêm món hải sản mực “nhảy”, mùa du lịch biển năm nay, Thiên Cầm sẽ là nơi lý tưởng để du khách tìm đến.
Chương trình nghệ thuật "Mừng Đảng - Mừng xuân" được phường Thành Sen (Hà Tĩnh) tổ chức với nhiều tiết mục đặc sắc, lan tỏa niềm vui, niềm tin và khí thế phấn khởi chào đón mùa xuân mới 2026.
Với nhân vật Hạ trong truyện ngắn "Tro kè vị quê", tro kè không chỉ là món ăn dân dã, mà còn là cả một bầu trời ký ức về mẹ, về Nam và về một lời hứa - đừng quên quê.
Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa cảnh quan thiên nhiên đặc sắc, chiều sâu văn hóa và sức sống hiện đại của các đô thị lớn, Việt Nam nổi lên như một trong những điểm đến hấp dẫn nhất tại châu Á.
TV360 - nền tảng giải trí của Viettel Telecom chính thức sở hữu quyền truyền thông và khai thác phát sóng toàn bộ hệ thống giải đấu thuộc Liên đoàn Bóng đá châu Á (AFC) giai đoạn 2026 - 2029 trên mọi hạ tầng. Với 1.222 trận đấu trong 4 mùa giải, TV360 hướng tới trải nghiệm xem bóng đá châu Á liền mạch, đa nền tảng, giàu tương tác cho người hâm mộ Việt Nam.
Trong ký ức của tác giả Dương Thị Huyên, mùa đông là con đường làng xưa cũ, là mùi khói bếp quyện hương chè gừng của mẹ và những đôi chân nhỏ bé tới trường khấp khởi bao ước mơ.
Giữa thôn Hòa Thái, xã Đức Thọ, Hà Tĩnh, cây đa cổ thụ hàng trăm năm tuổi đứng trầm mặc, bộ rễ tạo thành dáng cổng làng tự nhiên, in dấu ký ức bao thế hệ.
Từ những giai điệu quê hương quen thuộc, Hà Tĩnh hiện lên gần gũi, sâu lắng trong cảm nhận của du khách. Âm nhạc trở thành nhịp cầu kết nối hành trình khám phá Hà Tĩnh đầy cảm xúc.
Hàng loạt bảo tàng và điểm tham quan nổi tiếng toàn cầu sẽ "biến mất" khỏi bản đồ du lịch năm 2026 do trùng tu, mở rộng quy mô hoặc đóng cửa vĩnh viễn sau thiên tai.
Người Chứt ở bản Giàng 2 (xã Hương Xuân, Hà Tĩnh) đón Tết Cha Leng 2025 trong không khí ấm cúng. Các cấp, ngành cùng đến chung vui và gửi tặng nhiều phần quà ý nghĩa.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đề nghị ngành văn hóa, thể thao và du lịch cần tiếp tục “đổi mới tư duy, nhìn xa trông rộng, nghĩ sâu làm lớn”, phát huy trí tuệ, bản lĩnh để thực hiện có hiệu quả các mục tiêu, nhiệm vụ, giải pháp đã đề ra.
Các cổ vật, di vật được phát hiện tại khu vực Làng Chè (xã Sơn Kim 2) tạo nền tảng cho những nghiên cứu chuyên sâu hơn về khảo cổ học vùng núi Hà Tĩnh.
Trong ký ức mỗi người, đôi khi chỉ cần mùi thơm rất khẽ cũng đủ đánh thức ký ức tuổi thơ yên ả. Tản văn “Thơm những ngày đông” là miền nhớ dịu dàng được ủ ấm từ yêu thương như thế!
66 tác phẩm trên các lĩnh vực thơ, văn xuôi, nhiếp ảnh, hội họa, âm nhạc đã phản ánh vẻ đẹp con người, văn hóa vùng đất Tiên Điền, gửi gắm những suy ngẫm sâu sắc về đời sống.
Sau thời gian dài xuống cấp nghiêm trọng, đền Voi Quỳ (xã Thạch Khê, Hà Tĩnh) được tôn tạo, phục dựng, góp phần gìn giữ lịch sử – văn hóa và đáp ứng nhu cầu sinh hoạt tâm linh.
Triển lãm giới thiệu tới công chúng những tác phẩm mỹ thuật tiêu biểu, phản ánh sinh động đời sống, con người, thiên nhiên và những giá trị văn hóa đặc sắc của quê hương Hà Tĩnh.
Các nhà nghiên cứu lịch sử - khảo cổ của Bảo tàng Hà Tĩnh đang rất quan tâm trước thông tin phát hiện một khối lượng lớn tiền cổ tại địa bàn biên giới Sơn Kim 2.
Cùng với không khí hân hoan đón Giáng sinh trên toàn thế giới, người dân Hà Tĩnh đã có một đêm giáng sinh ấm áp, an lành trong niềm hân hoan, phấn khởi.
Mỗi mùa Giáng sinh về, ai cũng mong nhận được những món quà xinh xắn. Nhưng có những món quà không gói bằng giấy màu mà được làm nên từ yêu thương và sự sẻ chia...
Là khách sạn mang thương hiệu quốc tế đầu tiên tại tỉnh Nghệ An, Sheraton Vinh đánh dấu bước nâng tầm của ngành lưu trú cao cấp tại khu vực Bắc Trung Bộ.
Năm 2025, với sự quan tâm của cấp ủy, chính quyền, Nhân dân địa phương, bà con giáo dân Hà Tĩnh vượt qua bao khó khăn, đón một mùa giáng sinh đầm ấm, an lành, hạnh phúc.
Từ làng chài ven biển chuyển mình thành thủ phủ thể thao biển đến các đô thị không ngủ và vùng di sản trầm mặc, Việt Nam bước vào năm 2026 với diện mạo du lịch đa tầng trải nghiệm, đầy sức hút.
Có những mùa đông không bắt đầu từ gió lạnh, mà từ khoảng trống trong lòng người. Tháng Mười Hai này, tôi trở lại với những trang viết của bố, không để đối thoại, mà để lắng nghe.
Gắn bó sâu nặng với dân ca ví, giặm, Nghệ nhân Ưu tú Trần Văn Hoàng ở xã Đức Quang (Hà Tĩnh) dùng lời ca mộc mạc để ngợi ca Đảng, khơi dậy tinh thần gìn giữ và phát huy di sản.
Gần 95.000 lượt khán giả đã đến Ocean City ngày 20/12 vừa qua, cùng hơn 50 nghệ sĩ đình đám và 10 tiếng trình diễn liên tục tạo nên một siêu nhạc hội quy mô chưa từng có tại Việt Nam.
Những ngày này, các giáo xứ, giáo họ trên địa bàn Hà Tĩnh đang hối hả tập văn nghệ cho đêm Diễn nguyện Canh thức Giáng sinh – một "đặc sản" tinh thần của người Công giáo mỗi dịp Noel về.
Hoạt động diễn ra tại Hà Tĩnh nhằm kết nối cộng đồng yêu mến di sản của Nguyễn Du, đồng thời tôn vinh những đóng góp vô giá của ông cho nền văn hoá dân tộc và thế giới.
Lễ kỷ niệm 260 năm Ngày sinh Đại thi hào Nguyễn Du sẽ diễn ra vào tối 20/12 tại Quảng trường Thành Sen, phường Thành Sen. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên VTV, Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh và một số kênh truyền hình các địa phương.
Dân tộc Việt Nam và mảnh đất Hà Tĩnh rất đỗi tự hào khi đã sinh ra một danh nhân được UNESCO vinh danh đến 2 lần (1965, 2015) nhờ áng văn chương có sức lay động lòng người ở các quốc gia, các nền văn hóa, thể chế chính trị khác nhau.
