(Baohatinh.vn) - Trước nhu cầu tăng cao, ngay từ đầu năm, làng cá nướng Thạch Kim (huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) mỗi ngày nướng hàng trăm kg cá vẫn lo thiếu hàng.
Làng cá nướng Thạch Kim hiện có khoảng 40 hộ dân đang làm nghề, tập trung chủ yếu tại các thôn gần cảng cá Cửa Sót. Năm 2014, chính quyền địa phương đã cho xây dựng cụm công nghiệp rộng hơn 5 ha nằm ngay cửa biển, đưa toàn bộ các hộ dân làm nghề nướng cá và chế biến hải sản vào khu vực này để hoạt động. Những ngày đầu năm mới, các lò nướng cá ở xã Thạch Kim đỏ lửa ngày đêm để cung cấp đủ sản phẩm phục vụ nhu cầu khách hàng trong và ngoài tỉnh. Cá tươi được người dân chọn lựa kỹ từ thuyền đánh bắt tại địa phương để đảm bảo độ tươi cùng chất lượng khi nướng.
Loại cá nướng chủ yếu trong dịp này tại làng Thạch Kim là cá cơm, bởi đang vào mùa đánh bắt.
Cá được người dân lựa chọn kỹ rồi mang đi rửa sạch, nướng trên than hồng trước khi đem phơi sơ và đóng gói.
Trung bình 10 kg cá tươi sẽ cho ra 5 kg cá nướng thành phẩm. Mức giá tại cơ sở sản xuất dao động khoảng 100 nghìn đồng/kg. Cá sẽ được nướng bằng than củi, không tẩm ướp nên giữ được hương vị nguyên vẹn, thơm ngon.
Nghề nướng cá tuy không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng, song người nướng phải có kinh nghiệm giữ mức lửa vừa phải và nhuần nhuyễn công đoạn lật trở đều tay để tránh thịt cá bị cháy thì mới có thành phẩm thơm ngon.
Cá nướng đã trở thành đặc sản của xã biển Thạch Kim, được người tiêu dùng ưa chuộng và mang lại nguồn kinh tế ổn định cho các hộ gia đình.
"Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.
Nghề nướng cá của người dân địa phương đóng góp một phần không nhỏ trong phát triển kinh tế trên địa bàn xã. Ngoài ra, đây cũng là một khâu quan trọng trong việc chế biến hải sản, đưa sản phẩm ra thị trường trong và ngoài tỉnh. Chính quyền địa phương đang tích cực hỗ trợ việc thành lập hợp tác xã và cho thuê đất lâu dài để bà con yên tâm sản xuất.
Dự báo giá xăng bán lẻ giữ ổn định hoặc tăng nhẹ trong khi dầu diesel quay đầu giảm từ 15h chiều nay. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Hội chợ Công thương vùng Bắc Trung Bộ - Hà Tĩnh năm 2025 nhằm tạo môi trường kết nối giao thương, quảng bá thương hiệu, là cơ hội để các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất tìm kiếm đối tác tiềm năng, đẩy mạnh hoạt động liên kết, mở rộng thị trường.
Chỉ còn vài giờ nữa, Hội chợ Công thương vùng Bắc Trung Bộ – Hà Tĩnh năm 2025 sẽ chính thức khai mạc, sẵn sàng đón khách tham quan và mua sắm. Không khí chuẩn bị tại khu vực hội chợ đang diễn ra khẩn trương, các hạng mục được gấp rút hoàn thiện.
Vinamilk Green Farm khẳng định vị thế tiên phong trong cuộc đua đón đầu xu hướng tiêu dùng với dòng sữa mới, mở ra lối đi độc đáo: dinh dưỡng thông minh - tinh chỉnh đúng ý.
Tại phiên thảo luận, nhiều đại biểu lên tiếng về tình trạng ngân hàng gài bán bảo hiểm, yêu cầu luật phải cấm tuyệt đối và tăng chế tài để bảo vệ người vay. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Hà Tĩnh đang rà soát toàn diện, kiên quyết thu hồi đất, xử lý dự án chậm tiến độ và tháo gỡ vướng mắc pháp lý để đẩy nhanh giải phóng mặt bằng. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Chỉ còn 2 ngày nữa Hội chợ Công thương vùng Bắc Trung bộ - Hà Tĩnh 2025 sẽ chính thức khai mạc. Hiện các HTX, cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh đang khẩn trương chuẩn bị nguồn hàng, sẵn sàng mang đến hội chợ những sản phẩm đặc trưng, chất lượng.
Ghi nhận trong tháng 11, có 13 ngân hàng điều chỉnh tăng lãi suất huy động từ 0,2% đến 0,5%/năm. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Trước đà tăng trưởng mạnh mẽ của mua sắm trực tuyến dịp cuối năm, các đơn vị chuyển phát tại Hà Tĩnh đã tăng cường nhân lực, hoạt động hết công suất để kịp thời phục vụ khách hàng.
Dự báo càng dần về cuối năm sức mua phục hồi mạnh, đây chính là thời điểm các cơ sở kinh doanh ở mọi ngành hàng tại Hà Tĩnh tăng tốc bán lẻ để bứt phá doanh thu.
Thương mại điện tử đang mở ra một kỷ nguyên tiêu dùng mới. Làm thế nào để giao dịch thông minh trên nền tảng thương mại điện tử là vấn đề đang được người tiêu dùng quan tâm.
Giá vàng trong nước cũng như tại thị trường Hà Tĩnh tăng chậm so với mức tăng của giá thế giới và tiệm vàng tạm ngừng giao dịch khiến khách hàng bức xúc, mất niềm tin vào tiệm vàng tư nhân.
Công tác chuẩn bị tổ chức Hội chợ Công thương vùng Bắc Trung bộ - Hà Tĩnh năm 2025 đang gấp rút hoàn thiện, sẵn sàng cho sự kiện xúc tiến thương mại quan trọng của vùng dịp cuối năm.
Sở Xây dựng Hà Tĩnh đề nghị các chủ đầu tư dự án, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ, sàn giao dịch bất động sản chú trọng các biện pháp phòng, chống rửa tiền theo quy định pháp luật.
Ước tính các hãng bảo hiểm phải bồi thường hàng chục tỷ đồng cho những tổn thất về tài sản và xe cơ giới xảy ra tại miền Trung sau bão số 12 và 13. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Nắm bắt nhu cầu tiêu dùng tăng cao vào dịp cuối năm, các đơn vị bán lẻ tại Hà Tĩnh đã tung ra nhiều chương trình khuyến mại hấp dẫn, xây dựng kế hoạch nguồn cung, chính sách bán hàng linh hoạt nhằm kích cầu mua sắm, kỳ vọng bứt phá doanh số.
Giá vàng thế giới tăng mạnh trong phiên 12/11, lên mức cao nhất ba tuần giữa bối cảnh lợi suất trái phiếu Mỹ giảm và kỳ vọng Cục Dự trữ Liên bang (Fed) sẽ bắt đầu chu kỳ hạ lãi suất vào tháng 12.
Ngân hàng Nhà nước đang lấy ý kiến cho phép 8 ngân hàng lớn nắm giữ tối đa 20 tấn vàng, nhằm tăng cung, hạ nhiệt giá và thu hẹp chênh lệch trong – ngoài nước. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Hưởng ứng chiến dịch “60 ngày cao điểm chuyển đổi mô hình từ thuế khoán sang kê khai”, Tổng Công ty Viễn thông - Viettel Telecom cam kết đồng hành cùng các hộ kinh doanh...
Chính phủ vừa đề xuất cắt giảm 25 ngành, nghề kinh doanh có điều kiện, tức là không cần xin giấy phép kinh doanh. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Dù đang vào cao điểm mua sắm cuối năm, nhiều quầy hàng tại Chợ Hà Tĩnh vẫn rơi vào cảnh đìu hiu, sức mua chỉ tăng nhẹ dù hàng hóa mùa đông đã được chuẩn bị đầy đủ. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Do giá vàng thế giới tăng mạnh nên hai thương hiệu vàng trong nước cũng điều chỉnh tăng từ 1-1,2 triệu đồng/lượng, tiến sát 150 triệu đồng, trong khi tỷ giá trung tâm cũng điều chỉnh tăng 3 đồng.
Tình trạng “xếp chỗ, sang tay suất mua” nhà ở xã hội đang khiến chính sách an sinh bị méo mó. Bộ Xây dựng đề nghị siết chặt, minh bạch quy trình và tăng mức xử phạt để ngăn trục lợi từ chính sách này. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Chào mừng quý khách hàng đến với Trung tâm Chăn ga gối nệm Phương Thảo, địa chỉ 40 đường Phan Đình Phùng, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh để nhận các chương trình khuyến mãi đặc biệt.
![bqbht_br_9.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/f0be1904fb72fc75d8dfab35857f8cbc6f1a647f2905f71439b5b11213fe88c8b5d9e0701dca6238df06266b0f8a5b01/bht_brd_9.jpg ""Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.")
