(Baohatinh.vn) - Trước nhu cầu tăng cao, ngay từ đầu năm, làng cá nướng Thạch Kim (huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) mỗi ngày nướng hàng trăm kg cá vẫn lo thiếu hàng.
Làng cá nướng Thạch Kim hiện có khoảng 40 hộ dân đang làm nghề, tập trung chủ yếu tại các thôn gần cảng cá Cửa Sót. Năm 2014, chính quyền địa phương đã cho xây dựng cụm công nghiệp rộng hơn 5 ha nằm ngay cửa biển, đưa toàn bộ các hộ dân làm nghề nướng cá và chế biến hải sản vào khu vực này để hoạt động. Những ngày đầu năm mới, các lò nướng cá ở xã Thạch Kim đỏ lửa ngày đêm để cung cấp đủ sản phẩm phục vụ nhu cầu khách hàng trong và ngoài tỉnh. Cá tươi được người dân chọn lựa kỹ từ thuyền đánh bắt tại địa phương để đảm bảo độ tươi cùng chất lượng khi nướng.
Loại cá nướng chủ yếu trong dịp này tại làng Thạch Kim là cá cơm, bởi đang vào mùa đánh bắt.
Cá được người dân lựa chọn kỹ rồi mang đi rửa sạch, nướng trên than hồng trước khi đem phơi sơ và đóng gói.
Trung bình 10 kg cá tươi sẽ cho ra 5 kg cá nướng thành phẩm. Mức giá tại cơ sở sản xuất dao động khoảng 100 nghìn đồng/kg. Cá sẽ được nướng bằng than củi, không tẩm ướp nên giữ được hương vị nguyên vẹn, thơm ngon.
Nghề nướng cá tuy không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng, song người nướng phải có kinh nghiệm giữ mức lửa vừa phải và nhuần nhuyễn công đoạn lật trở đều tay để tránh thịt cá bị cháy thì mới có thành phẩm thơm ngon.
Cá nướng đã trở thành đặc sản của xã biển Thạch Kim, được người tiêu dùng ưa chuộng và mang lại nguồn kinh tế ổn định cho các hộ gia đình.
"Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.
Nghề nướng cá của người dân địa phương đóng góp một phần không nhỏ trong phát triển kinh tế trên địa bàn xã. Ngoài ra, đây cũng là một khâu quan trọng trong việc chế biến hải sản, đưa sản phẩm ra thị trường trong và ngoài tỉnh. Chính quyền địa phương đang tích cực hỗ trợ việc thành lập hợp tác xã và cho thuê đất lâu dài để bà con yên tâm sản xuất.
Lãi suất huy động vốn “nóng” trở lại khi loạt ngân hàng ở Hà Tĩnh điều chỉnh tăng, qua đó tạo sức hút với người gửi tiền và là cơ hội cho dòng vốn chảy vào nền kinh tế giai đoạn cuối năm.
Tổng Công ty Viễn thông Viettel chính thức ra mắt hệ gói cước Roaming (Chuyển vùng Quốc tế) mang lại trải nghiệm kết nối cho khách hàng khi đi công tác hoặc du lịch nước ngoài.
Phòng giao dịch Kỳ Anh của Sacombank tại Hà Tĩnh chính thức hoạt động, mang đến các dịch vụ như vay vốn, chuyển tiền và ngân hàng điện tử cho khách hàng.
Những tháng cuối năm được xem là thời điểm “vàng” để các doanh nghiệp, hợp tác xã và các cơ sở OCOP trên địa bàn Hà Tĩnh tăng tốc sản xuất, sẵn sàng phục vụ thị trường cuối năm.
Đợt phát hành cổ phiếu thưởng lớn nhất lịch sử giúp Vingroup gấp đôi vốn điều lệ, khẳng định vị thế “đầu tàu” tư nhân và mở rộng sang nhiều lĩnh vực mới. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Dồn hết vốn liếng để “lướt sóng” vàng khiến nhiều nhà đầu tư ngắn hạn ở Hà Tĩnh rơi vào tâm trạng thấp thỏm, lo âu, bởi khoản lợi nhuận kỳ vọng chưa thấy đâu nhưng rủi ro đã hiện hữu khi giá kim loại quý này “lao dốc”.
Trong kỳ điều hành ngày 6/11, giá xăng trong nước đồng loạt giảm nhẹ, xăng RON95-III có giá mới 20.416 đồng/lít; trong khi đó dầu diesel tiếp tục tăng thêm 120 đồng/lít, lên ngưỡng 19.323 đồng/lít.
Không chỉ là ly sữa tươi giàu protein, sản phẩm mới của Vinamilk mang trong mình cả một cuộc cải tiến công nghệ. Được vinh danh tại giải thưởng công nghệ hàng đầu châu Á, dòng sữa này hé lộ cách Vinamilk đang dùng công nghệ để đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng hiện đại.
Mô hình dự báo cho thấy giá xăng bán lẻ trong nước có thể ổn định hoặc giảm nhẹ từ 15h chiều 6/11. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Từ ngày 1/12/2025 đến 18/1/2026, Hà Tĩnh triển khai Chương trình Khuyến mại tập trung quốc gia – Vietnam Grand Sale 2025, tạo cơ hội để doanh nghiệp đẩy mạnh khuyến mại, kích cầu tiêu dùng và thúc đẩy phát triển kinh tế.
Kết thúc Hội chợ mùa Thu 2025, các doanh nghiệp, HTX và cơ sở sản xuất của Hà Tĩnh đã ghi dấu ấn mạnh mẽ khi tiêu thụ lượng hàng hóa lớn, doanh thu đạt cao và kết nối nhiều khách hàng.
Cơ quan quản lý cho rằng đề xuất đánh thuế 0,1% với giao dịch vàng miếng nhằm kiểm soát đầu cơ, trong khi giới chuyên gia lo ngại việc áp thuế có thể tạo thêm gánh nặng. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Ngân hàng Nhà nước yêu cầu chi nhánh Hà Tĩnh và các địa phương khẩn trương hỗ trợ tín dụng, giảm lãi suất, cơ cấu nợ cho khách hàng bị thiệt hại do bão, lũ.
Mưa lũ kéo dài đã làm ảnh hưởng không nhỏ đến sản xuất rau màu của người dân; vì vậy, tại Hà Tĩnh, nguồn cung rau xanh khá hạn chế và giá cả các loại đều tăng mạnh.
Dự báo những tháng cuối năm, giá vật liệu nhích nhẹ, trong đó giá thép, xi măng ổn định hơn nhờ dư cung, riêng cát đá có thể neo cao sang đầu năm 2026. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Mưa lớn kéo dài trên diện rộng ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, khiến nguồn cung rau xanh tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Tĩnh trở nên hạn chế, giá cả tăng mạnh so với ngày thường.
Lãi suất huy động tại nhiều ngân hàng thương mại trong nước đang có xu hướng tăng trở lại. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Trước tình hình mưa lớn gây ngập sâu và chia cắt nhiều khu vực, các cấp, ngành và doanh nghiệp tại Hà Tĩnh đã chủ động dự trữ lương thực, hàng hóa thiết yếu, sẵn sàng cung ứng cho người dân.
Tổng Công ty Viễn thông Viettel (Viettel Telecom) vừa ra mắt gói cước internet công nghệ XGSPON mới với tên gọi GIGA - TỐC ĐỘ TỐI THIỂU ĐẠT 1GBPS, giá chỉ từ 320.000 đồng/tháng.
Là thương hiệu sữa hàng đầu Việt Nam, Vinamilk mang đến Hội chợ Mùa Thu 2025 các sản phẩm mới, lan tỏa giá trị thương hiệu Việt Nam, thu hút đông đảo người tiêu dùng.
Chốt phiên vào rạng sáng nay, giá vàng giao ngay tăng hơn 80 USD so với phiên trước, đạt 4.020 USD/ounce. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Tĩnh.
Trong kỳ điều hành ngày 30/10, giá xăng dầu trong nước đồng loạt tăng. Xăng RON95-III có giá mới là 20.488 đồng/lít; dầu diesel tăng mạnh thêm 1.318 đồng/lít, lên ngưỡng 19.203 đồng/lít.
Thuế tỉnh Hà Tĩnh đang triển khai đồng bộ các giải pháp chuyển đổi mô hình và phương pháp quản lý thuế đối với cá nhân, hộ kinh doanh từ khoán sang kê khai kể từ ngày 1/1/2026...
Hội chợ công thương vùng Bắc Trung Bộ - Hà Tĩnh năm 2025 có quy mô khoảng 250 gian hàng tiêu chuẩn, quy tụ hàng trăm doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất trên cả nước.
Sáng 30/10, giá vàng trong nước bất ngờ đảo chiều, tăng mạnh tới 3 triệu đồng/lượng, kéo thị trường kim loại quý sôi động trở lại. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo Hà Tĩnh.
![bqbht_br_9.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/f0be1904fb72fc75d8dfab35857f8cbc6f1a647f2905f71439b5b11213fe88c8b5d9e0701dca6238df06266b0f8a5b01/bht_brd_9.jpg ""Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.")
