(Baohatinh.vn) - Trước nhu cầu tăng cao, ngay từ đầu năm, làng cá nướng Thạch Kim (huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) mỗi ngày nướng hàng trăm kg cá vẫn lo thiếu hàng.
Làng cá nướng Thạch Kim hiện có khoảng 40 hộ dân đang làm nghề, tập trung chủ yếu tại các thôn gần cảng cá Cửa Sót. Năm 2014, chính quyền địa phương đã cho xây dựng cụm công nghiệp rộng hơn 5 ha nằm ngay cửa biển, đưa toàn bộ các hộ dân làm nghề nướng cá và chế biến hải sản vào khu vực này để hoạt động. Những ngày đầu năm mới, các lò nướng cá ở xã Thạch Kim đỏ lửa ngày đêm để cung cấp đủ sản phẩm phục vụ nhu cầu khách hàng trong và ngoài tỉnh. Cá tươi được người dân chọn lựa kỹ từ thuyền đánh bắt tại địa phương để đảm bảo độ tươi cùng chất lượng khi nướng.
Loại cá nướng chủ yếu trong dịp này tại làng Thạch Kim là cá cơm, bởi đang vào mùa đánh bắt.
Cá được người dân lựa chọn kỹ rồi mang đi rửa sạch, nướng trên than hồng trước khi đem phơi sơ và đóng gói.
Trung bình 10 kg cá tươi sẽ cho ra 5 kg cá nướng thành phẩm. Mức giá tại cơ sở sản xuất dao động khoảng 100 nghìn đồng/kg. Cá sẽ được nướng bằng than củi, không tẩm ướp nên giữ được hương vị nguyên vẹn, thơm ngon.
Nghề nướng cá tuy không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng, song người nướng phải có kinh nghiệm giữ mức lửa vừa phải và nhuần nhuyễn công đoạn lật trở đều tay để tránh thịt cá bị cháy thì mới có thành phẩm thơm ngon.
Cá nướng đã trở thành đặc sản của xã biển Thạch Kim, được người tiêu dùng ưa chuộng và mang lại nguồn kinh tế ổn định cho các hộ gia đình.
"Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.
Nghề nướng cá của người dân địa phương đóng góp một phần không nhỏ trong phát triển kinh tế trên địa bàn xã. Ngoài ra, đây cũng là một khâu quan trọng trong việc chế biến hải sản, đưa sản phẩm ra thị trường trong và ngoài tỉnh. Chính quyền địa phương đang tích cực hỗ trợ việc thành lập hợp tác xã và cho thuê đất lâu dài để bà con yên tâm sản xuất.
Những ngày cuối năm, các cảng cá ở Hà Tĩnh nhộn nhịp đón tàu, thuyền cập cảng đầy ắp "lộc biển", mang đến niềm vui lớn cho bà con ngư dân và tiểu thương.
Vía Thần Tài được xem là thời điểm mua vàng sôi động nhất trong năm. Tuy nhiên, sau ngày này, thị trường thường xuất hiện những nhịp điều chỉnh. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Trong cái se lạnh những ngày cuối Chạp, các tiểu thương bán cây cảnh dọc tuyến đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (phường Thành Sen, Hà Tĩnh) thay nhau thức đêm trong những chiếc lều dựng tạm đề phòng thời tiết xấu.
Giá xăng, dầu cùng tăng 10-410 đồng một lít, kg từ 15h hôm nay (12/2), sau điều chỉnh trước kỳ nghỉ Tết Nguyên đán của liên Bộ Công Thương - Tài chính.
Những ngày cận Tết, từ chợ truyền thống, cửa hàng đến trung tâm thương mại, dòng người mua sắm hối hả, tấp nập tạo nên bức tranh sinh động của thị trường bán lẻ tại Hà Tĩnh.
Những ngày này, không khí tại các cơ sở làm đẹp trên địa bàn Hà Tĩnh trở nên nhộn nhịp. Các tiệm cắt tóc, làm móng, chăm sóc da, nối mi… đều trong tình trạng "quá tải".
Giá vật liệu xây dựng tăng mạnh, nguồn cung khan hiếm đang gây áp lực lớn lên người dân và doanh nghiệp, làm đội chi phí và ảnh hưởng tiến độ thi công các công trình ở Hà Tĩnh.
Để người dân không còn nỗi lo lãng phí hoa sau Tết, nhiều nhà vườn, cơ sở kinh doanh hoa ở Hà Tĩnh đang cho thuê hoa, cây cảnh chơi xuân. Hoa Tết “ở trọ” dần trở thành xu hướng tiêu dùng mới.
Trung tâm Tài chính quốc tế tại TP HCM chính thức đi vào vận hành được xem là bước tiến quan trọng trong chiến lược đưa Việt Nam tham gia sâu hơn vào tài chính khu vực và toàn cầu. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Nhiều sản phẩm pháo hoa Z121 được bán tại Hà Tĩnh với mức giá cao hơn niêm yết, trong khi tại điểm bán không công khai bảng giá hoặc không xuất hóa đơn gây lo ngại về sự minh bạch của thị trường.
Tết đến, xuân về, các làng nghề ở Hà Tĩnh rộn ràng sản xuất, cung cấp sản phẩm ra thị trường, góp phần gìn giữ giá trị truyền thống, đưa sản phẩm Hà Tĩnh mang hương vị Tết vươn xa.
Các cơ sở sản xuất tại Hà Tĩnh liên tục tăng ca, huy động nhân lực để đảm bảo sản xuất số lượng lớn bánh chưng, giò chả phục vụ nhu cầu tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán.
Sau Sacombank, thêm một ngân hàng cũng vừa điều chỉnh giảm lãi suất tiền gửi. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Qua các phiên chợ Xuân, nhiều địa phương Hà Tĩnh tích cực quảng bá sản phẩm đặc trưng, OCOP, kết nối cung – cầu, thúc đẩy tiêu thụ trong dịp Tết Nguyên đán.
Thay vì mang những mặt hàng tự sản xuất, nuôi trồng ra các phiên chợ truyền thống, nhiều phụ nữ ở Hà Tĩnh đã tích cực ứng dụng chuyển đổi số tạo dựng những “phiên chợ Tết” trên không gian mạng, mang lại nguồn thu khá.
Qua bàn tay khéo léo của anh Nguyễn Duy Tuấn (SN 1976, thôn 2, xã Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh) các sợi dây đồng khô cứng trở thành những cây bonsai uyển chuyển và mềm mại, có giá hàng triệu đồng.
Thị trường lễ vật cúng ông Công, ông Táo tại Hà Tĩnh trở nên sôi động khi người dân tập trung mua sắm phục vụ nghi lễ tiễn Táo quân về trời. Những mặt hàng như cá chép, hoa quả, cau trầu, hoa tươi, hàng mã… tiêu thụ mạnh, giá cả cơ bản ổn định.
PV Gas cùng Nebula Energy nghiên cứu đầu tư trung tâm lưu trữ dữ liệu quy mô 1 tỷ USD tại KKT Vũng Áng, song song với các dự án LNG và điện khí, tạo động lực tăng trưởng mới cho Hà Tĩnh. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Lợn chăn nuôi theo hướng hữu cơ chất lượng thịt thơm ngon, được người tiêu dùng ở Hà Tĩnh tin tưởng lựa chọn, nhất là trong dịp Tết, tuy nhiên, nguồn cung còn hạn chế.
Tết cổ truyền, bánh chưng là món ăn không thể thiếu nhưng nhiều gia đình không có đủ thời gian để gói nên đặt mua bánh chưng là lựa chọn tối ưu của nhiều gia đình ở Hà Tĩnh.
Cùng với nhiều mặt hàng thực phẩm khác, những ngày cận Tết, hải sản ghi nhận sức mua tăng cao, giá bán tăng 15-20% tiếp thêm động lực để ngư dân Hà Tĩnh vươn khơi bám biển.
Lãi suất tiền gửi của 1 ngân hàng quốc doanh bất ngờ tăng mạnh. Động thái này có thể báo hiệu mặt bằng lãi suất sắp bước sang một chu kỳ mới. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Thời tiết tại Hà Tĩnh chuyển rét kèm mưa nặng hạt trong những ngày cao điểm sắm Tết khiến các tiểu thương kinh doanh hoa, cây cảnh rơi vào cảnh "đứng ngồi không yên", với nỗi lo bảo quản và áp lực tiêu thụ sụt giảm.
Giá vàng biến động dữ dội, nhiều nơi khan hàng khiến người mua phải trả tiền trước, chờ nhận vàng sau. Chuyên gia cảnh báo dễ “ôm rủi ro” nếu chạy theo tâm lý FOMO. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
![bqbht_br_9.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/f0be1904fb72fc75d8dfab35857f8cbc6f1a647f2905f71439b5b11213fe88c8b5d9e0701dca6238df06266b0f8a5b01/bht_brd_9.jpg ""Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.")
