(Baohatinh.vn) - Trước nhu cầu tăng cao, ngay từ đầu năm, làng cá nướng Thạch Kim (huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) mỗi ngày nướng hàng trăm kg cá vẫn lo thiếu hàng.
Làng cá nướng Thạch Kim hiện có khoảng 40 hộ dân đang làm nghề, tập trung chủ yếu tại các thôn gần cảng cá Cửa Sót. Năm 2014, chính quyền địa phương đã cho xây dựng cụm công nghiệp rộng hơn 5 ha nằm ngay cửa biển, đưa toàn bộ các hộ dân làm nghề nướng cá và chế biến hải sản vào khu vực này để hoạt động. Những ngày đầu năm mới, các lò nướng cá ở xã Thạch Kim đỏ lửa ngày đêm để cung cấp đủ sản phẩm phục vụ nhu cầu khách hàng trong và ngoài tỉnh. Cá tươi được người dân chọn lựa kỹ từ thuyền đánh bắt tại địa phương để đảm bảo độ tươi cùng chất lượng khi nướng.
Loại cá nướng chủ yếu trong dịp này tại làng Thạch Kim là cá cơm, bởi đang vào mùa đánh bắt.
Cá được người dân lựa chọn kỹ rồi mang đi rửa sạch, nướng trên than hồng trước khi đem phơi sơ và đóng gói.
Trung bình 10 kg cá tươi sẽ cho ra 5 kg cá nướng thành phẩm. Mức giá tại cơ sở sản xuất dao động khoảng 100 nghìn đồng/kg. Cá sẽ được nướng bằng than củi, không tẩm ướp nên giữ được hương vị nguyên vẹn, thơm ngon.
Nghề nướng cá tuy không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng, song người nướng phải có kinh nghiệm giữ mức lửa vừa phải và nhuần nhuyễn công đoạn lật trở đều tay để tránh thịt cá bị cháy thì mới có thành phẩm thơm ngon.
Cá nướng đã trở thành đặc sản của xã biển Thạch Kim, được người tiêu dùng ưa chuộng và mang lại nguồn kinh tế ổn định cho các hộ gia đình.
"Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.
Nghề nướng cá của người dân địa phương đóng góp một phần không nhỏ trong phát triển kinh tế trên địa bàn xã. Ngoài ra, đây cũng là một khâu quan trọng trong việc chế biến hải sản, đưa sản phẩm ra thị trường trong và ngoài tỉnh. Chính quyền địa phương đang tích cực hỗ trợ việc thành lập hợp tác xã và cho thuê đất lâu dài để bà con yên tâm sản xuất.
Cận Tết Nguyên đán, nhu cầu tiền mặt tăng cao, các tổ chức tín dụng tại Hà Tĩnh đã chủ động cung ứng đầy đủ nguồn tiền, đảm bảo hoạt động giao dịch diễn ra an toàn và thông suốt.
Cuộc điều tra nhằm vào Chủ tịch Fed khiến thị trường quan ngại về tính độc lập của Fed, kéo USD giảm, vàng tăng và kỳ vọng lãi suất đảo chiều. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Giá vàng hôm nay 14/1/2026 trên thị trường Mỹ tăng vọt lên đỉnh cao lịch sử mới sau khi Mỹ công bố một chỉ số kinh tế quan trọng. Trong nước, giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn ở quanh mức 162 triệu đồng/lượng.
Sàn thương mại điện tử là kênh bán hàng hiệu quả các sản phẩm OCOP, tuy nhiên, hiện nay, không ít cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP ở Hà Tĩnh gặp khó khi tiếp cận với kênh tiêu thụ này.
Dù đã được cảnh báo về sự nguy hại của thực phẩm không rõ nguồn gốc nhưng tại nhiều chợ trên địa bàn Hà Tĩnh, các sản phẩm bánh kẹo "3 không" vẫn xuất hiện khá nhiều.
Mỗi đơn vị tham gia Hội chợ mùa Xuân được hỗ trợ miễn phí 20 m2 diện tích trưng bày, góp phần khuyến khích doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia hoạt động xúc tiến tiêu dùng dịp Tết.
Bộ Công Thương đề xuất nâng tỷ lệ điện mặt trời mái nhà được bán phần điện dư lên lưới quốc gia tối đa 50%, thay cho mức 20% như trước. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là tết Nguyên đán Bính Ngọ, thị trường hàng hóa phục vụ Tết trên địa bàn Hà Tĩnh đã bắt đầu “nóng” dần khi nhiều mặt hàng mang đậm sắc xuân đã phủ đầy trên quầy kệ các siêu thị, cửa hàng.
Thị trường vé xe Tết về Hà Tĩnh đang “nóng” dần khi các nhà xe bước vào đợt cao điểm mở bán. Nhu cầu đi lại tăng nhanh, nhiều tuyến, khung giờ đẹp đã sớm kín chỗ.
Nhiều đường bay giá vé tăng gấp đôi, cao điểm khoảng 7–13 triệu đồng vé khứ hồi, khiến nhiều người phải đổi phương án hoặc chấp nhận không về Tết. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Cam chanh Hà Tĩnh đã qua cao điểm thu hoạch, nhưng tại các vùng trồng trọng điểm như Vũ Quang, Đồng Lộc... những vườn cam quả vàng óng vẫn được “neo” trên cây đợi Tết.
Đón đầu những chính sách mới năm 2026, bất động sản Hà Tĩnh sôi động từ đầu năm với giao dịch tăng, giá đất trung tâm nhích lên và nhà ở xã hội trở thành điểm sáng về nguồn cung.
Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An và Hà Tĩnh thuộc 1 đoàn công tác do Phó Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương) chủ trì kiểm tra thị trường tết Nguyên đán 2026.
Đông trùng hạ thảo từ lâu được xem là một loại “thần dược” quý hiếm, giá trị cao. Tuy nhiên, tại Hà Tĩnh, đông trùng hạ thảo giá rẻ đang được bán tràn lan trên thị trường.
Những ngày này, hoạt động thu mua và phân phối hải sản tại các kho đông lạnh lớn trên địa bàn Hà Tĩnh diễn ra sôi động để bảo đảm nguồn hàng phục vụ tết Nguyên đán.
Với mức giảm từ 194 – 357 đồng/lít, giá xăng dầu đã giảm lần thứ 5 liên tiếp trong chuỗi điều chỉnh gần đây, góp phần giảm bớt áp lực chi phí cho người dân và doanh nghiệp Hà Tĩnh.
Năm 2025, các lực lượng thuộc Ban Chỉ đạo 389 tỉnh Hà Tĩnh đã xử phạt hành chính 2.112 vụ vi phạm hàng lậu, gian lận thương mại, hàng giả; xử lý hình sự 130 vụ/200 đối tượng.
Giếng thẩm lượng mới tại bể Cửu Long cho thấy trữ lượng mỏ Hai Sư Vàng có thể vượt 430 triệu thùng, mở ra cơ hội khai thác lớn cho Việt Nam và các đối tác quốc tế. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Nhiều cửa hàng bán lẻ, siêu thị tại Hà Tĩnh quyết định thu hồi sản phẩm của Công ty CP Đồ hộp Hạ Long sau khi có thông tin những mặt hàng này có thể không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Việc khai, nộp thuế đối với hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai thực hiện theo hướng dẫn tại Điều 11 Thông tư số 40/2021/TT-BTC của Bộ Tài chính.
Dịch vụ cho thuê trang phục tại Hà Tĩnh ghi nhận lượng khách tăng mạnh vào mùa Tết. Nhiều cửa hàng đầu tư thêm trang phục, phụ kiện để đáp ứng nhu cầu tăng cao.
Siết chặt công tác kiểm tra cao điểm tết Nguyên đán, lực lượng chức năng Hà Tĩnh đã phát hiện, xử lý nhiều vụ việc thực phẩm không bảo đảm an toàn, tiềm ẩn rủi ro lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Ngoài tự ghi chép sổ sách, chủ hộ kinh doanh có thể giao cho người thân trong gia đình đảm nhận công việc kế toán. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Ngày 7/1, Cục An toàn thực phẩm cho biết, liên quan việc Nestlé thu hồi một số lô sữa bột do phát hiện độc tố do vi khuẩn tạo ra có thể gây hại cho trẻ, cơ quan này đã đề nghị rà soát tại Việt Nam.
Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) chính thức ra mắt sản phẩm mới - sữa uống dinh dưỡng Vinamilk Optimum A2 Pro+, mang đến giải pháp “siêu cộng hưởng lớn khôn” nhờ công thức lấy cảm hứng từ các dưỡng chất “vàng” có trong sữa mẹ. Với sản phẩm mới này, Vinamilk chính thức tham gia vào phân khúc sữa uống dinh dưỡng cao cấp.
![bqbht_br_9.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/f0be1904fb72fc75d8dfab35857f8cbc6f1a647f2905f71439b5b11213fe88c8b5d9e0701dca6238df06266b0f8a5b01/bht_brd_9.jpg ""Nghề nướng cá được gia đình tôi lưu truyền qua nhiều thế hệ với những bí quyết để cho ra mẻ cá nướng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng dịp trước và sau Tết Nguyên đán, tôi đã thuê thêm từ 5-7 nhân công để sơ chế và nướng cá, hoàn thành sản lượng từ 250-300 kg cá mỗi ngày", ông Ngô Đức Nguyện (chủ một cơ sở nướng cá ở xã Thạch Kim) chia sẻ.")
![[Motion Graphics] Hộ kinh doanh có doanh thu dưới 500 triệu lưu ý quy định mới về hóa đơn](https://cdn.baohatinh.vn/images/97506305d5f6013f8c034896636d9f8e89835dae04f93c723cb4751dbbb60338d267c56ba28a68a84369146767fca068a29006496e6254310ecf931c56979657/bqbht_br_thum-cms-2927.jpg)
![[Motion Graphics] Hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai cần lưu ý gì?](https://cdn.baohatinh.vn/images/fe9b335ee9e87b4059723cbe7b7559f085711fc7d51da1ef244886960aec3f6fd267c56ba28a68a84369146767fca068e7fcba4a67dd785889965f05c89e3fd2/bqbht_br_thum-cms-2.jpg)
