1. Salad rau quả sốt bơ chanh
- 1 trái bơ chín tới
- Cải bắp tím
- 1-2 quả cà chua vừa hoặc 1 ít cà chua bi
- 1- 2 Quả dưa chuột
- Rau mùi
- Chút muối hoặc loại sốt trộn salad mà bạn yêu thích
Bước 1: Làm nước sốt: Trộn 1 chút xíu muối + 10gam đường + 20ml giấm + 20ml dầu olive. Tất cả cho chung vào một cái tô, trộn hỗn hợp này với nhau cho thật đều. Rau mùi đem rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào nước sốt để tăng thêm hương vị.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Bơ chúng ta nên chọn loại vừa chín tới, tách hạt, bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn.
Xà lách, dưa chuột, cải bắp tím rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5-10 phút để an toàn hơn. Ngâm xong, bạn để cho ráo nước, rồi cắt khúc vừa ăn. Cà chua cũng rửa sạch cắt miếng vừa ăn, nếu dùng cà chua bi , bạn chỉ cần cắt đôi.
Để món ăn trông hấp dẫn, bạn nên chú ý cách sắp xếp các loại rau củ thật khéo léo cho đẹp. Bạn có thể xếp lớp đầu tiên là xà lách, dưa chuột sau đó sau đó xếp cải bắp tím hoặc ngô lên trên và xếp cà chua quanh đĩa, phần bơ cho vào trung tâm.
Cuối cùng, rưới toàn bộ nước sốt lên trên bề mặt rau, bạn cũng có thể thêm một ít sốt chế biến sẵn mà bạn yêu thích, trộn đều tăng thêm vị béo thơm cho salad, giờ thì bạn thưởng thức thôi. Vị béo của bơ, hòa lẫn vị béo của trứng quyện trong vị rau xà lách tươi giòn cùng cà chua thơm đậm vị chua ngọt, khiến bạn ăn hoài mà vẫn không thấy ngán.
2. Salad rau mầm sốt chanh leo
- 1 chai sốt mayonnaise loại nhỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rau của quả ngâm nước muối rửa sạch, cam vắt lấy nước cốt lọc hạt qua lưới lọc
Rau xà lách thái nhỏ nửa đốt ngón tay, cà rốt bào xợi nửa quả, dưa chuột bỏ hạt gọt vỏ chẻ nửa thái lát vừa,cà chua bổ nửa thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt chanh leo: Sốt chanh leo cho lên bếp cho hỗn hợp chanh với siro và cam vắt cho lên chảo cho đường nếm vừa vị các bạn sốt sôi lên là được.
Bước 3: Xếp rau của quả vào đĩa sao cho đẹp mắt rồi đổ hỗn hợp sốt chanh leo vào rau, cho nước sốt mayonnaise lên và thưởng thức.
3.Salad rau củ quả sốt mayonaise
- Dưa chuột: 2 quả
- Súp lơ trăng 1/2 cây
- Cà chua: 4 quả
- Cải bắp tím
- Trứng gà 2 quả
–Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Dưa chuột, cà chua, xà lách, rau mùi rửa sạch, để ráo nước. Súp lơ, ngô ngọt luộc chín tới.
– Dưa chuột cà chua cắt lát mỏng. Rau xà lách cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Pha nước trộn: cho 3 muỗng cà phê giấm và 2 muỗng cà phê đường, khuấy tan đường, thêm 1 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu hòa tan với nhau đến khi đường tan hết là ta được nước dầu giấm trộn salad.
Bước 3: Sau khi pha xong nước chấm chúng ta trộn salad, cho salad, rau mùi, dưa leo, cà chua vào tô trộn đều với nước dầu giấm, để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều phần nước sốt.
Xếp salad trộn dầu giấm ra đĩa và rưới sốt mayonaise lên trên, trộn đều và thương thức nhé, vị man mát của rau.
4. Salad dưa chuột cà chua bi
1/2 thìa cafe Muối gia vị
1/2 thìa cafe mì chính
Cách làm:
Cà chua bi bổ đôi. Dưa chuột gọt vỏ thái lát mỏng.
Sốt dầu dấm: Cho đường, dấm, muối, mì chính hòa cho tan đường cùng tỏi bằm. Sau đó trình bày các nguyên liệu ra đĩa rồi bạn rưới sốt dầu dấm lên và cho sốt mayone lên là xong.
5. Salad Nga
Nguyên liệu:
- Tôm rảo
- Dăm bông
- Trứng gà
- Sốt mayonnaise
- Dưa chuột muối
- Thăn gà
- Khoai tây, cà rốt, đỗ cô ve
- Tiêu bột trắng, muối
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo, sau đó luộc chín bóc vỏ thái hạt lựu. Thăn gà luộc chín thái hạt lựu.
Bước 2: Các loại rau, củ, quả gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu cỡ 1cm. Các loại rau luộc chín riêng từng loại hạt để nguội.
Bước 3: Dăm bông, dưa chuột muối thái hạt lựu.
Bước 4: Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, chia thành đôi.
Bước 5: Cho tôm, dăm bông, dưa chuột muối cùng các loại rau vào đĩa. Sau đó cho sốt mayonnaise, tiêu, muối trộn đều.
Chúc các bạn chế biến thành công!
