Tại sao chỉ ăn cơm vẫn tăng mỡ máu?

Tôi hạn chế thức ăn chiên xào, thịt mỡ, chỉ ăn cơm vì nghĩ không có chất béo. Tại sao xét nghiệm vẫn cho thấy mỡ máu cao?

Trả lời:

Mỡ máu cao (rối loạn lipid máu) thường do ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật, thịt đỏ hay thức ăn chiên xào. Tiêu thụ nhiều tinh bột, thức ăn nhanh có thể làm tăng cholesterol và triglyceride trong máu. Yếu tố di truyền, quá trình lão hóa có thể gia tăng nguy cơ mắc bệnh. Thiếu vận động cũng làm giảm khả năng tiêu thụ năng lượng, khiến mỡ dễ tích tụ.

Cơm là nguồn tinh bột, chứa chủ yếu là carbohydrate. Khi ăn cơm, cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành glucose để cung cấp năng lượng. Lượng glucose này không được sử dụng hết sẽ chuyển hóa thành chất béo, tích trữ trong cơ thể, dẫn đến tăng triglyceride - một trong các chỉ số mỡ máu. Tăng mức tiêu thụ carbohydrate, nhất là từ các thực phẩm tinh chế như cơm trắng, có thể làm tăng triglyceride, dễ rối loạn lipid máu.

Tiêu thụ nhiều cơm trắng có thể làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao. Ảnh minh họa: Bùi Thủy
Tiêu thụ nhiều cơm trắng có thể làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao. Ảnh minh họa: Bùi Thủy

Để kiểm soát mỡ máu cao, bạn cần kết hợp nhiều biện pháp, chứ không chỉ điều chỉnh lượng cơm ăn hàng ngày. Trước hết, bạn nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế tinh bột tinh chế như cơm trắng và tăng cường chất xơ từ rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, cùng protein từ cá hoặc đậu, hạt. Trung bình mỗi ngày, cơ thể cần hấp thụ 45-65% calo từ carbohydrate, tức khoảng 275 g với chế độ ăn 2.000 calo, nhưng lượng này có thể thay đổi theo nhu cầu.

Bạn nên tập thể dục đều đặn, duy trì ít nhất 150 phút vận động mỗi tuần để giảm cân, cải thiện chuyển hóa chất béo. Theo dõi mỡ máu định kỳ là cần thiết, nhất là người có tiền sử mỡ máu cao.

Bổ sung tinh chất như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ có thể giảm cholesterol toàn phần, điều hòa mỡ máu và tránh nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nếu tình trạng mỡ máu quá cao, bác sĩ có thể khuyến nghị dùng thuốc hạ mỡ để kiểm soát. Người bệnh nên dùng thuốc, tái khám theo chỉ định của bác sĩ.

Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình

Trung tâm Thông tin Y khoa Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM

vnexpress.net

Đọc thêm

Đau răng cảnh báo bệnh lý răng miệng nào?

Đau răng cảnh báo bệnh lý răng miệng nào?

Đau răng là tình trạng ê buốt, nhức hoặc đau dữ dội ở bên trong hoặc xung quanh vùng răng, nướu. Đây cũng là triệu chứng phổ biến của nhiều bệnh lý răng miệng khác nhau.
Răng sữa chậm rụng - những ảnh hưởng và cách xử lý

Răng sữa chậm rụng - những ảnh hưởng và cách xử lý

Đến độ tuổi nhất định răng sữa sẽ rụng đi và được thay thế bởi răng vĩnh viễn, tuy nhiên, có một số trường hợp trẻ thay răng sữa muộn hơn bình thường, gây ra những ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng và sự phát triển của hàm răng trẻ sau này.
Vì sao vẫn bị hôi miệng dù đánh răng thường xuyên?

Vì sao vẫn bị hôi miệng dù đánh răng thường xuyên?

Hôi miệng là một vấn đề phổ biến mà nhiều người gặp phải, và đôi khi, tình trạng này vẫn xảy ra mặc dù họ có thói quen đánh răng đều đặn. Vậy, nguyên nhân do đâu và cách xử trí như thế nào để có hiệu quả?
Nên dùng tăm tre hay chỉ nha khoa?

Nên dùng tăm tre hay chỉ nha khoa?

Tăm tre và chỉ nha khoa đều là dụng cụ giúp làm sạch và loại bỏ thức ăn thừa trên răng. Vậy ưu nhược điểm của chúng là gì và loại nào tốt hơn?
Mẹo giúp giữ dáng đón Tết

Mẹo giúp giữ dáng đón Tết

Vào dịp đón năm mới, mọi người thường có xu hướng ăn nhiều món giàu năng lượng, uống bia rượu và ít luyện tập. Những thói quen này có thể gây tăng cân nhanh, tích tụ mỡ nội tạng.
Đau răng sâu khi mang thai và cách xử trí

Đau răng sâu khi mang thai và cách xử trí

Đau răng sâu gây ra nhiều phiền toái cho người gặp phải, đặc biệt khó chịu với phụ nữ đang mang thai. Nếu không can thiệp điều trị đúng cách có thể ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ bầu và thai nhi.
Có nên tẩy trắng răng bằng chanh?

Có nên tẩy trắng răng bằng chanh?

Do các tác nhân từ thức ăn, nước uống, thuốc lá, tuổi tác… khiến răng xỉn màu. Tẩy trắng răng bằng chanh đúng cách có thể giúp loại bỏ các vết ố vàng, mùi hôi khó chịu và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển gây các bệnh liên quan đến răng miệng.
Lan tỏa yêu thương từ chương trình trồng răng Implant miễn phí của Nha khoa Mai Hùng Group

Lan tỏa yêu thương từ chương trình trồng răng Implant miễn phí của Nha khoa Mai Hùng Group

Chương trình “Trồng răng Implant miễn phí” được Nha Khoa Mai Hùng Group phối hợp với các đối tác quốc tế tổ chức không chỉ là sự giúp đỡ về mặt y tế, mà còn là món quà của hy vọng, là sự động viên, chia sẻ yêu thương để những người dân có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn Hà Tĩnh tiếp tục nỗ lực vươn lên trong cuộc sống.
Điều gì xảy ra khi gội đầu quá nhiều?

Điều gì xảy ra khi gội đầu quá nhiều?

Gội đầu hằng ngày không chỉ làm mất đi lớp dầu tự nhiên trên tóc, khiến tóc khô, dễ gãy, gây kích ứng da đầu, mà còn có thể tác động đến tuổi thọ mái tóc.
Bị lệch khớp cắn có nguy hiểm không?

Bị lệch khớp cắn có nguy hiểm không?

Sai lệch khớp cắn không chỉ gây mất thẩm mỹ khuôn mặt mà để lâu ngày còn gây ra nhiều bệnh lý răng miệng nặng nề khác, như: giảm khả năng ăn nhai, dễ bị sâu răng, viêm nha chu…