Một nồi cá basa kho tộ ăn cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ là lựa tuyệt vời cho các bà nội trợ trong những ngày thời tiết se lạnh như thế này.
Mỗi vùng miền lại có một cách chế biến cá kho tộ khác nhau nhất là ở những vùng quê thì được nấu rất công phu và là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Vị mằn mặn kết hợp khéo léo với vị ngọt của đường và vị béo của cá basa giúp món ăn thêm đậm đà.
Để nấu được một nồi cá kho tộ thơm ngon đúng vị thì không phải ai cũng làm được.Tham khảo công thức dưới đây của chị Nhung Ngo (Hà Nội) để có một nồi cá kho tộ thơm ngon đúng vị nhé.
Nguyên liệu:
- 20k thịt ba chỉ
- 30k dc 3 khúc cá basa,
- 1 củ hành tím khô
- 1 nhánh gừng
- Gia vị: Mắm, đường, dầu hào và chút dầu ăn, tiêu hạt.
- 1 quả ớt,
- 1 cây sả.
Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: Cá basa rửa sạch cắt khúc. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ con chì vừa ăn, hành tím bóc vỏ thái mỏng.
Thắng đường để tạo màu cho nồi cá kho, cho 1 thìa ăn phở đường và 3 giọt dầu đun nóng nồi và nhỏ lửa cho đường tự nóng chảy ra, khi đường tan hết thì đảo và cho tăng nhiệt để được màu nâu vàng.
Sau đó đổ thịt đã thái con chì vào đảo xém và ngấm đều màu.
Tiếp đến cho hành khô thái lát và gừng thái lát vào, đảo xém hành sau đó xếp cá vào nồi.
Lấy 1/2 bát nước sôi (nếu có nước dừa thì càng ngon) thêm 3 thìa ăn phở mắm +1 thìa dầu hào + 2 thìa đường, hoà tan đường cùng mắm và dầu hào rồi đổ vào nồi cá kho, thêm sả và ớt tươi, tiêu vào.
Đậy vung đun sôi đến khi nước cạn bớt thì để nhiệt cao và mở vung đun đến khi nước trong nồi sền sệt là xong.
Tôi giật mình khi biết có gia đình muốn dùng bia tắm cho trẻ sơ sinh, cho trẻ em uống mật gấu để đẹp da, khỏe mạnh. Đây là những phương pháp, cách dùng phản khoa học.
Các bệnh tim mạch không chỉ phổ biến ở người lớn mà còn có tỷ lệ xảy ra khá cao ở trẻ em. Các bệnh tim mạch thường gặp ở trẻ em thường có diễn biến nghiêm trọng nếu không được phát hiện, điều trị tích cực.
Trong các bữa ăn hằng ngày, rau củ quả đóng vai trò quan trọng trong thực đơn và là nguồn cung cấp dưỡng chất không thể thiếu. Cách rửa rau sạch, mặc dù đơn giản nhưng có những phương pháp khi rửa rau để đạt hiệu quả làm sạch cao nhất.
Trứng để được bao lâu ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh hoặc tủ đông, việc bảo quản trứng có giữ được chất lượng trứng như ban đầu không - đây là băn khoăn của nhiều người.
Nhiều người lầm tưởng rằng trứng trắng và trứng nâu khác nhau về chất lượng, song thực tế chúng chỉ khác nhau về màu sắc vỏ, không khác biệt đáng kể về chất lượng dinh dưỡng.
Vắc-xin HPV hiện nay có nhiều loại, hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi nhiều chủng virus khác nhau. Việc tiêm phòng càng sớm càng tốt sẽ mang lại hiệu quả cao nhất.
Các sản phẩm và hóa chất tẩy rửa, bụi, nấm mốc là một số tác nhân có thể gây ô nhiễm không khí trong nhà, nguyên nhân dẫn đến bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.
Tình trạng quần áo giặt xong bị quên phơi (hoặc sấy) phổ biến với các gia đình. Nhưng trường hợp nào nên đem phơi/sấy hay giặt lại không phải ai cũng biết.
Uống ít nước, thiếu ngủ, sử dụng sai thuốc hoặc hút thuốc lá là những hành động trong khi mắc cảm cúm có thể khiến bệnh lâu khỏi, thậm chí tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
Thời tiết giao mùa nóng ẩm giữa mùa xuân và mùa hè là thời điểm mà nhiều vi sinh vật, cũng như các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh mẽ. Trẻ em là đối tượng dễ chịu tác động bởi những thay đổi này.
Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
