Hành trình đưa tinh bột nghệ Vũ Quang ra “biển lớn”

(Baohatinh.vn) - Từ sự nỗ lực, cố gắng không ngừng, chị Nguyễn Thị Hải (SN 1978, ở tổ dân phố 5, thị trấn Vũ Quang, Hà Tĩnh) đã xây dựng sản phẩm tinh bột nghệ đạt chuẩn OCOP 3 sao, mở ra thị trường tiêu thụ rộng lớn, nâng cao thu nhập.

Video: Quy trình sản xuất tinh bột nghệ Hải Lợi.

Nhận thấy xu thế sử dụng các sản phẩm thuần thiên nhiên trong việc chăm sóc sức khỏe ngày càng nhiều nên đầu năm 2018, bằng số vốn tích lũy được, chị Nguyễn Thị Hải quyết định bắt tay vào làm ăn lớn. Vợ chồng chị đã đầu tư hơn 500 triệu đồng mua sắm máy móc, thiết bị, xây dựng nhà xưởng và thành lập cơ sở sản xuất tinh bột nghệ Hải Lợi ở tổ dân phố 5 (thị trấn Vũ Quang).

Nói về cơ duyên đến với công việc này, chị Hải cho biết: “Nhận thấy nghệ tươi nếu chỉ sử dụng theo cách thức truyền thống như ăn tươi hoặc sử dụng bình thường thì sẽ không khai thác được hết giá trị của nó. Thế nên, tôi đã quyết tâm học hỏi, đầu tư vào chế biến sâu nhằm đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và giúp nâng cao giá trị của củ nghệ tươi”.

Hành trình đưa tinh bột nghệ Vũ Quang ra “biển lớn”

Trung bình mỗi năm, cơ sở của chị Hải thu mua khoảng từ 30 - 35 tấn nghệ tươi cho bà con trên địa bàn huyện và các vùng lân cận.

Sau khi cơ sở đi vào hoạt động ổn định, để sản phẩm có chỗ đứng và thị trường tiêu thụ rộng lớn hơn, cuối năm 2020, chị Hải đã đăng ký tham gia tập huấn kiến thức, làm hồ sơ để xây dựng, phát triển thương hiệu tinh bột nghệ Hải Lợi trở thành sản phẩm OCOP. Đến đầu năm 2020, qua nhiều vòng thẩm định chất lượng, sản phẩm tinh bột nghệ của gia đình đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

Việc các sản phẩm tinh bột nghệ Hải Lợi đạt chuẩn OCOP đã giúp cơ sở của vợ chồng chị Hải tiếp cận được các thị trường lớn, ổn định đầu ra. Nếu như trước đây, sản phẩm chỉ bán ở trong tỉnh thì nay đã có mặt ở nhiều nơi như: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ... Được biết, trung bình mỗi năm, cơ sở của chị Hải thu mua khoảng từ 30 - 35 tấn nghệ tươi cho bà con trên địa bàn huyện và các vùng lân cận.

Hành trình đưa tinh bột nghệ Vũ Quang ra “biển lớn”

Mỗi năm, cơ sở của chị Hải đạt doanh thu hơn 700 triệu đồng, sau khi trừ chi phí đem về nguồn thu hơn 300 triệu đồng.

Theo chị Hải, quy trình sản xuất tinh bột nghệ này không có gì đặc biệt nhưng đòi hỏi phải kiên trì, tỉ mẩn. Mỗi mẻ bột, người làm phải cẩn thận lựa chọn nguyên liệu, sơ chế thật kỹ và tiến hành chiết xuất đảm bảo đúng tỷ lệ, quy trình.

Nghệ tươi sau khi rửa sạch đất được cạo sạch vỏ rồi đưa vào máy xay ép, tách bã trong khoảng 10 phút rồi đưa vào hệ thống lọc để loại bỏ các tạp chất. Sau khi để bột nghệ lắng xuống trong khoảng 7 - 8 tiếng thì tiếp tục lọc thêm nhiều lần nữa để loại bỏ tạp chất, đặc biệt là loại bỏ dầu nghệ. Tiếp đó, các mẻ nghệ sẽ được đưa vào sấy lạnh trong khoảng thời gian 3 - 5 ngày (nhiệt độ 19 - 20 độ C) để tinh bột nghệ khô từ từ mà vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng vốn có.

Chị Hải cho biết: "Trung bình mỗi ngày, cơ sở sản xuất 25 kg tinh bột nghệ nguyên chất (từ 500 kg nghệ tươi). Mỗi năm, cơ sở sản xuất khoảng 1,6 tấn tinh bột nghệ với doanh thu đạt hơn 700 triệu đồng, sau khi trừ chi phí đem về nguồn thu hơn 300 triệu đồng. Ngoài nâng cao thu nhập cho gia đình, cơ sở của tôi còn tạo việc làm ổn định cho 4 lao động với mức thu nhập từ 6 triệu đồng/người/tháng".

Hành trình đưa tinh bột nghệ Vũ Quang ra “biển lớn”

Chị Hải tham gia phiên chợ OCOP trên sóng truyền hình Hà Tĩnh để mở rộng thị trường.

Không chỉ làm giàu với sản xuất tinh bột nghệ, từ hoạt động thu mua nghệ trên địa bàn, chị Hải còn góp phần đưa nghệ trở thành cây trồng hàng hóa cho bà con nông dân các xã: Thọ Điền, Hương Minh, thị trấn Vũ Quang...

Bà Nguyễn Thị Lĩnh (tổ dân phố 5, thị trấn Vũ Quang) chia sẻ: “Trước đây, cây nghệ thường mọc tự nhiên xen với các loại cây trồng khác trong vườn. Từ năm 2019, cây nghệ được cơ sở chế biến tinh bột nghệ Hải Lợi thu mua bền vững nên tôi chú trọng sản xuất theo hướng hàng hóa. Hiện nay, trong vườn của gia đình đã canh tác được hơn 1 ha nghệ, với giá thu mua từ 10.000 nghìn/kg, mỗi năm cây nghệ mang lại nguồn thu trên 25 triệu đồng”.

Hiện nay, cây nghệ được nhiều bà con trên địa bàn trồng xen canh giữa các vườn cây ăn quả để giữ cho đất tơi xốp và tăng thêm thu nhập. Đây cũng là một hướng đi bền vững nên hi vọng thời gian tới, cơ sở sản xuất tinh bột nghệ Hải Lợi có hướng liên kết bền vững để thúc đẩy bà con trên địa bàn cũng như các vùng lân cận nhân rộng diện tích, góp phần tăng thu nhập, ổn định cuộc sống.

Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND thị trấn Vũ Quang

Chủ đề Nông dân khởi nghiệp

Chủ đề Sản phẩm OCOP Hà Tĩnh

Đọc thêm

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Với ưu điểm chi phí đầu tư ít, thị trường tiêu thụ ổn định, cho thu hoạch quanh năm, mô hình trồng rau gia vị đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân tại nhiều địa phương.
Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Qua hơn 3 năm triển khai thực hiện Nghị quyết số 19-NQ/TW, nông nghiệp Hà Tĩnh duy trì tăng trưởng khá cao; cơ cấu lại sản xuất chuyển dịch theo hướng tích cực; đời sống người dân nông thôn được nâng lên; phong trào xây dựng NTM đạt kết quả toàn diện.
Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Các địa phương của Hà Tĩnh đang tích cực ra quân thực hiện nhiều phần việc trong xây dựng nông thôn mới (NTM), góp phần lan tỏa phong trào thi đua chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh.
Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

“Quả ngọt” hôm nay trên hành trình xây dựng tỉnh đạt chuẩn NTM ở Hà Tĩnh được kết tinh từ “ý Đảng, lòng dân”, sự chung tay, góp sức của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và Nhân dân.
Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Với đặc tính dễ nuôi, ít dịch bệnh, thức ăn đơn giản, dúi má đào Thái Lan đang mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông hộ ở Hà Tĩnh.
Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Sau bão số 5, hàng ngàn héc-ta rừng keo phòng hộ tại Hà Tĩnh bị đổ, ngã. Đáng nói hơn là số diện tích này đang đứng trước nguy cơ mất trắng do sự chậm trễ trong quá trình cấp phép khai thác.
Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Đặc sản bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh) đang vào chính vụ thu hoạch. Năm nay dù năng suất đạt khá cao nhưng thị trường tiêu thụ chậm, giá giảm đến 20 - 30% so với năm trước.
Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Sau hơn 3 năm triển khai Nghị quyết số 06-NQ/TU của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, quá trình tập trung, tích tụ ruộng đất ở Hà Tĩnh đã đạt nhiều kết quả, mở ra triển vọng phát triển nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.
Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Mặc dù thời tiết thất thường tác động đến quá trình phát triển, song nhờ chăm sóc, bảo vệ tốt, cam Hà Tĩnh cho năng suất tốt, kỳ vọng có mùa thu hoạch bội thu.
Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Hà Tĩnh hiện có hàng chục ngàn héc-ta rừng keo. Trồng keo mang lại thu nhập ổn định cho người trồng nhưng lại có nhiều hệ lụy về môi trường. Tuy vậy, việc trồng rừng bản địa vẫn còn khó khăn.
Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Khắc phục khó khăn do ảnh hưởng của mưa bão, bà con nông dân Hà Tĩnh đang tranh thủ từng ngày nắng ráo, huy động tối đa nhân lực, máy móc để đẩy nhanh tiến độ thu hoạch lúa hè thu.
Nuôi cá tầm ở Hà Tĩnh, tại sao không?

Nuôi cá tầm ở Hà Tĩnh, tại sao không?

Từ thử nghiệm ban đầu, đến nay một hộ dân ở thôn Phú Lâm, xã Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh đã thực hiện thành công mô hình nuôi cá tầm giữa đại ngàn Trường Sơn.
Nơi biên giới khởi sắc, cuộc sống đổi thay

Nơi biên giới khởi sắc, cuộc sống đổi thay

Với tình cảm, trách nhiệm của mình, những người lính biên phòng đang ngày đêm kiên trì chăm lo, vun đắp, che chắn để dệt sắc màu biên cương bằng những gam màu tươi sáng, bình yên.