(Baohatinh.vn) - Chiếc bánh Namagashi được ví như là "bông hoa tinh tế" của nền nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Loại bánh này cũng được coi là biểu tượng cho đôi bàn tay tài hoa, sự tỉ mẩn và kiên trì của người phụ nữ. Hãy cùng xem chị Nguyễn Thị Hải (TP Hà Tĩnh) trổ tài làm bánh Namagashi chưng tết, tiếp khách với những tạo hình thú vị.
Video: Mê mẩn những chiếc bánh Namagashi từ người làm bánh Hà Tĩnh
Du nhập vào Việt Nam từ những người mê bánh trái, bánh Namagashi nhanh chóng được lòng các tín đồ ẩm thực bởi sự ngon mắt và ngon miệng của nó. Ngắm nhìn những chiếc bánh được tạo hình hoa trái, chẳng một ai nỡ ăn nhưng khi thưởng thức rồi sẽ mê mẩn vị ngọt dịu, thanh mát, tan ngay đầu lưỡi của bánh Namagashi.
Những chiếc bánh ngọt này tuy nhỏ nhưng được làm vô cùng tinh tế và ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa thú vị.
Namagashi thực chất là một loại mochi đặc biệt, bởi nó mô phỏng hình dáng các loài hoa cỏ đặc trưng cho 4 mùa trên nước Nhật.
Như hoa đào cho mùa xuân...
...quýt vàng cho mùa hạ, lá phong cho mùa thu, hoa mơ cho mùa đông...
Qua Namagashi, thiên nhiên Nhật Bản hiện lên sinh động, tươi đẹp và mang đậm dấu ấn của riêng mình.
Người Nhật chuộng dùng Namagashi để đem biếu, tặng vào dịp tết. Một hộp quà Namagashi điển hình thường có đủ 4 chiếc bánh tượng trưng cho 4 mùa trong năm, với ý nghĩa cầu chúc cho người nhận quanh năm được yên ổn, hạnh phúc.
Chính vì yêu thích vị ngọt dịu, thanh mát đầu lưỡi cũng như nét đẹp văn hóa trong ngày tết của Namagashi, chị Nguyễn Thị Hải (Số nhà 18, ngách 2, ngõ 377, đường Nguyễn Du) đã dành thời gian để làm loại bánh này
Mỗi chiếc bánh sau khi hoàn thành như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, có đường nét, màu sắc hài hòa không thể lẫn trong hàng trăm nghìn chiếc bánh handmade được bán trên thị trường.
Chị Nguyễn Thị Hải cho biết: Để có thể làm thành thục, chỉn chu trong tay nghề chị đã phải vào tận Sài Gòn để tìm bằng được thầy dạy làm bánh này, dù đã có những lúc khó khăn, mệt mỏi khiến chị muốn từ bỏ đam mê của mình.
"Từ ngày làm bánh, căn bếp của tôi như biến thành một "rừng hoa trái" thực thụ. Làm bánh Namagashi để cảm giác tâm hồn được tưới tắm trong hạnh phúc, tự do, không còn âu lo, phiền muộn. Đó là động lực khiến tôi tiếp tục bước đi trên hành trình mới"- chị tâm sự.
Tết này, hãy cùng chị Nguyễn Thị Hải "phá cách" thưởng thức bánh Namagashi cùng nhâm nhi tách trà hoa thơm ngon để xua tan ngay cảm giác ngấy đồ ăn của ngày tết cũng như tận hưởng tất cả tinh thần, tinh hoa của ẩm thực "xứ sở hoa anh đào" được gói gọn trong những chiếc bánh nhỏ xíu này nhé!
Dù mang trong mình di chứng chất độc da cam, bị tàn tật bẩm sinh, chị Lê Thị Huyền ở phường Thành Sen (Hà Tĩnh) vẫn bền bỉ mưu sinh, không đầu hàng số phận.
Không cần đi xa, các bạn trẻ giờ đây có thể “săn” những khung hình xanh mướt giữa những đồi chè Sơn Tây (Hà Tĩnh) - nơi cảnh sắc thiên nhiên hòa cùng không khí lao động sản xuất.
Những ngôi đình làng ở Hà Tĩnh không chỉ là nơi sinh hoạt văn hóa, mà còn lưu giữ những ký ức, đặc biệt trong phong trào Xô viết Nghệ Tĩnh và Cách mạng tháng Tám.
Vườn quốc gia Vũ Quang từ lâu đã được ví như “viên ngọc thô” giữa đại ngàn Trường Sơn, nơi hội tụ vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ cùng hệ sinh thái phong phú, giàu giá trị bảo tồn.
Thời gian qua, nhiều di tích lịch sử - văn hóa ở Hà Tĩnh được xếp hạng các cấp đã góp phần “đánh thức” ký ức dòng tộc, làng xã, thắp lên niềm tự hào cội nguồn trong mỗi người dân.
Xây dựng các khu dân cư “sáng - xanh - sạch - đẹp”, tận dụng ban công, sân thượng để trồng rau, cây cảnh…, người dân Hà Tĩnh đang góp phần tạo nên bộ mặt đô thị trong lành, đáng sống.
Anh Nguyễn Văn Mạnh (SN 1985, ở phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh) khuyết một bàn tay nhưng lại có biệt tài vẽ và đắp tranh nổi. Dù mất đi đôi bàn tay nhưng việc được sống với niềm đam mê, thỏa sức tạo nên những bức tranh tường sống động, anh Mạnh cảm thấy cuộc đời mình vẫn vẹn nguyên ý nghĩa.
Dù trải qua bao biến động của thời gian, làng nghề truyền thống bánh đa nem ở tổ dân phố Bình, phường Thành Sen (Hà Tĩnh) vẫn giữ được nhịp sản xuất sôi động mỗi ngày.
Hoàng Xuân Hãn là Giáo sư Toán học, kỹ sư, nhà sử học, nhà ngôn ngữ học, nhà nghiên cứu văn hóa, giáo dục nổi tiếng. Suốt cuộc đời, ông không ngừng cống hiến miệt mài cho nhiều lĩnh vực khác nhau.
Thôn Kiều Mộc, xã Gia Hanh, tỉnh Hà Tĩnh được công nhận khu dân cư NTM kiểu mẫu năm 2021. Nhờ phát huy nghề truyền thống đan lát nên thôn Kiều Mộc ngày càng phát triển.
Không còi xe, không khói bụi, rừng đước Thiên Cầm (tại thôn Nhân Hòa, xã Thiên Cầm, tỉnh Hà Tĩnh) là một điểm hẹn lý tưởng mang đến cho du khách cảm giác "sống chậm" trong hương vị rừng và biển.
Trong nhịp sống hiện đại gấp gáp, câu chuyện 6 hộ dân ở xã Đồng Lộc (Hà Tĩnh) hiến đất, mở lối đi cho người hàng xóm nghèo như một nét đẹp dung dị, ấm áp giữa đời thường.
Quá trình sắp xếp đơn vị hành chính, tên các xã, phường mới ở Hà Tĩnh được lựa chọn kỹ lưỡng, mang nhiều ý nghĩa, gắn với lịch sử, văn hóa, lợi thế địa phương và phù hợp với xu thế hội nhập, nhận được sự đồng thuận từ Nhân dân.
Từ điểm tựa là các giá trị truyền thống, gia đình ông Kiều Minh Khánh và bà Nguyễn Thị Dung ở phường Bắc Hồng Lĩnh (Hà Tĩnh) đã viết nên câu chuyện đẹp về một mái ấm gần nửa thế kỷ đong đầy yêu thương, lan tỏa giá trị sống tích cực trong cộng đồng.
Nghề đánh bắt và chế biến cá trích đã theo các ngư dân ở xã Đan Hải (tỉnh Hà Tĩnh) từ đời nhiều đời nay. Nhờ bí quyết riêng, cá trích nướng ở đây cũng mang hương vị đặc trưng, thu hút thực khách.
Đề án du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, giải trí Vườn quốc gia Vũ Quang (Hà Tĩnh) giai đoạn 2025 - 2030 được kỳ vọng sẽ đưa khu vực này trở thành điểm đến hấp dẫn.
Sau hơn 54 năm kể từ ngày Anh hùng LLVTND, liệt sỹ Trần Văn Dần (xã Đan Hải, Hà Tĩnh) hy sinh, mùa hè này, những kỷ vật đơn sơ, những nét bút mang khí chất của người lính đặc công rừng Sác ấy đã trở về với gia đình bằng một cách đầy bất ngờ và rất cảm động.
Từ vùng “đất chết” oằn mình trong lửa đạn chiến tranh, cựu binh Trường Sa Nguyễn Hải Đường ở thôn Hồng Sơn (xã Trường Lưu, Hà Tĩnh) đã hồi sinh, trở thành mô hình kinh tế trù phú, cho thu nhập 2 tỷ đồng/năm.
Nhờ chú trọng công tác chỉnh trang, đa dạng dịch vụ nên từ đầu năm đến nay, Khu du lịch Xuân Thành (xã Tiên Điền, Hà Tĩnh) đã đón gần 300 ngàn lượt khách.
Hội đồng hương xứ Nghệ tại Hải Phòng đã đến tặng quà, chúc mừng em Nguyễn Thị Hải Yến (Nghệ An) đạt 29,25 điểm khối C00 và các em: Võ Trọng Khải, Trần Minh Hoàng đạt HCV Olympic Toán học quốc tế năm 2025.
Cầu Nhe (Hà Tĩnh), kể từ 15/4/1968, không đơn thuần chỉ là một địa danh mà đã trở thành một vùng đất thiêng. Tháng Bảy, dưới chân cầu, sông vẫn thì thầm câu chuyện bi hùng một thuở cha ông...
Ở tuổi 14, Nguyễn Hoàng Lưu (quê Quảng Bình cũ, cùng gia đình tản cư ra Hà Tĩnh sinh sống) đã lặng lẽ trốn gia đình để đi theo bộ đội. Từ ấy, cuộc đời ông bước vào hành trình của một người lính – gan dạ, kiên cường và kiêu hãnh với một sáng kiến kỹ thuật mang giá trị vượt thời gian.
Với việc đăng cai sự kiện thể thao mang tầm châu lục - Giải Vô địch Pencak Silat châu Á 2025, Hà Tĩnh có cơ hội rất lớn để quảng bá hình ảnh quê hương đến bạn bè quốc tế, qua đó tạo đà phát triển mới.
Với tiềm năng to lớn và định hướng phát triển bền vững, Vườn Quốc gia Vũ Quang (Hà Tĩnh) hứa hẹn sớm trở thành điểm đến hàng đầu cho du lịch sinh thái.
Nếu ban ngày, biển Kỳ Ninh (phường Hải Ninh, Hà Tĩnh) rực rỡ ánh nắng và sôi động thì khi đêm xuống, nơi đây lại khoác lên mình vẻ đẹp huyền bí, thơ mộng.
Trong lịch sử, Hà Tĩnh từng có nhiều bậc danh nho, hiền tài và đại thần được giao trọng trách giữ chức Tế tửu (Hiệu trưởng) của Văn Miếu – Quốc Tử Giám.
Trong vô vàn câu chuyện về Ngã ba Đồng Lộc huyền thoại đã trở nên quen thuộc, ít ai biết rằng, những con ngõ, ngôi nhà ở thôn Mai Long (xã Xuân Lộc, Hà Tĩnh) là nơi từng lưu dấu bước chân, tiếng cười nói của 10 nữ liệt sỹ TNXP Tiểu đội 4, Đại đội 552 trước lúc họ đi vào bất tử.
Hơn 50 năm gắn bó cùng tranh cổ động, họa sĩ Hoàng Hữu Trí (trú xã Gia Hanh, tỉnh Hà Tĩnh) không chỉ lưu giữ ký ức một thời, mà còn tiếp tục truyền đi niềm tin, lý tưởng và giá trị nghệ thuật qua từng nét vẽ.
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu