Thực phẩm handmade “vào mùa”

(Baohatinh.vn) - Thị trường thực phẩm tự làm (handmade) tại Hà Tĩnh phục vụ cho Tết Nguyên đán Nhâm Dần đã bắt đầu “hút” khách với nhiều món ăn phong phú, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

Thực phẩm handmade “vào mùa”

Chị Nguyễn Thị Hạnh chế biến nhiều món ăn cho dịp tết Nguyên đán sắp đến.

Trên các chợ online dễ dàng bắt gặp các sản phẩm chế biến thủ công cho ngày tết như giò, chả, khô gà lá chanh, thịt lợn khô cháy tỏi, bò sấy, lạp xường, mứt dừa non, mứt chanh leo, các loại bánh quy, kẹo hạnh phúc... được rao bán. Thông qua các bài đăng trên các kênh mạng xã hội, người tiêu dùng Hà Tĩnh có thể tiếp cận với nhiều sản phẩm, lựa chọn và đặt mua dễ dàng.

Đang tất bật chốt đơn và chuẩn bị mua sắm khối lượng lớn nguyên liệu, chị Nguyễn Thị Hạnh (đường Hải Thượng Lãn Ông, TP Hà Tĩnh) cho biết: “Hiện nay, mình đã lên bài đăng trên facebook và nhận đặt đơn cho mùa tết. Dự kiến, năm nay cửa hàng sẽ làm khoảng 300kg bò khô, 200kg bánh bông tuyết, 250kg bò ngâm dấm, 300kg mứt dừa, 200 - 300 chai nước chấm”.

Thực phẩm handmade “vào mùa”

Nguyên liệu chế biến bánh bông tuyết khá cầu kỳ, giá bán cao nhưng vẫn được nhiều khách hàng tìm đặt.

“Vì các món ăn đều làm thủ công nên trong giai đoạn cao điểm từ ngày 15 - 28/12 âm lịch mình sẽ phải thuê thêm 3 - 4 người làm thời vụ để kịp đóng gói, giao sản phẩm cho khách. Tất cả các nguyên liệu đều được lựa chọn cẩn thận, đảm bảo chất lượng.

Ví dụ như dòng bánh bông tuyết làm bằng các loại hạt cao cấp như hạnh nhân, óc chó, điều, macca, hoa quả sấy khô nấu cùng kẹo dẻo marshmallow dòng ăn kiêng của Nhật. Loại kẹo này ít ngọt, ít béo nên phù hợp cho trẻ em, người già”, chị Hạnh thông tin thêm.

Thực phẩm handmade “vào mùa”

Mứt dừa được sên bằng máy để đảm bảo độ thơm, ngon, đồng đều về chất lượng.

Nhiều năm kinh doanh đồ handmade, chị Hằng Nga (đường Nguyễn Công Trứ, TP Hà Tĩnh) luôn nhận được những phản hồi tốt về hương vị, chất lượng các món ăn do tự tay chị chế biến. Chị cho biết: “Gần một tháng nữa mới đến tết nhưng các sản phẩm mình làm như bò khô, mứt dừa, khô gà,… đã được oder khá nhiều. Khách hàng chủ yếu là người nhà, các bạn bè thân thiết nên mình bán hàng với giá hợp lý và cũng không nhận quá nhiều để có thể chế biến cẩn thận nhất và kịp trả đơn.

Muốn sản phẩm ngon, chuẩn màu và vị, tôi mất khá nhiều thời gian chuẩn bị. Chỉ cần lơ là một chút là màu sắc, hương vị của sản phẩm đã có sự khác biệt. Chọn cùi dừa quá non hoặc quá già, cho đường quá tay, đun quá lửa, đảo không đều... thì mẻ mứt đó không thể ngon được".

Thực phẩm handmade “vào mùa”

Bò khô, mứt dừa, khô gà,… đã được khách đặt hàng khá nhiều.

Qua khảo sát, giá cả các loại thực phẩm này trên thị trường Hà Tĩnh tương đối bình ổn: bò khô giao động từ 800 - 900.000 đồng/kg; gân bò ngâm dấm 260 - 300.000 đồng/kg; bắp bò ngâm dấm 300 - 350.000 đồng/kg; mứt dừa xiêm miếng 250 - 300.000 đồng/kg; khô gà lá chanh 300 - 350.000 đồng/kg…

Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, nhiều cửa hàng, chủ tài khoản facebook kinh doanh đồ handmade đã đầu tư hệ thống máy sấy công nghiệp, máy hút chân không, tập trung khâu đóng gói, dán hình ảnh nhận diện. Các quy trình từ chọn nguyên liệu đến chế biến thường được quay hoặc livestream rồi đăng, phát lên mạng xã hội.

Thực phẩm handmade “vào mùa”

Sản phẩm handmade được đóng gói cẩn thận để đáp ứng nhu cầu biếu, tặng của khách hàng.

Vì tính tiện lợi, có thể đặt hàng chế biến theo yêu cầu, không chất bảo quản, phụ gia, giá cả hợp lý nên thực phẩm handmade đang được lòng nhiều “thượng đế”.

Chị Nguyễn Thị Hà (phường Đại Nài, TP Hà Tĩnh): “Mình làm trong khối ngân hàng, công việc cuối năm thường rất bận rộn, nhà lại có 2 con nhỏ, không thể sắp xếp nhiều thời gian nấu nướng nên bây giờ hầu hết thực phẩm mình đều đặt sẵn cho người quen làm, đến ngày có ship đến tận nơi”.

Tuy nhiên, hiện nay, thực phẩm hanmade chủ yếu được bày bán trên mạng, chỉ được “chứng nhận” bằng “mắt thấy, tai nghe”, khó quản lý được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, người tiêu dùng cũng cần tỉnh táo để lựa chọn được sản phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, có địa chỉ uy tín để đảm bảo sức khỏe trong dịp Tết Nguyên đán sắp đến.

Chủ đề Thị trường, Thương mại - Dịch vụ

Đọc thêm

Giá xăng quay đầu giảm

Giá xăng quay đầu giảm

Từ 15h ngày 11/9, giá xăng RON 95 giảm 30 đồng/lít xuống 20.400 đồng/lít. Từ đầu năm, mặt hàng này đã có 21 lần tăng giá và 17 lần giảm giá.
Keo giống âm thầm tăng giá sau bão

Keo giống âm thầm tăng giá sau bão

Theo khảo sát tại một số vườn ươm trên địa bàn Hà Tĩnh, giá cây keo giống đang có xu hướng tăng lên, khiến người dân không khỏi lo lắng.
Tài chính thị trường ngày 8/9: Mức giảm trừ gia cảnh dự kiến nâng lên 15,5 triệu đồng/tháng

Tài chính thị trường ngày 8/9: Mức giảm trừ gia cảnh dự kiến nâng lên 15,5 triệu đồng/tháng

Trong dự thảo Luật Thuế thu nhập cá nhân vừa gửi Bộ Tư pháp thẩm định, Bộ Tài chính đề xuất điều chỉnh mức giảm trừ gia cảnh cho bản thân người nộp thuế từ 11 triệu đồng/tháng lên khoảng 15,5 triệu đồng/tháng. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo Hà Tĩnh.
Giá vàng liên tiếp lập đỉnh: Thủ tướng chỉ đạo "nóng"

Giá vàng liên tiếp lập đỉnh: Thủ tướng chỉ đạo "nóng"

Mấy ngày qua giá vàng liên tiếp lập đỉnh mới, Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh đây là biến động rất đáng chú ý, đồng thời yêu cầu các cơ quan chức năng vào cuộc, không để tình trạng thao túng thị trường, găm hàng, đội giá.
Nhộn nhịp mua sắm lễ rằm tháng Bảy

Nhộn nhịp mua sắm lễ rằm tháng Bảy

Dịp rằm tháng Bảy, thị trường lễ vật cúng ở Hà Tĩnh diễn ra nhộn nhịp. Sức tiêu thụ các mặt hàng như hoa quả, cau trầu, hoa tươi, mâm cỗ cúng làm sẵn… tăng mạnh so với ngày thường.
Giám sát chặt chẽ biến động giá cả thị trường, không để tăng giá bất hợp lý

Giám sát chặt chẽ biến động giá cả thị trường, không để tăng giá bất hợp lý

Phó Thủ tướng yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp Bộ Công Thương và các địa phương theo dõi sát tình hình sản xuất, nhu cầu tiêu dùng, diễn biến giá cả các mặt hàng nông sản thiết yếu, các vật tư nông nghiệp, không để xảy ra tình trạng đầu cơ, găm hàng, tăng giá bất hợp lý.
Ngành bán lẻ vào mùa sôi động cuối năm

Ngành bán lẻ vào mùa sôi động cuối năm

Liên tục tăng trưởng tốt trong những tháng của năm 2025, ngành bán lẻ Hà Tĩnh đang bước vào mùa hoạt động sôi động nhất, dự báo bứt phá mạnh mẽ từ “cơn sóng” tiêu dùng cuối năm.