Chỉ cần vài bước đơn giản và những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm, vào bếp nấu ngay tô bánh canh nấm nóng hổi, thơm lừng cho cả nhà ấm bụng trong ngày gió lạnh.
Cách nấu bánh canh nấm như sau:
Nguyên liệu
- 500g xương heo (phần nhiều nạc)
- 500g bánh canh tươi
- 2 củ cà rốt
- 100g nấm đông cô khô
- Gia vị: muối, đường phèn, bột nêm, hành lá
Cách làm:
Bước 1:
Xương heo chặt miếng nhỏ vừa, rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước lọc vừa ngập phần xương và chút muối, nấu đến khi nồi nước vừa sôi lên thì vớt xương ra rồi đổ nước đó đi. Cho xương lại vào nồi và cho lượng nước vừa đủ dùng để ninh xương. Đập dập 3 củ hành tím cho vào nồi xương cùng với đường phèn, muối và bột nêm để có nước dùng thanh ngọt, đậm đà.
Bước 2:
Nấm đông cô khô ngâm nước khoảng 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch với nước muối, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh tròn hay tỉa hoa theo ý thích.
Bước 3:
Nấu nồi nước sôi rồi cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh chuyển sang màu trắng trong là đã chín, vớt ra rổ rồi xối qua nước lạnh, để ráo.
Bước 4:
Khi xương hầm mềm thì cho cà rốt vào, sau đó cho nấm đông cô vào. Khi cà rốt chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp.
Bước 5:
Cho bánh canh vào tô, gắp xương heo, cà rốt, nấm rồi chan nước dùng vào là thưởng thức thôi.
Thành phẩm:
Tô bánh canh nóng hổi, thơm ngon, vị nước dùng thanh ngọt, đậm đà quyện với bánh canh được làm từ bột khoai bình tinh deo dẻo, dai dai ăn rất thú vị.
Trời mùa thu đón nhiều cơn gió lạnh, ngồi nhà xì xụp tô bánh canh nóng hổi như thế này thì ngon phải biết.
Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
Viêm phổi ở trẻ em là bệnh do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng gây ra. Mầm bệnh có thể lây lan từ trẻ bệnh, từ người lớn mang mầm bệnh, từ môi trường cho trẻ. Bệnh có các thể rất nặng, diễn biến nhanh có thể gây tử vong nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Cúm là bệnh truyền nhiễm thường xảy ra theo mùa, tiêm vắc - xin cúm là cách phòng ngừa hiệu quả nhất. Hiện nay còn có khá nhiều quan niệm sai lầm về vắc-xin cúm.
Thời tiết mưa nhiều là một trong những nỗi ám ảnh trong việc giặt giũ hàng ngày. Hãy cùng bỏ túi mẹo giặt và phơi quần áo vào mùa mưa để nhanh khô hơn nhé!
Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
Theo Đông y, thịt dê có vị ngọt nhưng không ngấy, tính ôn nhưng không táo, có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết... Do đó, ăn thịt dê vào mùa đông không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn có tác dụng chống lại phong hàn.
Cảm cúm là căn bệnh phổ biến mà hầu hết mọi người đều gặp phải hằng năm, đặc biệt vào là mùa lạnh. Làm sạch nhà mùa cúm sẽ giảm được nguy cơ bị “ốm vặt”, hắt hơi, sổ mũi...
