Gia đình tôi thường xuyên ăn cơm với cá, thịt kho vì ngon miệng, bổ sung năng lượng, nhưng lo ngại liệu tiêu thụ món kho hàng ngày có tốt? (Đào, 35 tuổi, Hưng Yên)
Trả lời:
Món kho với đặc điểm là được ninh nhừ nên thấm đẫm các loại gia vị, bao gồm muối, mắm, đường, tương, sốt... kèm các gia vị tạo mùi như hành, gừng, xả, tỏi. Nếu gia đình bạn ăn thường xuyên mà không định lượng được chuẩn hàm lượng các gia vị, về lâu dài có nguy cơ thừa muối, đường, ảnh hưởng sức khỏe.
Ăn quá nhiều muối là nguyên nhân gây tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư dạ dày, béo phì, loãng xương, bệnh thận. Về nguyên lý, lượng natri tích tụ theo thời gian khiến cơ thể giữ lại nhiều nước hơn để cân bằng nồng độ natri trong máu. Điều này dẫn tới tuần hoàn máu cầu thận tăng, buộc thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Bộ Y tế đều khuyến cáo nên ăn 4-5g muối/ngày, nên cân nhắc để định lượng khi nấu phù hợp. Bạn hay ăn món kho hàng ngày và quen với vị đậm đà, khi quay lại chế độ ăn lành mạnh hơn như luộc hay hấp không dễ dàng, sẽ thấy nhạt nhẽo, ảnh hưởng chất lượng bữa ăn và khẩu vị.
Ngoài muối trong món kho, người nấu thường dùng lượng đường theo cảm tính, khó đo lường được số lượng nạp vào cơ thể. Sử dụng đường tùy tiện, quá nhiều, nhất là đường tinh chế, có thể gây các vấn đề như béo phì, tăng huyết áp, hại gan.
Chưa kể, nhiều gia đình kho một lần ăn trong nhiều ngày khiến món ăn mất vị ngon, dễ bị ôi thiu. Nhìn chung, bạn nên cân đối khẩu phần hàng ngày, đa dạng các món và cách chế biến để hạn chế rủi ro sức khỏe.
Ảnh minh họa: Bùi Thủy
PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Nghiên cứu gần 2.500 sinh viên ở Hà Nội, Đà Nẵng, Huế và TP HCM cho thấy tuổi trung bình bắt đầu sử dụng các sản phẩm thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng là 16,9.
Không chỉ là loại trái cây chua ngọt giúp chống ngấy, dứa (thơm) có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch và tăng miễn dịch khi ăn với lượng vừa phải.
Bác sĩ Raj Arora (Anh) chỉ ra 4 thói quen hằng ngày đang âm thầm tàn phá làn da, gồm nằm nghiêng ngủ, không chống nắng, dùng vaping và để cơ thể mất nước.
Hoạt động tuyên truyền phòng, chống đuối nước được các cơ sở Đoàn, đội ở Hà Tĩnh tích cực triển khai, giúp thanh thiếu nhi tiếp cận kỹ năng cần thiết và hình thành ý thức chủ động phòng ngừa rủi ro.
Giáo dục không chỉ là truyền đạt tri thức mà còn nuôi dưỡng nhân cách. Ở Hà Tĩnh, từ gia đình đến nhà trường, những giá trị yêu thương đang được vun đắp cho con trẻ mỗi ngày.
Hà Tĩnh đang trong những ngày nắng nóng gay gắt, nhiệt độ có nơi gần 40 độ C. Để giải nhiệt và rèn luyện sức khỏe, nhiều người dân đã tìm đến các bể bơi trên địa bàn.
Bạo hành ngôn từ đang âm thầm gây tổn thương cho nhiều phụ nữ. Giữa im lặng và lên tiếng, không ít người vẫn loay hoay trong áp lực gia đình và định kiến xã hội.
Thiếu ánh sáng vào sáng sớm, chiều muộn khiến bãi biển Thạch Hải (Hà Tĩnh) tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn. Từ đó, một nhóm người dân đã góp kinh phí lắp đèn chiếu sáng hướng ra biển.
Sỏi thận là một trong những bệnh lý đường tiết niệu phổ biến, có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây, đặc biệt ở người trẻ tuổi. Điều đáng nói, phần lớn các trường hợp mắc bệnh lại bắt nguồn từ những thói quen sinh hoạt tưởng chừng vô hại nhưng lặp lại mỗi ngày.
Hôm nay, toàn tỉnh Hà Tĩnh có nắng nóng gay gắt đến đặc biệt gay gắt với nhiệt độ có nơi gần 40 độ C. Dự báo đợt nắng nóng này còn kéo dài nhiều ngày tới.
Ngay sau khi nhặt được tài sản có giá trị, bà Mai Thị Năm cùng mẹ chồng (đều ở xã Cổ Đạm, Hà Tĩnh) đã đến trình báo cơ quan chức năng để tìm cách trả lại cho người đánh rơi.
Hành vi lôi kéo, ép buộc người khác uống rượu, bia hoặc sử dụng thức uống này ngay trước, trong giờ làm việc, học tập sẽ khiến người vi phạm nộp 1- 3 triệu đồng.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh ngày 6/4: Nắng nóng gia tăng trên diện rộng, nền nhiệt cao, trời khô nóng, chiều tối có thể xuất hiện mưa dông cục bộ. Nhiệt độ dao động từ 24 - 37 độ C.
Lá mơ lông không chỉ được dùng trong hỗ trợ điều trị mà còn có thể góp phần phòng ngừa một số vấn đề xương khớp. Dược liệu này thường được sử dụng trong các trường hợp đau nhức, phong thấp theo y học cổ truyền.
Mưa đá kèm dông lốc, sét trong ngày 29-30/3 khiến 3 người bị chết, 7 người bị thương, 8 ngôi nhà bị sập đổ và 5.355 nhà bị tốc mái, hư hỏng ở các tỉnh phía Bắc.
