Đi biển mùa sương - “cuộc chơi” thú vị của ngư dân Hà Tĩnh

(Baohatinh.vn) - Mùa sương, trong lúc nông dân lo lắng bảo vệ mùa màng thì những ngư dân miền biển Hà Tĩnh lại đối mặt với nhiều khó khăn khi dong thuyền đánh bắt hải sản. Tuy vậy, đi biển mùa sương cũng là một “cuộc chơi” của những ngư dân cừ khôi khi họ phải trổ hết kinh nghiệm và tình yêu với biển cả…

Đi biển mùa sương - “cuộc chơi” thú vị của ngư dân Hà Tĩnh

Ngư dân Nghi Xuân đánh bắt mẻ cá đốm

Mùa sương tuy không kéo dài nhưng trong những ngày sương mù xuất hiện rất nhiều luồng hải sản có giá trị.

Ngư trường mùa sương không sôi động như những ngày hè nhưng tàu thuyền vẫn khá tấp nập. Trong tiết khí ấy, ngư dân phải nắm rõ thời tiết để quyết định ra khơi hay vào lộng.

Ông Phạm Tiến Cảnh (65 tuổi, ở thôn Đại Đồng, xã Cương Gián, Nghi Xuân) cho biết: “Vào mùa này, thời tiết thất thường có khi sớm đang nắng, thuyền ra khơi, nhưng khoảng 3 giờ chiều, sương mù bỗng ở đâu ùn ùn kéo tới, chỉ một chốc cùng ngồi trên một con thuyền mà không nhìn rõ mặt nhau. Thậm chí, có những ngày không chỉ sương mù mà còn kèm theo gió to, sóng lớn khiến cho công việc đánh bắt trở nên khó khăn hơn bội phần”.

Đi biển mùa sương - “cuộc chơi” thú vị của ngư dân Hà Tĩnh

“Vào mùa này, có lúc buổi sáng đang nắng nhưng khoảng 3h chiều, sương kéo về dày đặc, ngồi cùng một thuyền có khi không nhìn rõ mặt nhau”.

Theo cha vào nghề từ năm 13 tuổi, đến nay, ông Cảnh đã có thâm niên hơn 50 năm đi biển. Biển cả với ông không chỉ là nơi mưu sinh mà còn là nơi ông gieo gửi tình yêu quê hương, đất nước của mình. Bởi thế, khi cuộc sống thay đổi, hầu hết các phường bạn cùng lứa tuổi đã bỏ nghề đi biển thì ông vẫn đều đặn mỗi sáng sớm dong thuyền ra khơi.

Đặc biệt, với ông Cảnh, đi biển mùa sương còn là một niềm thích thú. Sương mù tuy khó đi, hải sản không đa dạng nhưng lại được những loài hải sản ngon.

Đi biển mùa sương - “cuộc chơi” thú vị của ngư dân Hà Tĩnh

Đối với nhiều ngư dân, đi biển mùa sương không chỉ là công việc mưu sinh mà hơn thế là tình yêu dành cho biển. Trong ảnh: Ông Phạm Tiến Cảnh 65 tuổi, ở thôn Đại Đồng (Cương Gián, Nghi Xuân)

Chẳng riêng gì ông Cảnh, với hầu hết ngư dân, đi biển mùa sương còn như là một thử thách về độ kiên nhẫn, về kinh nghiệm đánh bắt.

Ông Nguyễn Văn Hóa (82 tuổi, thôn Hồng Phong, xã Thịnh Lộc, Lộc Hà) cho biết: “Nếu sóng to thì đánh bắt cua ghẹ sẽ thắng; nếu trời yên biển lặng, nắng hửng thì đi te (vớt tép biển) sẽ được nhiều… Đặc biệt, mùa sương, chúng tôi còn đánh bắt được rất nhiều cá cháo - đặc sản rất được yêu thích hiện nay”.

Đi biển mùa sương - “cuộc chơi” thú vị của ngư dân Hà Tĩnh

Tôm he là thứ “đặc sản” được đánh bắt nhiều vào mùa sương ở biển Hà Tĩnh.

Những ngày trong tiết khí sương giáng này, ngư dân Hà Tĩnh đánh bắt được rất nhiều tôm he. Đây là một trong những hải sản mà vùng biển Hà Tĩnh được ưu ái bởi các chủ thuyền chẳng cần đi quá xa cũng đã có thể gặp luồng tôm rồi. Nếu may mắn, mỗi sáng dong thuyền có thể đánh bắt được 5 - 30 kg.

Theo các ngư dân thì mỗi ký tôm he hiện nay dao động từ 100 - 250 ngàn đồng tùy kích cỡ. Đặc biệt, mùa sương cũng báo hiệu vào mùa đánh bắt cá trích. Năm ngoái, không ít thuyền đã kéo được những mẻ cá trích lên đến vài tấn.

Những ngư dân khắp các miền biển Hà Tĩnh hiện cũng đã sẵn sàng ngư cụ để ra khơi đón luồng cá về.

Đi biển mùa sương - “cuộc chơi” thú vị của ngư dân Hà Tĩnh

Mùa sương, có nhiều loại hải sản được chế biến với nhiều cách thức rất ngon. Nhưng đối với ngư dân thì hải sản nấu xổi ngay tại bến như thế này...

Những hải sản đánh bắt được trong mùa sương không chỉ làm giàu cho ngư dân mà còn làm phong phú thêm đời sống ẩm thực của người dân Hà Tĩnh. Chẳng gì thú vị bằng, trong những ngày sương giăng se se lạnh, được thưởng thức bát canh cá cháo tươi ngon.

Bà Nguyễn Thị Quý (83 tuổi, ở làng chài Yên Điềm, xã Thịnh Lộc, Lộc Hà) cho biết: “Cá cháo từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của gia đình, thôn xóm tôi. Người ta có thể ăn cá cháo hàng ngày không chán. Ngoài cách chế biến cùng rau cải, hành tăm và ớt bột, nhiều người còn biến tấu thành món lẩu cá cháo, cá cháo chiên bột… Món nào cũng ngon và đậm đà hương vị biển cả”.

Đi biển mùa sương - “cuộc chơi” thú vị của ngư dân Hà Tĩnh

...và quây quần với bạn thuyền cùng ăn lúc vừa chín tới để giữ được hương vị trọn vẹn nhất.

Cùng với cá cháo, nhiều thực khách cũng trông đợi nhiều món ăn được chế biến từ cá trích. Những con cá trích tươi xanh sẽ trở thành món gỏi, món cá trích nướng, cá trích chiên giòn trên những mâm cỗ giản dị.

Đặc biệt, người miền biển còn có cách nấu xổi, tuy mộc mạc nhưng lại giữ được hương vị trọn vẹn của cá. Đó cũng là cách mà những ngư dân thường nấu lúc đang lênh đênh trên biển.

Chủ đề NGƯỜI HÀ TĨNH

Chủ đề Biển Hà Tĩnh

Đọc thêm

Phủ xanh những vùng đất hoang hóa, bạc màu

Phủ xanh những vùng đất hoang hóa, bạc màu

Người dân một số địa phương ở Hà Tĩnh đã tập trung cải tạo những vùng đất ven biển bị hoang mạc hóa do biến đổi khí hậu, lựa chọn cây trồng phù hợp đưa vào sản xuất. Từ đó không chỉ giúp người dân nâng cao thu nhập mà còn góp phần phủ xanh đất đai hoang hóa, cải tạo môi trường.
Hà Tĩnh quyết tâm sớm hoàn thành mục tiêu tỉnh nông thôn mới

Hà Tĩnh quyết tâm sớm hoàn thành mục tiêu tỉnh nông thôn mới

Hà Tĩnh đang bước vào giai đoạn cao điểm cho mục tiêu tỉnh hoàn thành nhiệm vụ xây dựng nông thôn mới (NTM). Những tuyến đường mở rộng, những khu dân cư kiểu mẫu hình thành, đời sống vật chất và tinh thần của người dân không ngừng nâng cao…
Duy trì nhịp điệu xây dựng nông thôn mới

Duy trì nhịp điệu xây dựng nông thôn mới

Sự đồng lòng của người dân Hà Tĩnh trong triển khai các hoạt động xây dựng nông thôn mới không chỉ góp phần hoàn thiện, nâng cao chất lượng các tiêu chí mà còn thắt chặt thêm tình làng nghĩa xóm.
Nhiều loại sâu bệnh gây hại lúa xuân cuối vụ

Nhiều loại sâu bệnh gây hại lúa xuân cuối vụ

Thời tiết Hà Tĩnh duy trì hình thái nhiều mây, có mưa rào, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi để sâu bệnh phát sinh, đặc biệt là bệnh đạo ôn cổ bông trên lúa thời kỳ trổ tập trung.
Đổi đời nhờ nghề nuôi ong ở Đức Lạng

Đổi đời nhờ nghề nuôi ong ở Đức Lạng

Năm 2024, Chi hội nghề nghiệp Nuôi ong lấy mật xã Đức Lạng (Đức Thọ, Hà Tĩnh) thành lập với gần 50 hội viên tham gia, trở thành nền tảng để đưa thương hiệu mật ong vươn xa.
Người cựu binh kiên trì xây làng, dựng nghiệp

Người cựu binh kiên trì xây làng, dựng nghiệp

Trở về từ quân ngũ, ông Nguyễn Kiến Quốc - Phó Chủ tịch UBND xã Sơn Phú (Hương Sơn, Hà Tĩnh) đã hăng hái cùng người dân xây dựng nông thôn mới, phát triển kinh tế từ nghề nuôi ong.
Mùa mật ong kém vui ở Vũ Quang

Mùa mật ong kém vui ở Vũ Quang

Thay vì rộn ràng thu hoạch những giọt mật đầu vụ như các năm trước, năm nay, người dân huyện Vũ Quang (Hà Tĩnh) đang trải qua một mùa mật ong chính vụ kém vui.
Hà Tĩnh với chặng nước rút góp phần gỡ thẻ vàng IUU

Gỡ thẻ vàng IUU: Hà Tĩnh quyết liệt "chặng nước rút"

Đợt thanh tra lần thứ 5 của Ủy ban Châu Âu được xem là thời điểm quyết định để Việt Nam gỡ cảnh báo thẻ vàng IUU. Xác định rõ nhiệm vụ này, Hà Tĩnh đã thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp trong "chặng nước rút", đặc biệt tạo nên những thay đổi tích cực, nhất là trong nhận thức, trách nhiệm của ngư dân.