TP Hà Tĩnh phát triển TM-DV gắn với ẩm thực chế biến từ nông sản địa phương

Những năm qua, các cấp ủy, chính quyền TP Hà Tĩnh đã quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo phát triển thương mại, dịch vụ; hạ tầng ngày càng được đầu tư hoàn thiện, hiện đại như: chợ, siêu thị, chỉnh trang các tuyến phố... Thành phố đã xây dựng khu phố chuyên doanh ẩm thực Nguyễn Du; mô hình sinh kế "3 trong 1" khai thác đa giá trị gắn với dịch vụ du lịch, ẩm thực tại xã Thạch Hạ; mô hình du lịch sinh thái gắn với dịch vụ ẩm thực tại xã Đồng Môn; mô hình trồng sen gắn với dịch vụ du lịch và khai thác, chế biến các sản phẩm từ sen...

Việc triển khai kế hoạch phát triển nông nghiệp đô thị giai đoạn 2021-2025 và Chương trình OCOP đã xây dựng được nhiều dự án, sản phẩm nông nghiệp an toàn, chất lượng, có giá trị kinh tế cao nhằm phục vụ ngành dịch vụ ẩm thực. Từ đó, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng gia tăng tỷ trọng thương mại, dịch vụ và duy trì tốc độ tăng trưởng khá.

Tuy vậy, một số cấp ủy, chính quyền vẫn chưa quan tâm đúng mức việc lãnh đạo, thực hiện phát triển thương mại, dịch vụ gắn với ẩm thực chế biến từ nông sản, sản vật địa phương, nhất là trong việc định hướng, hỗ trợ, khuyến khích doanh nghiệp, hộ gia đình đầu tư, mở rộng sản xuất - kinh doanh. Để tiếp tục cụ thể hóa, hoàn thành mục tiêu, nhiệm vụ Nghị quyết Đại hội Đảng bộ thành phố nhiệm kỳ 2020-2025 về thương mại, dịch vụ, nông nghiệp, Ban Thường vụ Thành ủy đã ban hành Chỉ thị 60 - CT/Th.U về việc tăng cường lãnh đạo, chỉ đạo phát triển thương mại, dịch vụ gắn với ẩm thực chế biến từ nông sản, sản vật của thành phố.

Theo đó, BTV Thành ủy yêu cầu các cơ quan, đơn vị; cấp uỷ, chính quyền các cấp tiếp tục quán triệt, nâng cao nhận thức của các cấp ủy, chính quyền và Nhân dân về các chủ trương, chính sách phát triển thương mại, dịch vụ, nông nghiệp. Đẩy mạnh tuyên truyền, vận động thực hiện có hiệu quả nghị quyết, kết luận của Đảng bộ thành phố về phát triển KT-XH hằng năm; Kế hoạch 130/KH-UBND ngày 17/4/2023 của UBND tỉnh về thực hiện Chương trình phát triển du lịch nông thôn trong xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2023 - 2025, Kế hoạch số 111/KH-UBND ngày 11/8/2021 của UBND thành phố về phát triển thương mại, du lịch, dịch vụ và logistics giai đoạn 2021 - 2025, Kế hoạch số 114/KH-UBND ngày 11/8/2021 của UBND thành phố phát triển nông nghiệp đô thị...

Xác định phát triển thương mại, dịch vụ gắn với ẩm thực chế biến từ nông sản, sản vật của thành phố là một trong những nhiệm vụ trọng tâm trong phát triển KT-XH của địa phương. Khai thác có hiệu quả các sản phẩm, sản vật nông nghiệp đặc hữu, chất lượng cao để vừa tăng trưởng thương mại, dịch vụ vừa thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng nông nghiệp xanh, an toàn, công nghệ cao gắn với dịch vụ du lịch, ẩm thực, chế biến; hình thành các chuỗi liên kết “từ đồng ruộng đến bàn ăn”.

Tăng cường ứng dụng chuyển giao công nghệ vào sản xuất, kinh doanh; nâng cao chất lượng dịch vụ; coi trọng bảo đảm môi sinh, môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm. Phát triển và đa dạng hóa kinh tế nông thôn thông qua phát triển kinh tế du lịch nông nghiệp, nông thôn với loại hình du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái, du lịch làng nghề gắn với nông – lâm - ngư nghiệp có tiềm năng, lợi thế.

Xây dựng các mô hình chuỗi liên kết du lịch nông nghiệp, nông thôn gắn với chế biến sản phẩm có sự tham gia của các chủ thể nông dân - hợp tác xã - hộ kinh doanh - doanh nghiệp, góp phần phát triển thương mại, dịch vụ, nông nghiệp nông thôn, nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống vật chất và tinh thần của người dân.