Xúc một thìa trứng hấp bùi bùi, mềm mịn, thêm chút thịt băm đẫm nước sốt đậm vị, ăn cùng cơm nóng là hết ý.
Trứng hấp được dùng nhiều trong ẩm thực châu Á, là món khai vị thường thấy ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Mỗi quốc gia lại có cách thêm thắt các “topping” khác nhau tuỳ theo khẩu vị.
Trứng hấp nóng hổi, mềm mịn, như tan trong miệng, ăn riêng hoặc ăn cùng cơm nóng đều “hết xảy”.
Đặc biệt là trứng hấp sốt thịt băm, vị mằn mặn dễ ăn, chế biến lại rất nhanh và đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút là xong.
Đầu tiên, bạn đập 3 quả trứng vào bát, cho nửa thìa muối và đánh thật đều tay. Cho thêm nước ấm, vừa cho vừa đánh đều trứng, lượng nước tuỳ theo độ lỏng hay đặc của trứng hấp mà bạn muốn ăn. Để căn chỉnh được, bạn chỉ cần làm 1-2 lần là quen.
Tiếp đó, đổ hỗn hợp trứng qua một lưới lọc rồi dùng thìa để hớt hết bọt váng. Công đoạn này giúp trứng hấp có phần mặt tiền mềm mịn, không bị lợn cợn. Bạn đậy bằng màng bọc thực phẩm và mang đi hấp cách thuỷ trong phòng 15 phút.
Trong thời gian này, bạn có thể làm sốt thịt băm bằng cách cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ thịt băm vào, thêm các gia vị như xì dầu, dầu hào. Nếu thích ăn đậm vị Trung Quốc, bạn nên cho thêm một chút tương đậu Tứ Xuyên (doubanjiang) có bán ở các siêu thị và trên mạng thì mùi vị sẽ đậm đà hơn. Sau đó, bạn đảo thật đều thay cho thịt băm chín hết. Cuối cùng, đổ vào chảo một chút tinh bột ngô đã hoà nước để tạo thành độ sệt sệt của nước sốt.
Lúc này, trứng hấp đã chín, dùng thìa gõ nhẹ lên mặt trứng để kiểm tra, nếu có độ nảy “núng nính” thì có nghĩa là đã đạt yêu cầu. Chỉ cần rưới sốt thịt băm vừa làm lên trên là đã hoàn thành. Xúc một thìa trứng hấp bùi bùi, mềm mịn, thêm chút thịt băm, nước sốt mặn, thơm. Tuy nhiên, món ăn này không nên để quá lâu hay qua đêm, rất nhanh bị tanh và không đảm bảo sức khoẻ, tốt nhất là làm xong ăn luôn để vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Đằng sau các biện pháp siết chặt sữa công thức tại châu Âu là mối lo về cereulide, loại độc tố có thể tồn tại dai dẳng trong thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ.
Dọn nhà không đúng cách có thể phản tác dụng, khiến không gian thêm rối và sinh hoạt thêm áp lực. Dưới đây là 7 sai lầm mà các chuyên gia tổ chức không gian khuyên bạn nên tránh.
Vi chất dinh dưỡng là các chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại đóng một vai trò rất quan trọng. Nếu thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Viêm họng do nhiều nguyên nhân gây ra. Khi thời tiết chuyển lạnh hay thay đổi là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus gây bệnh phát sinh không ngừng, kéo theo đó là những bệnh về đường hô hấp trên.
Cam và các loại trái cây họ cam quýt từ lâu được xem là nguồn vitamin C dồi dào, thường được khuyên dùng khi bị ho hoặc cảm lạnh. Tuy nhiên, liệu ăn cam có giúp giảm ho không?
Đối với chị N.N.Y (25 tuổi, TP.HCM), mỗi bữa cho con ăn không còn là khoảng thời gian gắn kết vui vẻ mà gần như trở thành một “cuộc chiến”. Thế nhưng, sau khi tìm ra nguyên nhân gốc rễ và kiên trì đồng hành cùng con, bé Dâu đã có sự thay đổi, con hào hứng với bữa ăn, ăn nhiều hơn và dần tăng cân. Bạn có muốn biết chị N.N.Y đã làm gì để giúp bé Dâu vượt qua tình trạng này?
Biếng ăn, kén ăn ở trẻ là tình trạng khiến nhiều cha mẹ lo lắng vì có thể làm tăng nguy cơ khiến con chậm tăng cân, từ đó ít nhiều ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng [1]. Việc dùng sữa chua uống men sống lợi khuẩn được xem là một trong những biện pháp hỗ trợ để con ăn ngon và đạt được các cột mốc phát triển tốt hơn.
Sự lo lắng quá mức đôi khi khiến cha mẹ áp dụng những biện pháp thiếu khoa học, vô tình ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ và làm tình trạng biếng ăn trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, việc hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến biếng ăn là bước quan trọng giúp cha mẹ lựa chọn cách chăm sóc con phù hợp.
Từ những loại rau xanh khiêm tốn đến các loại gia vị cay nồng, mỗi loại thực phẩm đều đóng một vai trò thiết yếu trong việc tạo nên "lá chắn" dinh dưỡng bảo vệ cơ thể.
Khi con có biểu hiện biếng ăn, cha mẹ cần tìm hiểu nguyên nhân để có giải pháp khắc phục. Đây mới là “chìa khóa” giúp trẻ lấy lại hứng thú với bữa ăn để phát triển khỏe mạnh.
Ngày 12/11, Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) ban hành văn bản yêu cầu đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy lô mỹ phẩm kem bôi da Thuần Mộc do Công ty cổ phần Hòa Bình Pharma chịu trách nhiệm đưa ra thị trường.
Cúm A là bệnh tiềm ẩn nhiều nguy cơ nguy hiểm, đặc biệt là với trẻ em. Vì vậy, các bậc cha mẹ cần biết cách chăm sóc trẻ bị cúm A tại nhà, đồng thời tuân thủ điều trị theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Gừng là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi gian bếp của người Việt. Trong thành phần của gừng có chứa những hợp chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại những vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài môi trường.
Trước khi mùa đông đến, hãy bắt đầu ăn tỏi ngâm mật ong – một thói quen nhỏ nhưng có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mùa lạnh.
Lúc giao mùa, thời tiết và độ ẩm không khí thay đổi thất thường khiến cơ thể không thích ứng kịp, tạo điều kiện cho virus, vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp hoạt động mạnh.
Chế độ ăn uống có thể hỗ trợ trong việc điều trị và phòng ngừa các bệnh hô hấp ở trẻ em. Dưới đây là một chế độ dinh dưỡng điển hình trong việc phòng ngừa các bệnh lý hô hấp ở trẻ em hiệu quả.
Tôi giật mình khi biết có gia đình muốn dùng bia tắm cho trẻ sơ sinh, cho trẻ em uống mật gấu để đẹp da, khỏe mạnh. Đây là những phương pháp, cách dùng phản khoa học.
Các bệnh tim mạch không chỉ phổ biến ở người lớn mà còn có tỷ lệ xảy ra khá cao ở trẻ em. Các bệnh tim mạch thường gặp ở trẻ em thường có diễn biến nghiêm trọng nếu không được phát hiện, điều trị tích cực.
Trong các bữa ăn hằng ngày, rau củ quả đóng vai trò quan trọng trong thực đơn và là nguồn cung cấp dưỡng chất không thể thiếu. Cách rửa rau sạch, mặc dù đơn giản nhưng có những phương pháp khi rửa rau để đạt hiệu quả làm sạch cao nhất.
Trứng để được bao lâu ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh hoặc tủ đông, việc bảo quản trứng có giữ được chất lượng trứng như ban đầu không - đây là băn khoăn của nhiều người.
Nhiều người lầm tưởng rằng trứng trắng và trứng nâu khác nhau về chất lượng, song thực tế chúng chỉ khác nhau về màu sắc vỏ, không khác biệt đáng kể về chất lượng dinh dưỡng.
