Bên trong khu chợ cá lớn nhất thế giới ở Tokyo

Chợ Tsukiji ở Tokyo mỗi ngày tiêu thụ khoảng 2.000 tấn hải sản với hàng nghìn sản phẩm từ những con cá mòi bé xíu đến cá ngừ nặng 300 kg.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Kẹp giữa dòng sông Sumida và khu trung tâm mua sắm hạng sang Ginza là chợ buôn bán Tsukiji. Chợ cá Tsukiji có diện tích trên 285.000 m2, nổi tiếng về các mặt hàng thủy sản. Mỗi ngày, có khoảng 2.000 tấn hải sản được tiêu thụ nơi đây xuất đi nhiều nơi. Đây là thị thị trường thủy sản lớn nhất trên thế giới. Chợ cá đầu tiên có tên là Uogashi, được thành lập vào thế kỷ 16. Nhưng sau trận động đất vào năm 1923, nơi này đã bị tàn phá nên thị trường cá được chuyển lên huyện Tsukiji. Bắt đầu từ năm 1935, chợ cá Tsukiji trở thành một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng nhất của thủ đô Nhật Bản.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Chợ cá Tsukiji mỗi ngày kinh doanh hơn 400 loại khác nhau, từ rong biển giá rẻ đến trứng cá muối đắt tiền nhất, và từ những con cá mòi bé xíu đến cá ngừ vây xanh nặng đến vài trăm kg. Thậm chí nơi đây còn bán cả thịt cá voi.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Theo ước tính, có khoảng 700.000 tấn hải sản có trị giá 5,9 tỷ USD được bán ở đây mỗi năm.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Nổi tiếng nhất của khu vực này là cuộc bán đấu giá cá ngừ, mà có khi giá bán lên tới vài nghìn USD cho một con cá. Trong năm 2013, chủ nhà hàng sushi Kiyoshi Kimuyra đã lập kỷ lục khi trả giá 154,4 triệu Yên (khoảng 1,3 triệu USD) cho một con cá ngừ vây xanh nặng 222 kg. Thời điểm 3 giờ sáng là lúc khách bắt đầu xếp hàng để thăm quan và xem cuộc đấu giá.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Cuộc đấu giá bắt đầu vào khoảng 5h30 và kết thúc lúc 10h. Sau khi cá được mua thì những người bán hàng sẽ cắt và chuẩn bị để vận chuyển đến các sạp bán lẻ và nhà hàng.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Đối với loài cá lớn như cá ngừ, cá voi thì sẽ cần một quá trình sơ chế phức tạp hơn. Cá ngừ đông lạnh và cá kiếm thường được cắt bằng lưỡi cưa máy.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Còn để cắt cá ngừ tươi to người ta phải dùng đến một chiếc dao dài hơn một mét.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Và vào ngày 4/1/2016, phiên đấu giá cuối cùng của khu chợ hải sản 80 năm tuổi này đã diễn ra. Bởi cuối năm nay chợ Tsukiji sẽ được di chuyển đến địa điểm mới ở ở vịnh Tokyo. Thành phố Tokyo đang có kế hoạch xây dựng nơi này thành khu vực để chuẩn bị cho Thế vận hội vào năm 2020.

ben trong khu cho ca lon nhat the gioi o tokyo

Chợ cá Tsukiji có 2 khu vực, bên trong chợ và bên ngoài chợ. Bên trong chợ là khu vực các cửa hàng kinh doanh ăn uống hay đến để mua nguyên liệu, bên ngoài chợ là nơi dành cho khách tham quan. Chợ cá Tsukiji có nhiều cửa hàng ăn uống nổi tiếng với những món ăn ngon, bắt mắt khiến khách du lịch không thể chối từ như Sushi, Kaisendon, được làm từ hải sản tươi sống, mỳ Ramen, Gyudon, các quán chuyên về thịt gà....

Theo Ngoisao

Đọc thêm

Podcast tản văn: Mùa sắc hương

Podcast tản văn: Mùa sắc hương

Thời gian vi diệu và đỏng đảnh, nhưng hoa cứ rực rỡ, tỏa hương, hoa cứ say đắm với chính sức lan tỏa của mình trước đã. Bởi mai này, biết đâu mưa gió rủi may bất ngờ ập đến…
2 cây phượng tím đang 'hot' nhất Đà Lạt

2 cây phượng tím đang 'hot' nhất Đà Lạt

Ngôi nhà Đà Lạt kiểu xưa ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh và Trường Phổ thông Hermann Gmeiner là 2 địa điểm chụp ảnh gây chú ý ở Đà Lạt (Lâm Đồng) mùa phượng tím.
Podcast truyện ngắn: Bồng bềnh sương núi

Podcast truyện ngắn: Bồng bềnh sương núi

Cuối cùng, anh đã tìm được bông hoa thuần khiết này trên vùng núi cao. Anh đã say đắm hương sắc của nó. Anh muốn cùng em giữ ngọn lửa này để chúng ta sưởi ấm cho nhau. Phương ạ...
Podcast tản văn: Về quê để đến chợ phiên

Podcast tản văn: Về quê để đến chợ phiên

Nhìn lên tờ lịch mỏng, ngày tháng đã dần vợi đi ngay trước mắt. Tôi thu xếp nốt công việc. Giờ này ở quê chắc đang chộn rộn chuẩn bị những món hàng để ngày mai mang ra chợ phiên...
Podcast truyện ngắn: Giữa dòng

Podcast truyện ngắn: Giữa dòng

Lên bờ đi Rông. Đừng long bong đời mình với sóng nước thương hồ. Đời lênh đênh chấp chới nỗi nghiệt oan. Nội, rồi tía, rồi má, giờ đến Rông, đâu ai đi qua nỗi cơ cầu của sóng nước được...
Lạc vào thế giới Ikebana 'Nhất khí nhất hoa'

Lạc vào thế giới Ikebana 'Nhất khí nhất hoa'

8 năm theo đuổi nghệ thuật cắm hoa Ikebana phái Vị Sinh Lưu - Mishoryu, nghệ nhân Đỗ Thị Thu Phượng coi đó như một phép tu tập của mình. Mỗi bông hoa là một khí chất riêng biệt, dạy cho chị rất nhiều về thiên nhiên, vũ trụ.
Podcast tản văn: Trên bến sông quê

Podcast tản văn: Trên bến sông quê

Đứng trước dòng sông quê dịu dàng, tôi bỗng thấy lòng mình nhẹ tênh như chưa từng bon chen giữa phố thành vội vã, nghe trái tim bỗng rung lên những nhịp đập bồi hồi của thơ trẻ hôm qua...
Khu du lịch Mộc Châu Island sôi nổi trong Lễ hội Cầu mưa

Khu du lịch Mộc Châu Island sôi nổi trong Lễ hội Cầu mưa

Ngày 14/3, Khu du lịch Mộc Châu Island – Cầu kính Bạch Long phối hợp với phường Mường Sang, thị xã Mộc Châu tổ chức Lễ hội Cầu mưa năm 2025. Tới dự có lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, thị xã Mộc Châu và đông đảo nhân dân, du khách.