Cánh gà giòn rôm rốp, bên trong thịt ngọt mềm, dậy mùi thơm bơ tỏi. Khi ăn chấm cùng tương ớt, tương cà. Món ăn này có trong thực đơn nhiều nhà hàng là gợi ý cho thực đơn ngày Tết thêm phong phú.
Cách làm
1. Sơ chế
Cánh gà ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thấm khô, chặt đôi và khứa nhẹ phần bên trong cho nhanh thấm gia vị và chín đều khi chiên.
Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt để ướp cánh gà. Việc này vừa giúp gà thấm ướp nhanh và khi chiên không bị cháy phần xác tỏi. Giữ lại phần xác tỏi để chiên vàng.
2. Tẩm ướp
Cho cánh gà thấm khô vào âu, ướp với nước cốt tỏi, 1 muỗng canh tương ớt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu cùng chút rượu trắng, đảo đều trong 20 - 30 phút cho thấm vị. Nếu thích ăn ngọt thì thêm chút đường vào ướp. Sau đó, cho 1 lòng đỏ trứng vào đảo đều bao hết các mặt cánh gà.
Lần lượt lấy từng cánh gà lăn qua bột chiên giòn, phủ đều các mặt.
3. Chiên gà và xóc bơ tỏi
Đun nóng dầu ăn nhiều chút, cho cánh gà vào chiên giòn vàng đều, gắp ra để giấy thấm dầu. Nếu thích giòn hơn thì chiên 2 lần lửa.
Đun bơ tan chảy, cho phần xác tỏi vào phi vàng ruộm thì vớt ra, để rắc lên thành phẩm gà thêm phần hấp dẫn.
Cho gà vào xóc đều phần sốt bơ tỏi, thêm hành tây thái múi cau (tùy chọn) rồi đảo qua. Tắt bếp múc ra đĩa, rắc phần tỏi phi vàng ruộm lên trên và thưởng thức nóng.
4. Yêu cầu thành phẩm
Cánh gà bên giòn giòn rôm rốp, bên trong thịt ngọt mềm, mùi bơ tỏi dậy thơm. Khi ăn chấm cùng tương ớt, tương cà. Một món ăn thơm ngon, đổi vị ngày Tết được nhiều bạn nhỏ yêu thích.
Chú ý:
Để rút ngắn thời gian chiên thì có thể luộc sơ thịt gà rồi mới tẩm ướp và bao bột, chiên giòn. Chiên ở lửa vừa để đảm bảo thịt gà bên trong chín, không bị đỏ xương.
Ngoài thịt gà, có thể làm tôm chiên bơ tỏi với cách tương tự.
Nếu không có bột chiên giòn thì lấy 3 muỗng canh bột mì trộn đều với 2 muỗng canh bột bắp cũng tạo lớp bao áo giòn.
Tình trạng quần áo giặt xong bị quên phơi (hoặc sấy) phổ biến với các gia đình. Nhưng trường hợp nào nên đem phơi/sấy hay giặt lại không phải ai cũng biết.
Uống ít nước, thiếu ngủ, sử dụng sai thuốc hoặc hút thuốc lá là những hành động trong khi mắc cảm cúm có thể khiến bệnh lâu khỏi, thậm chí tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
Thời tiết giao mùa nóng ẩm giữa mùa xuân và mùa hè là thời điểm mà nhiều vi sinh vật, cũng như các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh mẽ. Trẻ em là đối tượng dễ chịu tác động bởi những thay đổi này.
Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
Viêm phổi ở trẻ em là bệnh do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng gây ra. Mầm bệnh có thể lây lan từ trẻ bệnh, từ người lớn mang mầm bệnh, từ môi trường cho trẻ. Bệnh có các thể rất nặng, diễn biến nhanh có thể gây tử vong nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Cúm là bệnh truyền nhiễm thường xảy ra theo mùa, tiêm vắc - xin cúm là cách phòng ngừa hiệu quả nhất. Hiện nay còn có khá nhiều quan niệm sai lầm về vắc-xin cúm.
Thời tiết mưa nhiều là một trong những nỗi ám ảnh trong việc giặt giũ hàng ngày. Hãy cùng bỏ túi mẹo giặt và phơi quần áo vào mùa mưa để nhanh khô hơn nhé!
