Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

Cánh gà giòn rôm rốp, bên trong thịt ngọt mềm, dậy mùi thơm bơ tỏi. Khi ăn chấm cùng tương ớt, tương cà. Món ăn này có trong thực đơn nhiều nhà hàng là gợi ý cho thực đơn ngày Tết thêm phong phú.

Cách làm

1. Sơ chế

Cánh gà ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thấm khô, chặt đôi và khứa nhẹ phần bên trong cho nhanh thấm gia vị và chín đều khi chiên.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt để ướp cánh gà. Việc này vừa giúp gà thấm ướp nhanh và khi chiên không bị cháy phần xác tỏi. Giữ lại phần xác tỏi để chiên vàng.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

2. Tẩm ướp

Cho cánh gà thấm khô vào âu, ướp với nước cốt tỏi, 1 muỗng canh tương ớt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu cùng chút rượu trắng, đảo đều trong 20 - 30 phút cho thấm vị. Nếu thích ăn ngọt thì thêm chút đường vào ướp. Sau đó, cho 1 lòng đỏ trứng vào đảo đều bao hết các mặt cánh gà.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

Lần lượt lấy từng cánh gà lăn qua bột chiên giòn, phủ đều các mặt.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

3. Chiên gà và xóc bơ tỏi

Đun nóng dầu ăn nhiều chút, cho cánh gà vào chiên giòn vàng đều, gắp ra để giấy thấm dầu. Nếu thích giòn hơn thì chiên 2 lần lửa.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

Đun bơ tan chảy, cho phần xác tỏi vào phi vàng ruộm thì vớt ra, để rắc lên thành phẩm gà thêm phần hấp dẫn.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

Cho gà vào xóc đều phần sốt bơ tỏi, thêm hành tây thái múi cau (tùy chọn) rồi đảo qua. Tắt bếp múc ra đĩa, rắc phần tỏi phi vàng ruộm lên trên và thưởng thức nóng.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

4. Yêu cầu thành phẩm

Cánh gà bên giòn giòn rôm rốp, bên trong thịt ngọt mềm, mùi bơ tỏi dậy thơm. Khi ăn chấm cùng tương ớt, tương cà. Một món ăn thơm ngon, đổi vị ngày Tết được nhiều bạn nhỏ yêu thích.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi giòn ngon đổi vị ngày Tết

Chú ý:

Để rút ngắn thời gian chiên thì có thể luộc sơ thịt gà rồi mới tẩm ướp và bao bột, chiên giòn. Chiên ở lửa vừa để đảm bảo thịt gà bên trong chín, không bị đỏ xương.

Ngoài thịt gà, có thể làm tôm chiên bơ tỏi với cách tương tự.

Nếu không có bột chiên giòn thì lấy 3 muỗng canh bột mì trộn đều với 2 muỗng canh bột bắp cũng tạo lớp bao áo giòn.

Theo VNE

Đọc thêm

Sâu răng sữa ở trẻ, bố mẹ chớ chủ quan

Sâu răng sữa ở trẻ, bố mẹ chớ chủ quan

Sâu răng sữa là một trong những vấn đề răng miệng phổ biến nhất ở trẻ. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, răng sữa bị sâu có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng cuộc sống của trẻ.
3 món ăn vặt người Việt mê là 'kẻ thù' của gan

3 món ăn vặt người Việt mê là 'kẻ thù' của gan

Các món ăn vặt tuy hấp dẫn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho gan. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này và chú ý đến việc lựa chọn những món ăn lành mạnh.
10 thói quen hằng ngày giúp giảm đau lưng

10 thói quen hằng ngày giúp giảm đau lưng

Đổi giày phù hợp, bỏ thuốc lá, kê gối khi ngủ hay điều chỉnh dáng đi đều có thể giảm áp lực lên cột sống và tăng cường cơ bắp, từ đó giảm đau lưng.
Phòng chống bệnh ngoài da trong mùa bão lũ

Phòng chống bệnh ngoài da trong mùa bão lũ

Các bệnh ngoài da thường gặp trong mùa bão lụt và mưa lũ là nấm chân tay, viêm lỗ chân lông, hắc lào, lang ben, ghẻ lở và mụn nhọt. Cách phòng các bệnh ngoài da là: không tắm gội và giặt quần áo bằng nước bẩn, hạn chế lội vào chỗ nước bẩn tù đọng...
Chấp nhận sự thật của con cái

Chấp nhận sự thật của con cái

Đối với sự thật tiêu cực, đòi hỏi con người phải có khả năng/kỹ năng chấp nhận. Đây chính là một loại khả năng/kỹ năng mang tính tự vệ cao.
6 sai lầm cần tránh khi dạy con ăn uống

6 sai lầm cần tránh khi dạy con ăn uống

Thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ suốt đời và nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại bệnh như tim mạch, tiểu đường có thể bắt đầu từ thời thơ ấu.
Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

Táo chứa nhiều dinh dưỡng thậm chí ăn táo mỗi ngày còn được coi là 'không cần gặp bác sĩ'. Tuy nhiên, hãy chú ý đến nhược điểm của quả táo để biết nên ăn táo thế nào tốt cho sức khỏe.
Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.
Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Nhiều người cho rằng gen di truyền sẽ quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, trong đó phải kể đến dinh dưỡng, thói quen và tập luyện thể dục.
Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Gia đình tôi nuôi nhiều chó, mèo. Tôi được biết những động vật này dễ gây nhiễm giun đũa. Xin hỏi dấu hiệu nhiễm giun đũa và cần làm gì để đề phòng?
Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Trẻ dễ thấy buồn chán trong thời gian nghỉ hè nên phụ huynh thường lo lắng "kiếm gì cho chúng nó chơi" mà quên mất rằng để trẻ ngồi không cũng có những lợi ích.
Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Canxi rất quan trọng với cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và răng, chiếm khoảng 99%. Vì vậy, việc thiếu canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng ở cả người lớn và trẻ em.
7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

Canxi không chỉ đóng vai trò quan trọng đối với xương và răng, mà còn là một phần không thể thiếu đối với hệ thần kinh, cơ bắp và hệ thống miễn dịch. Vậy khi cơ thể bị thiếu canxi thì sẽ có biểu hiện như thế nào?