(Baohatinh.vn) - Qua bao thăng trầm, nghề đãi hến vẫn được người dân làng Bến Hến (xã Trường Sơn, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh) nỗ lực gìn giữ, góp phần bảo tồn bản sắc và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần.
Nằm ven bờ sông La hiền hòa, ngôi làng Bến Hến thuộc xã Trường Sơn, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh đã gắn liền với nghề “đãi hến” trong hơn 300 năm qua.Đặc sản mà thiên nhiên ban tặng cho dòng La đã góp phần giúp đời sống của biết bao thế hệ người dân nơi đây ổn định, phát triển. Hiện nay, toàn làng có 60 hộ có thuyền đi đãi hến, trung bình mỗi thuyền giải quyết việc làm gián tiếp cho 4 - 5 người khác trong làng. Cứ ra tháng Giêng hằng năm là người dân làng Bến Hến lại bước vào hành trình khai thác hến và dắt (giống hến nhưng nhỏ hơn). Việc khai thác diễn ra đến độ tháng 8 âm lịch, khi lũ lên, người làm hến mới được nghỉ ngơi bên gia đình. Do nguồn khai thác ngày càng cạn kiệt nên ngoài việc khai thác ở sông La, người dân Bến Hến phải mở rộng lên tận Vũ Quang để khai thác hến và ra tận dòng Lam của Nghệ An để khai thác dắt.
Khi những con thuyền “đi hến” trở về chất đầy hến và dắt cũng là lúc những túp lều xếp dài dọc bên bờ sông đỏ lửa, làn khói trắng theo gió cuộn ra dòng La báo hiệu công đoạn sơ chế hến bắt đầu.
Trước đây, việc chế biến hến "mạnh ai người nấy làm", tuy nhiên, về sau, chính quyền xã Trường Sơn đã quy hoạch bài bản khu vực chế biến hến cho người dân. Theo đó, khu vực này trải dài khoảng 400m, theo chiều dọc bên bờ sông La với hàng chục lán rộng từ 3-5m² được xây dựng kiên cố, lợp mái tôn. Mỗi lán được trang bị một bếp lửa và nồi gang chuyên dụng cỡ lớn để nấu hến.
Hến và dắt sau khi được ngâm, đãi sạch sẽ được đưa vào bếp để đun sôi nhằm tách vỏ, lấy ruột.Để lấy ruột hến tròn và săn đều thì lò phải đủ nhiệt, lửa đun sôi, trào bọt 3 lần.
Sau khi nấu xong, hến, dắt sẽ được đưa ra sông đãi lần cuối để lấy ruột.
Ruột hến được những bàn tay khéo léo đãi ra trong làn nước trong xanh.Những mẻ hến, dắt được bà con làng Bến Hến khéo léo đãi ra cho vào các rổ có bọc các tấm vải mỏng.Theo chia sẻ của các hộ dân, vào mùa cao điểm, mỗi thuyền có thể cào được 5-6 tạ dắt/ngày và gần 1 tạ hến. Sau khi chế biến sẽ thu được khoảng gần 1 tạ dắt ruột và trên 1 yến hến ruột. Với mức giá thị trường hiện nay là 150 nghìn đồng/kg hến và 50 – 70 nghìn đồng/kg dắt đã góp phần mang lại thu nhập ổn định cho các hộ dân.Hến và dắt được khách hàng mua về để chế biến nhiều món như: canh hẹ, canh rau vặt, canh mít, xào giá đỗ… Đặc biệt, gần đây, món lẩu hến trở thành một đặc sản được các thực khách vô cùng thích thú và tán thưởng.
Video: Người dân Bến Hến miệt mài đãi hến bên dòng La.
Trước thời tiết bất thuận trong kỳ nghỉ tết Nguyên đán Bính Ngọ, nhiều khu, điểm du lịch Hà Tĩnh đã nhanh chóng có những cách làm đảm bảo cho khách du xuân thuận tiện, an toàn.
Khi mùa xuân về tiếng đàn Chưrabon, mang theo tiếng lòng của đồng bào Chứt (xã Phúc Trạch, Hà Tĩnh) lại hòa quyện cùng nhịp thở của thiên nhiên, của núi rừng Trường Sơn hùng vĩ.
Những ngày đầu xuân, hàng nghìn du khách thập phương đã về đền Chợ Củi (xã Nghi Xuân,Hà Tĩnh) hành lễ, chiêm bái cầu mong một năm mới bình an, may mắn.
Mặc dù thời tiết không mấy thuận lợi nhưng trong ngày mồng 2 Tết Bính Ngọ, Khu du lịch chùa Hương Tích (xã Can Lộc, Hà Tĩnh) đã đón hàng nghìn lượt khách về tham quan, dâng hương.
Với nhiều nỗ lực trong tăng cường làm mới các sản phẩm, nâng cao dịch vụ, nhiều khu, điểm du lịch Hà Tĩnh đang khoác lên mình sắc xuân ngập tràn, chờ đón du khách.
Trong không khí rộn ràng của những ngày cận Tết, chùa Phổ Độ (Hà Tĩnh) trở thành điểm đến thu hút đông đảo người dân và du khách khi chính thức ra mắt linh vật ngựa vàng chào đón xuân Bính Ngọ.
Những ngày cận Tết, Thành Sen bừng sáng trong muôn ánh đèn rực rỡ. Phố phường được trang hoàng lung linh, không khí xuân lan tỏa khắp các tuyến đường, tạo nên diện mạo tươi mới và nhịp sống rộn ràng chào năm mới.
Với sự chuẩn bị chu đáo, lễ khai hội chùa Hương Tích (xã Can Lộc, Hà Tĩnh) dịp Xuân Bính Ngọ hứa hẹn mang đến cho người dân, du khách nhiều trải nghiệm hấp dẫn.
Eo Lói - một eo biển tại xã Thạch Khê (Hà Tĩnh) cuốn hút bởi vẻ đẹp hoang sơ của biển trời, là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu trải nghiệm, khám phá và hòa mình vào vẻ đẹp của biển quê hương.
Khung cảnh yên bình với những vườn hoa đủ màu sắc, các điểm check in tràn ngập không khí Tết cổ truyền, cùng nhiều dịch vụ khuyến mãi hấp dẫn, Khu du lịch Đá Bạc Eco (xã Thạch Xuân, Hà Tĩnh) sẵn sàng chào đón khách du xuân.
Thời tiết ấm dần và cùng với sự vào cuộc của các cấp chính quyền đã giúp Khu du lịch chùa Hương Tích (xã Can Lộc, Hà Tĩnh) khoác lên mình diện mạo mới tràn ngập sắc xuân.
Ngã ba Đồng Lộc đã khoác lên mình diện mạo thắm sắc xuân, tạo sức hút mới mẻ cho khu di tích, đưa hình ảnh vùng đất anh hùng đến gần hơn với du khách thập phương.
Những ngày giáp Tết, làng rèn Trung Lương (phường Bắc Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh) rộn ràng hơn thường lệ khi các lò rèn đỏ lửa suốt ngày đêm phục vụ thị trường Tết.
Giữa miền sơn cước yên bình, thôn Hoa Sơn (xã Kỳ Hoa, Hà Tĩnh) hiện lên với những con đường xanh sạch, những khu vườn trù phú và nhịp sống cộng đồng ấm áp.
Xuân Diệu là một thi sĩ suốt đời khát khao yêu thương, tận hiến cho thi ca. Làng Trảo Nha nay là thôn Phúc Sơn, xã Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh, là cội nguồn hun đúc hồn thơ Xuân Diệu.
Còn hơn 2 tuần nữa mới đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ nhưng nhiều người dân Hà Tĩnh đã lên kế hoạch du xuân, trong đó xu hướng là đi gần, trải nghiệm vừa đủ, chi tiêu hợp lý.
Với cách làm bài bản, gắn trải nghiệm của du khách với văn hóa bản địa, mô hình du lịch cộng đồng - CBT Thịnh Lộc (xã Lộc Hà) sắp đi vào hoạt động kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi mới cho du lịch Hà Tĩnh.
Việc ứng dụng công nghệ số - trải nghiệm 3D/360 giúp du khách đến với Hà Tĩnh có thể khám phá điểm đến trực quan, hiện đại và thân thiện hơn trong hành trình du lịch.
Trong năm 2025 và những ngày đầu năm 2026, Di tích cấp quốc gia đền Chợ Củi (xã Nghi Xuân, Hà Tĩnh) tiếp tục là điểm đến thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương.
Trong những ngày đông, làng chài Xuân Yên (xã Tiên Điền) trở nên yên ả, trầm lắng hơn thường ngày. Dẫu vậy, nhịp sống mưu sinh của ngư dân vẫn bền bỉ, cần cù theo từng con sóng.
Hòa trong không khí những ngày Tết Nguyên đán đang đến gần, không gian nhiều quán cà phê được trang trí rực rỡ, đậm sắc màu Tết, trở thành điểm check-in, vui xuân sớm của nhiều du khách, bạn trẻ.
Sau quá trình đầu tư cải tạo, nâng cấp, hồ Bình Sơn (xã Hương Khê, Hà Tĩnh) đã được "thay áo mới", góp phần chỉnh trang đô thị và cải thiện môi trường sống cho người dân địa phương.
Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 với kỳ nghỉ dài ngày nhất trong năm, cũng là lúc du lịch Hà Tĩnh bước vào cao điểm của mùa du lịch văn hóa tâm linh. Đây chính là thời điểm “chạy đà” quan trọng cho tăng trưởng của ngành trong năm mới.
Trong 2 ngày đầu của kỳ nghỉ Tết Dương lịch, các khu, điểm du lịch từ lịch sử, văn hóa tâm linh đến sinh thái tại nhiều địa phương Hà Tĩnh vẫn khá thu hút du khách dâng hương, tham quan.
![Trước đây, việc chế biến hến "mạnh ai người nấy làm", tuy nhiên, về sau, chính quyền xã Trường Sơn đã quy hoạch bài bản khu vực chế biến hến cho người dân. Theo đó, khu vực này trải dài khoảng 400m, theo chiều dọc bên bờ sông La với hàng chục lán rộng từ 3-5m² được xây dựng kiên cố, lợp mái tôn. Mỗi lán được trang bị một bếp lửa và nồi gang chuyên dụng cỡ lớn để nấu hến.](https://cdn.baohatinh.vn/images/36a5c93f0fb15275025cd8d4bcde220d72e7e558fdfa56096ddf7777d5fb1d389ec36b26f382c1bc4f3394127712e1f7/bht_brd_0dji-0946.jpg "Trước đây, việc chế biến hến "mạnh ai người nấy làm", tuy nhiên, về sau, chính quyền xã Trường Sơn đã quy hoạch bài bản khu vực chế biến hến cho người dân. Theo đó, khu vực này trải dài khoảng 400m, theo chiều dọc bên bờ sông La với hàng chục lán rộng từ 3-5m² được xây dựng kiên cố, lợp mái tôn. Mỗi lán được trang bị một bếp lửa và nồi gang chuyên dụng cỡ lớn để nấu hến.")
