Hương Sơn được biết đến là một trong những vùng trồng chè lâu đời và nổi tiếng của Hà Tĩnh. Với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp, cây chè ở đây sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất và chất lượng cao. Vụ chè xuân thường bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch - thời điểm cây chè cho những búp non xanh mơn mởn.
Những ngày này, từ sáng sớm, người dân xã Sơn Kim 2 (Hương Sơn) đã có mặt tại các đồi chè, tay thoăn thoắt hái những búp chè non. Không khí lao động khẩn trương, hăng say của người dân nơi đây hòa cùng sắc xanh mơn mởn của những đồi chè, tạo nên một bức tranh đầy sức sống.
Gắn bó với cây chè từ hơn 10 năm nay, bà Nguyễn Thị Lanh (thôn Tiền Phong, xã Sơn Kim 2) cho biết: “Vụ chè xuân là vụ quan trọng nhất trong năm, bởi đây là thời điểm cây chè cho năng suất và chất lượng cao nhất. Năm nay, thời tiết khá thuận lợi nên chè phát triển tốt, hứa hẹn một vụ mùa bội thu. Gia đình tôi có gần 1 ha chè, mỗi ngày hái được khoảng 50-60 kg búp tươi. Nếu như năm ngoái, chè có giá 6,7 nghìn đồng/kg thì nay giá bán hiện tại khoảng 7 nghìn đồng/kg, vì thế, chúng tôi rất phấn khởi và yên tâm sản xuất”.
Vừa nhanh tay thu hái trên diện tích gần 1 ha chè của gia đình, bà Đặng Thị Hiền (thôn Tiền Phong, xã Sơn Kim 2) vừa cho biết: Để thu hoạch kịp tiến độ, mỗi ngày, gia đình phải thuê thêm 1-2 người hái chè. Từ đầu vụ tới nay, gia đình đã thu hoạch được hơn 5 tạ chè.
“Chúng tôi luôn chú trọng đến việc chăm sóc cây chè theo đúng quy trình kỹ thuật. Từ khâu bón phân đến phòng trừ sâu bệnh đều được thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ. Nhờ đó, chất lượng chè ngày càng được nâng cao, giá bán cũng ổn định hơn. Trung bình mỗi tháng, gia đình thu hoạch được khoảng hơn 2 tấn chè tươi, sau khi trừ các chi phí nhân công, phân bón… thì thu lãi khoảng hơn 7 triệu đồng/tháng”, bà Hiền chia sẻ.
Không chỉ ở xã Sơn Kim 2 mà tại các xã Sơn Tây, Sơn Hồng, Sơn Lâm… người trồng chè đã áp dụng chuẩn chỉnh các quy trình sản xuất an toàn, chất lượng, nên chất lượng chè Hương Sơn ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng và đánh giá cao. Sản phẩm chè của Hương Sơn đã đạt tiêu chuẩn VietGAP, OCOP 3 sao, góp phần nâng cao giá trị và thương hiệu của chè địa phương.
Ông Nguyễn Văn Lâm (thôn Kim Thành, xã Sơn Tây) - người đã có kinh nghiệm trồng chè hơn 10 năm nay, chia sẻ: "Tôi là một trong những hộ dân đầu tiên thực hiện chuyển đổi đất màu kém hiệu quả sang trồng chè. Nhờ áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào quy trình sản xuất nên sản lượng và chất lượng chè ngày càng cao. Với hơn 1 ha chè, mỗi tháng, gia đình thu hoạch được 3 tấn, sau khi trừ chi phí thu lời khoảng 10 triệu đồng/tháng.
Từ khi khi chuyển sang trồng chè công nghiệp, đời sống người dân đã được cải thiện tốt, nhiều hộ gia đình vươn lên làm giàu. Mỗi năm, người trồng chè chỉ tạm dừng thu hoạch khoảng 3 tháng để cây phục hồi, 9 tháng còn lại đều có thu nhập ổn định”.
Chè Hương Sơn chủ yếu được trồng với 2 loại giống chủ lực là LDP2 và PH1. Các loại giống này đã được khẳng định vị thế nhờ khả năng chống chịu hạn tốt và có chất lượng cao. Không chỉ mang lại nguồn thu ổn định cho người dân địa phương, chè Hương Sơn còn vươn mình ra thị trường quốc tế, chinh phục những thị trường khó tính như Trung Đông và Nhật Bản. Sự ổn định về giá cả và đầu ra đã giúp nhiều hộ dân Hương Sơn có thu nhập ổn định từ cây chè, tạo nên sự thay đổi rõ rệt trong đời sống kinh tế và chất lượng cuộc sống của người dân.
Toàn huyện Hương Sơn có khoảng 633 ha chè, chất lượng chè ngày càng được nâng cao nhờ người dân tuân thủ quy trình chăm sóc do cơ quan chuyên môn khuyến cáo và đơn vị thu mua đưa ra. Năm nay, vụ chè xuân toàn huyện ước đạt khoảng 300 tấn, dự kiến với sự ổn định như hiện nay thì năm 2025, sản lượng chè toàn huyện ước đạt khoảng hơn 8.000 tấn, với giá bán khoảng 7.000 đồng/kg, sẽ thu được khoảng hơn 56 tỷ đồng.
