(Baohatinh.vn) - Mô hình trồng sen lấy ngó của ông Nguyễn Duy Đại (xã Thạch Trung, TP Hà Tĩnh) không chỉ mang lại nguồn thu nhập khá mà còn góp phần cải tạo môi trường.
Những ngày này, ruộng sen gần 1ha của ông Nguyễn Duy Đại đang cho thu hoạch ngó sen đầu mùa. Bên cạnh thu hoạch ngó, ruộng sen của ông Đại còn cho thu hoạch hoa, lá, củ... Đầu năm 2023, nhận thấy vùng đất trũng tại địa phương phủ đầy bèo tây, hàng chục năm không thể canh tác, ông Đại đã mạnh dạn thuê lại đất của nhiều hộ dân để áp dụng mô hình trồng sen. Để có thể xuống giống, ông Đại đầu tư 17 triệu đồng để thuê máy xử lý lượng bèo ngay tại ruộng. Đến tháng 6/2023, ruộng sen của ông mới bắt đầu sinh trưởng. Theo ông Đại, giống sen trồng lấy ngó khác biệt hoàn toàn so với giống sen trồng lấy hoa, củ. "Không phải giống sen nào cũng có thể trồng lấy ngó được, sen lấy ngó là phải chọn dòng cây khoẻ, có khả năng sinh trưởng mạnh mới cho ra chất lượng ngó tốt" - ông Đại nói. Với 1ha trồng sen lấy ngó, 3000m2 trồng sen lấy củ, ông Đại nắm khá rõ kỹ thuật trồng sen để đem lại hiệu quả: "Hiếm có loại cây trồng nào có thể cho thu hoạch được nhiều bộ phận như cây sen, trong đó có hoa sen, hạt sen, củ sen, ngó sen và cả lá sen. Quá trình trồng sen lấy ngó phải liên tục chú ý cải tạo đất ruộng cho tơi xốp, bón phân theo lượng định kỳ, các cây sen trồng cách nhau khoảng 3m; mặt ao phải giữ đủ lượng nước tiêu chuẩn; hằng ngày xử lý các lá sen hư hỏng, tạo độ thoáng cho ruộng" - ông Đại chia sẻ.
Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm sát gốc của cây sen. Thu hoạch ngó sen rất vất vả, người dân phải đầm mình dưới bùn lầy nhiều giờ, dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất của ngó. Tuy vậy, vợ chồng ông Đại rất vui bởi từ khi áp dụng mô hình trồng sen lấy ngó, gia đình có nguồn thu nhập ổn định. Trung bình mỗi ngày, ông Đại thu hoạch từ 10 - 15kg, ngày cao điểm thu hoạch 50kg tuỳ vào lượng đặt hàng của người dân và các nhà hàng lân cận. Mỗi kg ngó sen được bán ra với giá 50.000 - 60.000 đồng.
Ngó sau khi thu hoạch sẽ được cắt thành từng đoạn ngắn có độ dài khoảng 20 - 30cm và bán ra trong ngày để đảm bảo giữ độ giòn, tươi ngon. Ngó sen có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ngó sen xào, gỏi ngó sen, canh ngó sen... Chị Lâm Trang (xã Thạch Hưng, TP Hà Tĩnh) chia sẻ: "Ngó sen có thể là loại thực phẩm còn khá mới mẻ với người tiêu dùng tại Hà Tĩnh, song, nếu biết cách chế biến, đây là món ăn ngon, thanh mát. Bên trong ngó sen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như: sắt, canxi, chất xơ, các chất khoáng và vitamin". Bên cạnh mô hình trồng sen lấy ngó, nhiều hồ sen trên địa bàn TP Hà Tĩnh còn góp phần tạo cảnh quan đô thị sạch - đẹp, điểm trải nghiệm, "check in" cho người dân và du khách. (Trong ảnh: Du khách check in tại hồ sen của anh Nguyễn Minh Tuấn, phường Thạch Linh, TP Hà Tĩnh)
00:00 / 00:00
Play
Mute
Fullscreen
Video thu hoạch ngó sen đầu mùa.
Mô hình trồng sen lấy ngó của ông Nguyễn Duy Đại góp phần cải tạo những vùng đất trũng, không thể canh tác lâu năm để mang lại những sản phẩm cho hiệu quả kinh tế cao. UBND xã Thạch Trung đã tiến hành khảo sát thêm nhiều vị trí để nhân rộng mô hình trồng sen lấy ngó, từ đó, góp phần đảm bảo sinh kế cho người dân, tạo cảnh quan môi trường, đóng góp vào quá trình phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn.
Sau hơn 14 tháng xuống giống, mô hình trồng dứa liên kết tại xã Kỳ Hoa (Hà Tĩnh) đã cho thu hoạch lứa đầu tiên với năng suất khá, đem lại nhiều triển vọng về phát triển kinh tế.
Hiện tại, mực nước các hồ chứa lớn ở Hà Tĩnh đang ở mức trung bình. Tuy nhiên, các địa phương, đơn vị quản lý hồ chứa đã chủ động triển khai các biện pháp đảm bảo an toàn công trình và vùng hạ du.
Hàng trăm tàu thuyền của ngư dân Hà Tĩnh và các tỉnh lân cận đã vào các cảng cá, khu neo đậu tránh trú bão trên địa bàn tỉnh để đảm bảo an toàn trước diễn biến phức tạp của bão số 3.
Theo số liệu thống kê từ Sở Nông nghiệp và Môi trường, vụ hè thu năm 2025, Hà Tĩnh có hơn 13.000 ha trên tổng số 60.000 ha đất nông nghiệp không thể sản xuất.
Hoạt động mua bán gia súc nhiễm bệnh đe dọa trực tiếp đến vấn đề an toàn thực phẩm, sức khỏe cộng đồng và đang đặt ra thách thức lớn đối với công tác phòng, chống dịch tại Hà Tĩnh.
Nhiều công nghệ mới, hiện đại đã được các cơ quan, đơn vị ứng dụng hiệu quả trong dự báo, cảnh báo thiên tai, trở thành những công cụ đắc lực “gác cổng” thiên tai ở Hà Tĩnh.
Qúa trình phun thuốc phòng trực dịch bệnh, một lượng lớn bao bì thuốc bảo vệ thực vật bị vứt bừa bãi tại các bờ ruộng, kênh mương ở Hà Tĩnh gây nên tình trạng ô nhiễm đồng ruộng.
Thời gian gần đây, lạch Cửa Khẩu (phường Hải Ninh, Hà Tĩnh) xảy ra tình trạng bồi lắng khiến tàu thuyền của ngư dân gặp khó khăn trong hoạt động nghề cá.
Việc bố trí nguồn lực để đầu tư hạ tầng cho vùng nuôi trồng thủy sản Thạch Bàn (xã Thạch Khê, Hà Tĩnh) là yêu cấp thiết để hình thành vùng nuôi trồng tập trung, nâng cao thu nhập cho người dân.
Sâu bệnh gây hại trên lúa hè thu tại Hà Tĩnh đang diễn biến phức tạp, ngành chuyên môn khuyến cáo các địa phương chủ động theo dõi, phòng trừ kịp thời để bảo vệ năng suất vụ hè thu.
Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm và các địa phương ở Hà Tĩnh tiếp tục đồng hành xây dựng, phát triển nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn, tạo sản phẩm sạch, an toàn, cung cấp thị trường.
Đưa giống ổi lê Thái Lan vào trồng, anh Đặng Văn Cường (phường Trần Phú, Hà Tĩnh) đã phủ xanh hơn 3 ha đất bỏ hoang, áp dụng canh tác hữu cơ để tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng cao.
Công ty Quế Lâm và các xã, phường ở Hà Tĩnh sẽ tiếp tục đồng hành phát triển mô hình nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn theo chuỗi giá trị, đưa nông nghiệp Hà Tĩnh phát triển bền vững.
Sau hơn 10 ngày ra quân, đến thời điểm này, tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp 2025 trên địa bàn Hà Tĩnh đã thu được kết quả tích cực, đáp ứng yêu cầu, tiến độ đề ra.
3 năm nay, bờ sông Ngàn Sâu đoạn qua địa bàn thôn 2 Văn Giang, xã Mai Hoa, tỉnh Hà Tĩnh bị sạt lở nghiêm trọng, làm đảo lộn cuộc sống và sản xuất thường ngày của người dân.
Lần đầu tiên xuất hiện tại Hà Tĩnh, châu chấu tre lưng vàng đang gây hại nặng trên nhiều loại cây trồng. Ngành chuyên môn cảnh báo nguy cơ lan rộng và đề nghị các địa phương tập trung khoanh vùng, xử lý sớm.
Hành tăm rớt giá từ 16 - 20 nghìn/kg lại vắng bóng thương lái khiến bà con nông dân ở các xã: Tiên Điền, Nghi Xuân (Hà Tĩnh) đứng ngồi không yên, lo lắng một vụ mùa thất bát.
Hà Tĩnh đã trồng được hơn 1.200 ha cây thiên niên kiện, tập trung tại các xã Sơn Kim 1, Sơn Kim 2, Sơn Hồng, Sơn Tây. Trong đó, Sơn Kim 1 trồng nhiều nhất với gần 600 ha.
Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường chỉ đạo lực lượng kiểm lâm tiếp tục phối hợp với các cơ quan chức năng, chính quyền địa phương xã Thạch Khê kiểm tra, xác minh, làm rõ vụ việc Báo Hà Tĩnh nêu.
Thời điểm này, xã Mai Hoa (tỉnh Hà Tĩnh) đang vào chính vụ thu hoạch chanh. Với năng suất cao, giá bán ổn định, đây là cây trồng chủ lực đem về nguồn thu nhập khá cho người dân.
Việc ghi nhật ký khai thác thủy sản điện tử mang lại nhiều lợi ích, góp phần gỡ "thẻ vàng" IUU của Ủy ban Châu Âu, thế nhưng, nhiều ngư dân Hà Tĩnh chưa mặn mà.
Mô hình nuôi trai nước ngọt lấy ngọc ở xã Thiên Cầm do ông Hồ Phi Thủy - Giám đốc Công ty TNHH MTV ngọc trai Ngọc Hiền Phú Quốc đầu tư nhằm giúp quê hương phát triển ngành nghề mới.
Các địa phương ở Hà Tĩnh cần bổ sung quỹ đất dự phòng, thực hiện tiêu hủy an toàn nhằm ngăn ngừa phát tán dịch tả lợn châu Phi, từ đó góp phần bảo vệ môi trường, sức khỏe cộng đồng.
Thời gian gần đây nhiều diêm dân đã bỏ nghề để tìm kế mưu sinh khác. Hệ quả là hàng trăm ha đất làm muối bị bỏ hoang, điều này không chỉ gây nên tình trạng lãng phí tài nguyên đất mà còn làm mất đi sinh kế, mất đi nghề truyền thống của nhiều vùng quê ven biển Hà Tĩnh.
Sau thành công của mô hình trồng táo Đài Loan ở một số địa phương Hà Tĩnh, cây táo đại Đài Loan đã được đưa về trồng tại xã Cẩm Lạc, bước đầu cây sinh trưởng tốt.
Mô hình chăn nuôi hươu của HTX Sản xuất, thương mại dịch vụ, du lịch Xuyên Sơn (Hà Tĩnh) là một điển hình cho sự mạnh dạn, dám nghĩ dám làm và áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.
Hà Tĩnh triển khai cuộc Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp năm 2025 với tinh thần quyết tâm và nỗ lực cao nhất, nhằm góp phần xây dựng kế hoạch, chiến lược phát triển trong giai đoạn tới.
Những ngày qua, bà con ngư dân xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) tích cực bám biển khai thác ruốc biển, mỗi thuyền trở về cho thu nhập bình quân 4 triệu đồng/ngày.
Dễ nuôi, dễ chăm sóc lại cho hiệu quả kinh tế cao, mô hình nuôi cá chim vây vàng đang được nhiều người dân Hà Tĩnh triển khai ở những vùng nuôi trồng thủy sản kém hiệu quả
![Ảnh 2.jpeg](https://cdn.baohatinh.vn/images/9db87b73aaa6ebdb528999f8cfd74b81b15be8e8325c726c409bc4118e3ed8a52a6ae008f096634971c889a49db68e1401b89f8ac6617bfd022851f92a6f9a93/bht_brd_anh-2-2228.jpeg "Theo ông Đại, giống sen trồng lấy ngó khác biệt hoàn toàn so với giống sen trồng lấy hoa, củ. "Không phải giống sen nào cũng có thể trồng lấy ngó được, sen lấy ngó là phải chọn dòng cây khoẻ, có khả năng sinh trưởng mạnh mới cho ra chất lượng ngó tốt" - ông Đại nói.")
![Ảnh 3.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/9db87b73aaa6ebdb528999f8cfd74b81b15be8e8325c726c409bc4118e3ed8a5065bb161c03be144223e5fe8f0fbdaa9d03f4d1f428c5566728a907765344866/bht_brd_anh-3-5674.jpg "Với 1ha trồng sen lấy ngó, 3000m2 trồng sen lấy củ, ông Đại nắm khá rõ kỹ thuật trồng sen để đem lại hiệu quả: "Hiếm có loại cây trồng nào có thể cho thu hoạch được nhiều bộ phận như cây sen, trong đó có hoa sen, hạt sen, củ sen, ngó sen và cả lá sen. Quá trình trồng sen lấy ngó phải liên tục chú ý cải tạo đất ruộng cho tơi xốp, bón phân theo lượng định kỳ, các cây sen trồng cách nhau khoảng 3m; mặt ao phải giữ đủ lượng nước tiêu chuẩn; hằng ngày xử lý các lá sen hư hỏng, tạo độ thoáng cho ruộng" - ông Đại chia sẻ.")
![Ảnh 16.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/9db87b73aaa6ebdb528999f8cfd74b81b15be8e8325c726c409bc4118e3ed8a5b08828050515024963b538f26ef76929d03f4d1f428c5566728a907765344866/bht_brd_anh-16-519.jpg "Chị Lâm Trang (xã Thạch Hưng, TP Hà Tĩnh) chia sẻ: "Ngó sen có thể là loại thực phẩm còn khá mới mẻ với người tiêu dùng tại Hà Tĩnh, song, nếu biết cách chế biến, đây là món ăn ngon, thanh mát. Bên trong ngó sen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như: sắt, canxi, chất xơ, các chất khoáng và vitamin".")
![Ảnh 17.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/9db87b73aaa6ebdb528999f8cfd74b81b15be8e8325c726c409bc4118e3ed8a5ea099c399f0efe71647c710bd02cb88d9bd53f26662bb0273186957914ca9d42/bht_brd_anh-17-8061.jpg "Bên cạnh mô hình trồng sen lấy ngó, nhiều hồ sen trên địa bàn TP Hà Tĩnh còn góp phần tạo cảnh quan đô thị sạch - đẹp, điểm trải nghiệm, "check in" cho người dân và du khách. (Trong ảnh: Du khách check in tại hồ sen của anh Nguyễn Minh Tuấn, phường Thạch Linh, TP Hà Tĩnh)")
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu