(Baohatinh.vn) - Tết Nguyên đán, với rất nhiều người vẫn là một nếp sinh hoạt truyền thống được mong đợi. Trong không gian văn hoá cổ truyền ấy, nhiều người sẽ tự tay làm những món ăn truyền thống cho gia đình thay vì mua sẵn ngoài chợ. Và mứt dừa là một trong những món được đông đảo chị em lựa chọn...
Mứt dừa ngày nay được làm khá phổ biến và đa dạng về màu sắc, mùi vị. Người nội trợ khéo léo có thể nhuộm mứt thành nhiều màu bằng các loại thực phẩm khác. Thay vì màu trắng nguyên bản, đĩa mứt dừa sẽ sinh động hơn với màu xanh lá dứa, màu tím của củ dền hoặc hạt mồng tơi, màu đỏ vàng của gấc, màu hồng của dâu, màu cam của cà rốt...
Từ những quả dừa vừa đủ độ chín được thương lái chuyển từ miền Nam ra, tiểu thương ở các chợ sẽ mua về và bắt đầu gọt vỏ chờ khách hàng lựa chọn...
Dừa là loại quả có cấu tạo đặc biệt, nhờ đó không cần sử dụng chất bảo quản vẫn có thể để được rất lâu mà không sợ hao hụt hư hỏng.
Tuy nhiên, ngay từ những ngày đầu tháng 12 âm lịch, ở những quầy chuyên kinh doanh dừa, không khí mua bán đã vô cùng sôi động. Để "hút khách", các quầy đều nhận làm luôn phần vỏ cứng.
Nếu như trước đây, việc chặt phần vỏ cứng được tính thêm tiền thì nay do cạnh tranh, việc này lại thuộc về phần "khuyến mãi"... Việc chặt vỏ này cũng cần kinh nghiệm và sự khéo léo. Chỉ cần sơ sẩy một chút là quả dừa sẽ bị nứt và sẽ phải bán hạ giá...
Tuy mới đầu vụ nhưng mỗi ngày, các tiểu thương ở chợ Hà Tĩnh cũng đã bán ra hàng trăm quả. Một mình làm không đủ, có khi các chị phải huy động cả người nhà ra chặt vỏ giúp...
Những quả dừa sau khi được chặt vỏ cũng sẽ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn về độ non, độ già theo ý thích của mình...
Với người bán, sau các công đoạn làm vỏ xanh, vỏ cứng, gặp được những quả dừa có độ dì dì (độ già vừa phải phù hợp với thị hiếu của đa số khách hàng) lại tròn trĩnh là vui nhất...
Đâu đó trong lòng phố, trong những căn bếp nhỏ đã chộn rộn niềm háo hức đón tết trong tiếng sôi liu riu của nồi mứt dừa, trong khoảnh khắc khô dần của từng cánh mứt đậm hương vị cổ truyền...
Buổi tọa đàm không chỉ nhấn mạnh vai trò của sách trong đời sống mà còn góp phần khơi dậy niềm đam mê đọc sách, hình thành thói quen học tập suốt đời cho học sinh Hà Tĩnh trong thời đại số.
Trong dòng chảy nhịp sống số, nhu cầu tiếp cận thông tin ngày càng đa dạng, Thư viện tỉnh Hà Tĩnh đã đổi mới bằng nhiều hoạt động sáng tạo để lan tỏa văn hóa đọc trong cộng đồng.
Tối 17/4, tại Quảng trường Hùng Vương, phường Việt Trì, Tỉnh ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Phú Thọ tổ chức khai mạc Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa-du lịch Đất Tổ năm Bính Ngọ 2026 với chủ đề “Linh thiêng nguồn cội-Đất Tổ Hùng Vương”.
Xuất sắc giành HCB tại vòng chung kết Festival Piano Talent toàn quốc năm 2026, Ngô Thị Ánh Dương (5 tuổi, phường Thành Sen, Hà Tĩnh) đã ghi dấu thành công đầu tiên trên con đường âm nhạc.
Phường Hoành Sơn (Hà Tĩnh) đang tích cực hoàn tất các phần việc, sẵn sàng tổ chức lễ giỗ lần thứ 469 (1557 - 2026) Công chúa Liễu Hạnh đảm bảo trang nghiêm và giàu bản sắc văn hóa truyền thống.
Thế giới loài vật luôn ẩn chứa những tình bạn diệu kỳ. Câu chuyện "Chị gà, em vịt" kể về gà Mơ và vịt Bông – hai người bạn tuy khác loài nhưng yêu thương nhau như ruột thịt.
Nhiều du khách nước ngoài bất ngờ khi ra đường 4-5h sáng tại Việt Nam và bắt gặp cảnh tượng đông đúc hiếm thấy. Với họ, đây là “trải nghiệm khó tin” và gần như không tồn tại ở nhiều quốc gia khác.
Giữa tiết trời tháng Tư giao mùa, giàn hoa giấy trước hiên vẫn lặng lẽ vương mình đón nắng như gợi nhắc khoảng trời bình yên gắn liền với bao điều giản dị mà vô cùng thấm thía..
Ở tuổi “thất thập cổ lai hy”, được sống an nhiên, sớm tối có bạn bầu bạn, vui vầy giữa tình làng nghĩa xóm đó là một niềm hạnh phúc giản dị mà quý giá vô cùng...
Ở Hà Tĩnh, nhắc đến nghệ thuật nói lối, người ta thường nhớ về làng Yên Huy xưa, nơi những câu nói mộc mạc mà hóm hỉnh đã trở thành một phần đời sống tinh thần của người dân.
Các hoạt động hưởng ứng Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam tại Hà Tĩnh nhằm khẳng định vị trí, vai trò và tầm quan trọng của sách, văn hóa đọc đối với việc nâng cao kiến thức, phát triển tư duy và rèn luyện nhân cách.
Những ngày đầu hè thật dịu dàng, không chỉ mang theo nắng mới mà còn khẽ đánh thức những kỷ niệm yêu thương về bà, về mẹ và những tháng ngày tuổi thơ nơi làng quê thân thuộc.
Việc tham gia VITM 2026 không chỉ giúp Hà Tĩnh quảng bá hình ảnh mảnh đất, con người đến bạn bè trong nước và quốc tế, mà còn khẳng định nỗ lực hội nhập, thích ứng với xu hướng chuyển đổi số và phát triển du lịch xanh.
Trong mỗi ngôi trường luôn có những con người lặng lẽ, quen đến mức ta vô tình lướt qua. Nụ cười hiền của bác bảo vệ gợi bao ký ức, nhắc ta về sự tận tụy giản dị.
Từ những homestay mộc mạc bên bờ biển, đến các trải nghiệm làng nghề đậm bản sắc, người dân Hà Tĩnh đang từng bước liên kết, hình thành mô hình du lịch cộng đồng giàu sức hút.
Chương trình nghệ thuật chính luận đặc biệt “Âm vang Tổ quốc” mở đầu chuỗi “Tự hào là người Việt Nam” 2026, tiếp nối chuỗi “concert quốc gia” năm 2025.
Trong cuộc sống có những cuộc gặp gỡ đến rồi đi nhẹ như khói, mang theo những ký ức. Giữa yêu thương và lạc lối, vạn vật rồi sẽ tan đi, chỉ còn dư âm đọng lại trong lòng.
Tháng Tư cứ thế gõ cửa tâm hồn bằng sắc nắng hanh vàng và những hoài niệm xa xăm, để thấy thời gian không chỉ là sự chuyển mùa, mà còn là những dấu gạch nối đầy hoài niệm.
Lễ khánh đản chùa Hương Tích, xã Can Lộc (Hà Tĩnh) là nghi lễ quan trọng trong chuỗi hoạt động lễ hội, nhằm quảng bá hình ảnh và thu hút du khách đến với “Hoan châu đệ nhất danh lam”.
Từng là nơi thu hút đông đảo người dân, du khách tham quan, chụp ảnh check-in khi xuất hiện trong bối cảnh phim, nhưng hiện nay “cây mắt biếc” ở thành phố Huế đã bị lãng quên.
![[Infographics] Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam tại Hà Tĩnh có gì hấp dẫn?](https://cdn.baohatinh.vn/images/f792a17c87ecc7dcf4099dcdb6d32f9548a80481c653fe7a9d534c03c4f8aa356e314f23b8b0c2861e62fbfcad14935a2a563bb425ad2c136ed8181b1cccc732c64db0ec857a408f890642ce478df764/bqbht_br_ngay-sach-thumb-ok.jpg.avif)
