(Baohatinh.vn) - Tết Nguyên đán, với rất nhiều người vẫn là một nếp sinh hoạt truyền thống được mong đợi. Trong không gian văn hoá cổ truyền ấy, nhiều người sẽ tự tay làm những món ăn truyền thống cho gia đình thay vì mua sẵn ngoài chợ. Và mứt dừa là một trong những món được đông đảo chị em lựa chọn...
Mứt dừa ngày nay được làm khá phổ biến và đa dạng về màu sắc, mùi vị. Người nội trợ khéo léo có thể nhuộm mứt thành nhiều màu bằng các loại thực phẩm khác. Thay vì màu trắng nguyên bản, đĩa mứt dừa sẽ sinh động hơn với màu xanh lá dứa, màu tím của củ dền hoặc hạt mồng tơi, màu đỏ vàng của gấc, màu hồng của dâu, màu cam của cà rốt...
Từ những quả dừa vừa đủ độ chín được thương lái chuyển từ miền Nam ra, tiểu thương ở các chợ sẽ mua về và bắt đầu gọt vỏ chờ khách hàng lựa chọn...
Dừa là loại quả có cấu tạo đặc biệt, nhờ đó không cần sử dụng chất bảo quản vẫn có thể để được rất lâu mà không sợ hao hụt hư hỏng.
Tuy nhiên, ngay từ những ngày đầu tháng 12 âm lịch, ở những quầy chuyên kinh doanh dừa, không khí mua bán đã vô cùng sôi động. Để "hút khách", các quầy đều nhận làm luôn phần vỏ cứng.
Nếu như trước đây, việc chặt phần vỏ cứng được tính thêm tiền thì nay do cạnh tranh, việc này lại thuộc về phần "khuyến mãi"... Việc chặt vỏ này cũng cần kinh nghiệm và sự khéo léo. Chỉ cần sơ sẩy một chút là quả dừa sẽ bị nứt và sẽ phải bán hạ giá...
Tuy mới đầu vụ nhưng mỗi ngày, các tiểu thương ở chợ Hà Tĩnh cũng đã bán ra hàng trăm quả. Một mình làm không đủ, có khi các chị phải huy động cả người nhà ra chặt vỏ giúp...
Những quả dừa sau khi được chặt vỏ cũng sẽ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn về độ non, độ già theo ý thích của mình...
Với người bán, sau các công đoạn làm vỏ xanh, vỏ cứng, gặp được những quả dừa có độ dì dì (độ già vừa phải phù hợp với thị hiếu của đa số khách hàng) lại tròn trĩnh là vui nhất...
Đâu đó trong lòng phố, trong những căn bếp nhỏ đã chộn rộn niềm háo hức đón tết trong tiếng sôi liu riu của nồi mứt dừa, trong khoảnh khắc khô dần của từng cánh mứt đậm hương vị cổ truyền...
Sau ba thập kỷ luật pháp đảm bảo quyền đại diện bình đẳng cho phụ nữ trong hội đồng làng ở Ấn Độ, hiện tượng 'chồng trưởng làng' vẫn ngự trị. Nhưng những tiếng nói mới đây đang dần phá vỡ im lặng.
Thời gian vi diệu và đỏng đảnh, nhưng hoa cứ rực rỡ, tỏa hương, hoa cứ say đắm với chính sức lan tỏa của mình trước đã. Bởi mai này, biết đâu mưa gió rủi may bất ngờ ập đến…
Sau khi đất nước thống nhất, cùng các nhà văn trên cả nước, các thế hệ nhà văn của Hà Tĩnh cũng đã bước vào khai thác đề tài lịch sử và có những thành công nhất định.
Ngôi nhà Đà Lạt kiểu xưa ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh và Trường Phổ thông Hermann Gmeiner là 2 địa điểm chụp ảnh gây chú ý ở Đà Lạt (Lâm Đồng) mùa phượng tím.
Trước việc xuống cấp của đền Phú Sơn (xã Tượng Sơn, TP Hà Tĩnh), chính quyền địa phương đã lợp tôn bao quanh để bảo vệ, song đây chỉ là biện pháp tạm thời, gây mất mỹ quan đền cổ.
Cuối cùng, anh đã tìm được bông hoa thuần khiết này trên vùng núi cao. Anh đã say đắm hương sắc của nó. Anh muốn cùng em giữ ngọn lửa này để chúng ta sưởi ấm cho nhau. Phương ạ...
Đền Đa Cốc được xếp hạng di tích lịch sử - văn hóa cấp tỉnh là niềm vinh dự lớn, đáp ứng niềm mong mỏi của cấp ủy, chính quyền và người dân xã Khánh Vĩnh Yên (Can Lộc, Hà Tĩnh).
Khu vực vùng núi phía Bắc Italy, nơi nổi tiếng với rặng Dolomites thuộc dãy Alps hùng vĩ, đang triển khai một chương trình đặc biệt giúp hồi sinh các thị trấn đang đối mặt với tình trạng dân số giảm mạnh.
Nhìn lên tờ lịch mỏng, ngày tháng đã dần vợi đi ngay trước mắt. Tôi thu xếp nốt công việc. Giờ này ở quê chắc đang chộn rộn chuẩn bị những món hàng để ngày mai mang ra chợ phiên...
Mặc dù đã được công chiếu rộng rãi từ năm 2024 nhưng sức hút của bộ phim “Đào, phở và piano” vẫn chưa hết “hot” khi thu hút đông đảo khán giả Hà Tĩnh đến rạp tìm hiểu về lịch sử Việt Nam.
Là đường xuyên núi duy nhất tại Tây Bắc, hang bản Thẳm (Sơn La) thu hút tín đồ ưa mạo hiểm. Nhưng những du khách tay lái yếu thường không dám đi qua đây vì đường trắc trở.
Nhiệm kỳ 2025-2030, Chi hội Văn nghệ dân gian Việt Nam tại Hà Tĩnh sẽ tiếp tục thực hiện các chương trình hành động về bảo tồn và phát huy các loại hình văn nghệ dân gian trên địa bàn toàn tỉnh.
Lễ khánh đản chùa Hương Tích (Hà Tĩnh) là nghi lễ quan trọng trong chuỗi hoạt động lễ hội nhằm quảng bá hình ảnh và thu hút du khách đến với “Hoan châu đệ nhất danh lam”.
Cà Mau là tỉnh cực Nam của Việt Nam. Đây là tỉnh duy nhất có 3 mặt giáp biển và có thể ngắm được mặt trời mọc lên từ phía biển Đông vào buổi sáng và lặn xuống phía biển Tây vào buổi chiều.
Netflix vừa ra mắt loạt phim "The Leopard" (Con báo), lấy bối cảnh về xã hội Sicily thế kỷ 19. Dù gây tranh cãi, phim vẫn thu hút nhờ nhan sắc ma mị, cuốn hút của con gái nữ minh tinh Monica Bellucci.
Lên bờ đi Rông. Đừng long bong đời mình với sóng nước thương hồ. Đời lênh đênh chấp chới nỗi nghiệt oan. Nội, rồi tía, rồi má, giờ đến Rông, đâu ai đi qua nỗi cơ cầu của sóng nước được...
8 năm theo đuổi nghệ thuật cắm hoa Ikebana phái Vị Sinh Lưu - Mishoryu, nghệ nhân Đỗ Thị Thu Phượng coi đó như một phép tu tập của mình. Mỗi bông hoa là một khí chất riêng biệt, dạy cho chị rất nhiều về thiên nhiên, vũ trụ.
Đứng trước dòng sông quê dịu dàng, tôi bỗng thấy lòng mình nhẹ tênh như chưa từng bon chen giữa phố thành vội vã, nghe trái tim bỗng rung lên những nhịp đập bồi hồi của thơ trẻ hôm qua...
Trưng bày nhằm giúp công chúng hiểu thêm về lịch sử, văn hóa con người cổ xưa ở Hà Tĩnh, đồng thời khẳng định vai trò, giá trị của di tích Bãi Cọi trong diễn trình lịch sử, văn hoá Việt Nam.