Ở Mỹ, chuối là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất. Khảo sát Fresh Trend 2019 của The Packer cho thấy chuối, ngang hàng với táo, là loại trái cây phổ biến, được cả trẻ em lẫn người lớn ưa chuộng.
Chuối có thể được ăn trực tiếp, ăn cùng bánh mì, bánh kếp hay sinh tố. Loại trái cây này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp cơ thể người thay đổi theo hướng tích cực.
Cải thiện sức khỏe răng miệng
Chuối có vitamin C với hàm lượng khoảng 10 miligram/quả. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng trong hệ miễn dịch. Nghiên cứu công bố trên BDJ Open cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây có tác động tích cực đến nướu, giảm rủi ro mắc bệnh viêm hay sưng nướu.
“Vitamin C có mối quan hệ tích cực với sức khỏe nha chu”, nghiên cứu viết. Chuối cũng là loại trái cây mềm, không ép răng phải làm việc quá sức khi ăn. Do đó, loại trái cây này có mối quan hệ khá tốt với sức khỏe răng miệng.
Tránh loãng xương
Theo Health Digest, xương của con người luôn phát triển và thay đổi theo thời gian. “Bộ xương người thay mới hoàn toàn sau mỗi 10 năm và những gì chúng ta ăn ảnh hưởng đến sức khỏe và cấu trúc xương”, TS Chad Deal, bác sĩ chuyên khoa thấp khớp đồng thời là giám đốc Trung tâm Loãng xương, phân tích.
Ăn một quả chuối mỗi ngày ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe xương khớp về lâu dài. Chuối chứa nhiều kali giúp phòng bệnh loãng xương - căn bệnh làm xương người giòn xốp và dễ gãy. Thống kê của Tổ chức Xương khớp Quốc tế cho thấy khoảng 50% nữ giới và 25% nam giới trên 50 tuổi bị gãy xương vì căn bệnh này.
Thực phẩm giàu kali như chuối giúp cơ thể người lưu giữ canxi - khoáng chất cần thiết cho một bộ xương khỏe mạnh. Bác sĩ khuyến khích mọi người ăn chuối kèm một ít muối để duy trì sức khỏe xương khớp.
Bảo vệ đường ruột
Chuối thường được khuyên dùng khi chúng ta bị đau bụng vì dễ tiêu hóa và làm dịu cơn đau dạ dày, theo Self. Chuối cải thiện sức khỏe đường ruột nếu được ăn hàng ngày.
Theo BBC, tinh bột trong loại trái cây này tạo ra môi trường sống phù hợp cho vi khuẩn đường ruột. Khi con người ăn chuối, lợi khuẩn sẽ sinh sôi và phát triển thuận lợi hơn.
Đối với những người thường bị đầy hơi, một quả chuối mỗi ngày cũng có thể giúp ích. Nghiên cứu được công bố trên Anaerobe, theo dõi 34 phụ nữ ăn hai quả chuối mỗi ngày, phát hiện những người tham gia bị đầy hơi với tần suất thấp hơn đáng kể so với trước đó.
Phổi khỏe hơn trông thấy
Nhiều người cho rằng sức khỏe của phổi và chế độ ăn uống ít liên quan. Song, theo Health Digest, lượng kali cao trong chuối giúp phổi khỏe mạnh hơn.
Theo Lisa Richards, chuyên gia dinh dưỡng đồng thời là tác giả của The Candida Diet (Tạm dịch: Chế độ ăn kiêng Candida), kali là chất "thiết yếu" giữ cho phổi hoạt động bình thường. "Tiêu thụ đủ kali, đặc biệt là khi còn nhỏ, giúp tăng chức năng và dung tích phổi", Lisa giải thích thêm và trích dẫn nghiên cứu về vấn đề này.
Gan được bảo vệ
Là cơ quan làm sạch máu, gan khá bận rộn và con người cần hỗ trợ cơ quan này thông qua chế độ ăn uống. Một quả chuối mỗi ngày là người bạn tốt nhất của gan.
Theo Liver Support, hàm lượng kali cao trong chuối góp phần duy trì tỷ lệ chất lỏng và thúc đẩy quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng, hỗ trợ gan hoạt động. Hàm lượng tinh bột và chất xơ trong chuối có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu.
Chuối có lợi cho những người từng bị tổn thương gan và kali trong chuối giúp ngăn ngừa tình trạng này. Theo WebMD, nồng độ kali thấp gây bệnh gan nhiễm mỡ trong khi ăn chế độ ăn giàu kali giúp tăng cường sức khỏe gan.
Ngăn ngừa ung thư thận
Với chức năng lọc chất thải từ máu, thận cần được chăm sóc đặc biệt và đầu tiên.
Ăn chuối mỗi ngày giúp giảm nguy cơ ung thư thận. Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế xem xét mối liên hệ giữa ung thư thận và chế độ ăn nhiều trái cây, rau quả. Nghiên cứu phát hiện trong số tất cả các loại thực phẩm được ăn, những phụ nữ ăn bốn đến sáu quả chuối/tuần có nguy cơ mắc ung thư thấp nhất.
Tuy nhiên, bệnh nhân đang điều trị ung thư cần cẩn thận khi ăn chuối. Kidney Cancer UK giải thích hoạt động này nói chung là an toàn nhưng ăn quá nhiều chuối làm tăng nồng độ kali, gây nguy hiểm cho người đang hóa trị. Hãy nhớ tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi thay đổi chế độ dinh dưỡng của người bệnh.
