Gan lợn rửa với nước sạch để loại bỏ tạp chất dính trên bề mặt.
Lấy một cái tô, cho 1 thìa muối và đổ một lượng nước thích hợp vào. Dùng đũa khuấy đều cho muối tan hết rồi bỏ gan lợn vào ngâm khoảng 1 tiếng. Cách này giúp loại bỏ phần máu thừa bên trong gan, khử sạch mùi tanh.
Sau đó, vớt gan lợn ra rửa lại với nước sạch. Thấm cho khô nước bên ngoài và thái lát mỏng.
Cho gan vào tô, nêm một chút muối, tiêu, rượu nấu ăn và một thìa tinh bột. Đảo đều vào ướp trong khoảng 10 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào. Khi dầu nóng, bỏ tỏi vào phi thơm sau đó cho gan lợn vào đảo nhanh tay.
Khi gan lợn chuyển màu thì bỏ gừng băm, ít rau cần tây hoặc hành tây (tùy ý) vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đảo thêm một lúc cho rau chín rồi tắt bếp.
Rắc thêm ít hạt tiêu lên trên và bỏ gan ra đĩa.
Như vậy, bạn đã có một đĩa gan xào thơm ngon. Gan mềm và không hề bị tanh. Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Cách chọn mua gan lợn ngon
Nhìn bề ngoài gan lợn
Đầu tiên, bạn hãy quan sát mặt bên ngoài của miếng gan. Bề ngoài miếng gan có màu tím hoặc đỏ sẫm, phân bố màu tương đối đồng đều, có độ bóng nhất định thì đó là miếng gan tươi ngon.
Lá gan ngon sẽ không có u hạch hay dị tật. Nếu miếng gan không đều màu, có màu nhạt hoặc vàng, bề mặt có chấm lấm tấm và mùi khó chịu thì không nên mua.
Kiểm tra độ đàn hồi của miếng gan
Bạn nên dùng tay sờ nhẹ vào bề mặt miếng gan lợn. Gan ngon sẽ có bề mặt hơi trơn, độ đàn hồi tốt. Khi chạm vào có cảm giác chắc tay, mượt và không bị nhớt, không có mùi lạ.
Nếu sờ thấy gan có cục cứng hoặc phù nề thì đó là gan không ngon.
Dính thắng lưỡi ở trẻ em là một trong những dị tật bẩm sinh ít được biết đến, có thể làm hạn chế quá trình cử động bình thường của lưỡi và sự phát âm của trẻ.
Táo chứa nhiều dinh dưỡng thậm chí ăn táo mỗi ngày còn được coi là 'không cần gặp bác sĩ'. Tuy nhiên, hãy chú ý đến nhược điểm của quả táo để biết nên ăn táo thế nào tốt cho sức khỏe.
Nước lá vối tốt cho sức khỏe, lợi tiêu hóa, phòng chữa nhiều bệnh, có thể uống hằng ngày nhưng chỉ nên dùng một ấm như ấm trà/ngày để tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng bài tiết của thận, hệ tiêu hóa...
Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Lớp tập huấn được tổ chức giúp các học viên nắm bắt nghiệp vụ về kỹ thuật tháo, cấy que tránh thai 2 nang Jadelle, hướng tới mục tiêu thực hiện tốt công tác dân số tại Hà Tĩnh.
Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.
Phân công việc nhà phù hợp với từng độ tuổi là cách mà nhiều phụ huynh ở Hà Tĩnh giáo dục con tính tự lập, trách nhiệm và sẻ chia với những người xung quanh.
Kế hoạch sẽ góp phần phổ cập các thông tin liên quan đến biện pháp tránh thai hiện đại và góp phần thực hiện tốt các mục tiêu về dân số, gia đình tại Hà Tĩnh.
Nhiều người cho rằng gen di truyền sẽ quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, trong đó phải kể đến dinh dưỡng, thói quen và tập luyện thể dục.
Trẻ dễ thấy buồn chán trong thời gian nghỉ hè nên phụ huynh thường lo lắng "kiếm gì cho chúng nó chơi" mà quên mất rằng để trẻ ngồi không cũng có những lợi ích.
Nếu bạn đang thực hiện hành trình giảm cân hoặc muốn kiểm soát cân nặng, việc bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn vào chế độ ăn uống là một cách tuyệt vời để đạt được mục tiêu đó.
Vào mùa hè nóng bức, cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có vị chua vào chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt để giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Canxi rất quan trọng với cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và răng, chiếm khoảng 99%. Vì vậy, việc thiếu canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng ở cả người lớn và trẻ em.
Canxi không chỉ đóng vai trò quan trọng đối với xương và răng, mà còn là một phần không thể thiếu đối với hệ thần kinh, cơ bắp và hệ thống miễn dịch. Vậy khi cơ thể bị thiếu canxi thì sẽ có biểu hiện như thế nào?
Dù con có điểm thi cuối học kỳ toàn 9, 10, chỉ 1 môn ở mức "Hoàn thành" nhưng vẫn không nhận được giấy khen, nhiều phụ huynh thắc mắc về quy định khen thưởng hiện nay.
Công ty hoạt động trong lĩnh vực đồ uống và thực phẩm Kirin Holdings sẽ bắt đầu bán những chiếc thìa “muối điện” giúp tăng vị đậm đà của đồ ăn mà không cần thêm muối.
Công ty khởi nghiệp Toregem Biopharma tại Kyoto (Nhật Bản) thông báo, vào tháng 9 tới sẽ bắt đầu tiến hành thử nghiệm một loại thuốc điều trị mọc răng.
Một hoạt động mà trẻ rất yêu thích khi vào hè là bơi lội nên phụ huynh cần cảnh giác tối đa trước những hiểm họa tiềm tàng có thể xuất hiện khi trẻ chơi dưới nước.