Hàm lượng calo mỗi người cần trong ngày có thể khác nhau, phụ thuộc vào tuổi tác, cân nặng, thuốc và tình trạng sức khỏe tổng thể. Duy trì lượng calo phù hợp hàng ngày hỗ trợ các chức năng cơ bản.
Cắt giảm lượng calo nạp vào là yếu tố cần thiết để giảm cân. Tuy nhiên, khi lượng calo thiếu quá nhiều, quá trình giảm cân bị đình trệ và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Trao đổi chất chậm lại, nhanh đói
Nếu ăn quá ít calo, quá trình trao đổi chất chậm lại và cơ thể giữ lại chất béo. Điều này không có lợi cho người đang muốn cắt giảm calo để giảm cân.
Hormon leptin làm giảm cơn đói và hormone ghrelin tăng cảm giác đói. Chế độ ăn kiêng quá ít calo, chẳng hạn dưới 1.000 calo mỗi ngày hoặc ít hơn có thể khiến cơ thể tiết ra ít leptin và nhiều ghrelin hơn. Chế độ ăn này có xu hướng làm tăng hormone căng thẳng cortisol - có liên quan đến cảm giác đói, tích trữ mỡ bụng.
Ăn quá ít calo có thể tác động xấu đến sức khỏe. Ảnh: Freepik
Mất cơ
Các mô cơ chủ yếu sử dụng calo để tạo năng lượng khi nghỉ ngơi và trong lúc tập luyện. Lượng calo dung nạp không đủ (dưới 1.000 mỗi ngày) khiến cơ thể bắt đầu chuyển sang sử dụng chất béo tích trữ tại cơ bắp để làm nhiên liệu. Nếu mất cơ xảy ra, quá trình trao đổi chất chậm lại khiến giảm cân khó hơn.
Thiếu hụt chất dinh dưỡng
Cơ thể có thể thiếu chất dinh dưỡng khi lượng calo tiêu thụ quá ít. Các chất dễ thiếu là protein, canxi, biotin, thiamine, vitamin A và magiê.
Mất cân bằng dinh dưỡng gây mệt mỏi, thiếu năng lượng, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của xương, cơ. Nó cũng không tốt cho sức khỏe làn da, tóc và móng. Hiệu suất tập luyện để giảm mỡ thừa vì thế cũng kém hiệu quả.
Mất cân bằng hormone và giảm miễn dịch
Quá trình sản xuất hormone giới tính có thể bị ảnh hưởng do tiêu thụ quá ít calo. Hầu hết hormone trong cơ thể hoạt động dựa trên chất béo. Nếu không có đủ lượng calo cơ thể chuyển sang sử dụng chất béo. Khi lượng chất béo giảm, các hormone cũng giảm.
Phụ nữ muốn giữ dáng thon gọn không nên tiêu thụ ít hơn 1.200 calo mỗi ngày và 1.500 calo với nam giới. Để giảm cân lành mạnh, nên giảm 0,45-0,9 kg mỗi tuần, tương đương với cắt 500-1.000 calo trong chế độ ăn hàng ngày. Tăng cường hoạt động thể chất, ít nhất 30 phút mỗi ngày có thể giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Người thừa cân, béo phì nên nên khám bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng calo phù hợp.
