Củ dền giàu nitrat tự nhiên, khi được ép, hấp, luộc giúp tăng oxit nitric, giãn mạch máu, cải thiện lưu thông và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Nước ép
Ép lấy nước từ củ dền sẽ làm tăng nồng độ nitrat - hợp chất hỗ trợ hạ huyết áp. Người tăng huyết áp có thể uống khoảng một cốc mỗi ngày, dùng khi bụng đói để cơ thể hấp thu nitrat hiệu quả hơn. Song người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ, nhất là khi đang dùng thuốc hạ huyết áp hoặc có bệnh nền.
Ăn sống
Củ dền tươi gọt vỏ, thái mỏng hoặc bào nhỏ làm salad, phù hợp với chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Đây là phương pháp ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng, tập trung vào rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế natri và chất béo bão hòa để kiểm soát huyết áp. Củ dền sống hơi đắng, có thể kết hợp cam quýt để dễ ăn hơn.
Củ dền phổ biến, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Ảnh tạo bởi AI
Nấu chín
Củ dền nướng hoặc hấp giúp tăng hương vị, bổ sung chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể làm giảm nitrat, vì vậy nên ưu tiên hấp thay vì luộc để giữ giá trị dinh dưỡng.
Súp
Loại củ này có thể dùng nấu súp cùng các loại rau phù hợp chế độ ăn DASH như bắp cải, khoai lang, bí ngòi, cà rốt. Ưu tiên sử dụng nước dùng ít muối hoặc nước lọc, hạn chế nêm muối để kiểm soát huyết áp.
Củ dền khô
Bạn có thể mua củ dền khô hoặc tự làm bằng cách gọt vỏ, chần sơ, thái mỏng rồi sấy hoặc nướng ở 77-93 độ C. Có thể dùng như món ăn vặt hoặc rắc lên salad, ngũ cốc, sữa chua ít béo.
Muối chua
Củ dền muối chua có vị chua ngọt dễ ăn. Người muốn kiểm soát huyết áp nên chọn loại ít muối và tính vào tổng lượng natri trong ngày. Có thể dùng làm món ăn kèm, cho vào bánh mì kẹp thịt gà nạc hoặc trộn salad.
Bột củ dền
Bột củ dền có thể pha sinh tố cùng sữa chua ít béo theo chế độ ăn DASH. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với sữa thực vật, trái cây như dâu tây, chuối và thêm hạt chia hoặc hạt lanh để tăng giá trị dinh dưỡng.
Từ nay đến giữa tháng 11, bão và áp thấp nhiệt đới ít hơn trung bình nhiều năm nhưng vẫn có khả năng đổ bộ đất liền Việt Nam. Mưa lớn diện rộng tiếp tục có nguy cơ xảy ra, tập trung nhiều hơn ở Trung Bộ.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh ngày 11/10: Sáng sớm có mưa rải rác, trưa chiều giảm mây, hửng nắng. Gió Bắc đến Tây Bắc cấp 2, cấp 3, ven biển có nơi cấp 4; nhiệt độ 22 - 29 độ
Tới cuối chiều ngày 10/10, mưa giảm, các địa phương ở Hà Tĩnh cơ bản đã hết ngập úng cục bộ. Riêng tại xã Hương Phố còn 13 tuyến đường thôn bị ngập, dự kiến nước sẽ rút hết trong tối nay.
Từ cắm hoa, làm bánh đến thêu tay, chế tác đồ thủ công, các nền tảng số đang mở thêm cơ hội để phụ nữ Hà Tĩnh học kỹ năng mới, phát triển sở thích và tìm hướng kinh doanh từ chính khả năng của mình.
Mỗi khi trời mưa, sân cả hai phân hiệu Trường THCS Lộc Hà (xã Lộc Hà) lại ngập nước, gây khó khăn cho việc đi lại và ảnh hưởng đến dạy, học. Nguyên nhân chủ yếu do hệ thống mương thoát nước nhỏ hẹp, nhiều đoạn bị bồi lấp.
Trước nguy cơ sạt lở trên đường Đồng Trung (xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh), lực lượng chức năng đã đặt biển cảnh báo, cấm người và phương tiện qua lại. Cũng để ứng phó với mưa lớn, 6 hồ chứa đang được điều tiết xả tràn.
Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh thông báo một số khu vực có nguy cơ xảy ra lũ quét trên các sông, suối nhỏ; sạt lở đất trên sườn dốc, sụt lún đất trong 6 giờ tới.
Ở tuổi trung niên, phụ nữ có nhiều thay đổi về nội tiết. Khối cơ có xu hướng giảm, mỡ dễ tích tụ quanh bụng, trong khi nguy cơ tăng cholesterol, đường huyết và huyết áp cũng cao hơn.
Từ khả năng giao tiếp, kể chuyện văn hóa đến kỹ năng tìm kiếm, chọn lọc thông tin, người dân Hà Tĩnh đang đưa những sở trường vốn có lên nền tảng số, tạo nội dung hữu ích, mở rộng kết nối và tìm thêm cơ hội phát triển.
L.T.C. lập nhóm Facebook "Những người ghét bố mẹ" do bất đồng với gia đình khi còn đi học. Sau khi được Công an Hưng Yên tuyên truyền, C. đã đổi tên nhóm và cam kết không tái phạm.
Yêu bản thân, chữa lành… là thông điệp truyền cảm hứng giúp phụ nữ Hà Tĩnh hướng tới cuộc sống tốt. Nhưng khi thông điệp trở thành những chuẩn mực, liệu họ có đang vô tình tạo áp lực.
Sau những ngày nắng nóng, gió mùa đông bắc tràn về mang theo những cơn mưa và hơi lạnh đầu mùa, phố phường Hà Tĩnh như khoác lên mình một diện mạo khác.
Các địa phương ven biển Hà Tĩnh thông báo cho chủ các phương tiện đang hoạt động trên biển biết diễn biến của gió mạnh để chủ động phòng, tránh, thoát ra hoặc không di chuyển vào khu vực nguy hiểm.
Thời tiết chuyển mùa là giai đoạn nhiều người dễ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh, cảm cúm. Một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất kết hợp với ngủ đủ giấc, vận động và tiêm vaccine là những yếu tố quan trọng giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.
Khoảng gần sáng ngày 5/10, gió mùa Đông Bắc sẽ ảnh hưởng đến khu vực tỉnh Hà Tĩnh. Nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh này phổ biến 21 - 23 độ C.
