Củ dền giàu nitrat tự nhiên, khi được ép, hấp, luộc giúp tăng oxit nitric, giãn mạch máu, cải thiện lưu thông và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Nước ép
Ép lấy nước từ củ dền sẽ làm tăng nồng độ nitrat - hợp chất hỗ trợ hạ huyết áp. Người tăng huyết áp có thể uống khoảng một cốc mỗi ngày, dùng khi bụng đói để cơ thể hấp thu nitrat hiệu quả hơn. Song người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ, nhất là khi đang dùng thuốc hạ huyết áp hoặc có bệnh nền.
Ăn sống
Củ dền tươi gọt vỏ, thái mỏng hoặc bào nhỏ làm salad, phù hợp với chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Đây là phương pháp ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng, tập trung vào rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế natri và chất béo bão hòa để kiểm soát huyết áp. Củ dền sống hơi đắng, có thể kết hợp cam quýt để dễ ăn hơn.
Củ dền phổ biến, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Ảnh tạo bởi AI
Nấu chín
Củ dền nướng hoặc hấp giúp tăng hương vị, bổ sung chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể làm giảm nitrat, vì vậy nên ưu tiên hấp thay vì luộc để giữ giá trị dinh dưỡng.
Súp
Loại củ này có thể dùng nấu súp cùng các loại rau phù hợp chế độ ăn DASH như bắp cải, khoai lang, bí ngòi, cà rốt. Ưu tiên sử dụng nước dùng ít muối hoặc nước lọc, hạn chế nêm muối để kiểm soát huyết áp.
Củ dền khô
Bạn có thể mua củ dền khô hoặc tự làm bằng cách gọt vỏ, chần sơ, thái mỏng rồi sấy hoặc nướng ở 77-93 độ C. Có thể dùng như món ăn vặt hoặc rắc lên salad, ngũ cốc, sữa chua ít béo.
Muối chua
Củ dền muối chua có vị chua ngọt dễ ăn. Người muốn kiểm soát huyết áp nên chọn loại ít muối và tính vào tổng lượng natri trong ngày. Có thể dùng làm món ăn kèm, cho vào bánh mì kẹp thịt gà nạc hoặc trộn salad.
Bột củ dền
Bột củ dền có thể pha sinh tố cùng sữa chua ít béo theo chế độ ăn DASH. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với sữa thực vật, trái cây như dâu tây, chuối và thêm hạt chia hoặc hạt lanh để tăng giá trị dinh dưỡng.
Ăn sáng nhiều dầu mỡ và tinh bột xấu, tiêu thụ đồ uống nhiều đường hoặc ăn quá no là những sai lầm có thể khiến cơ thể mệt mỏi, buồn ngủ ngay đầu giờ làm việc.
Nhiều người lầm tưởng ăn quả mận hậu gây nóng trong, nổi mụn nhiều, tuy nhiên khi ăn một lượng vừa phải, mận hậu có tác dụng làm đẹp da nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng...
Ngay trong đêm 17/5, ông Trần Đức Bá - Giám đốc Đài khí tượng thủy văn tỉnh đã có những chia sẻ với Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh về diễn biến khác thường của thời tiết.
Việt Nam ghi nhận 87% thanh thiếu niên chưa đạt mức vận động thể chất theo khuyến nghị, gây lo ngại về các bệnh béo phì, tim mạch và các vấn đề sức khỏe tâm thần trong tương lai.
Tuy đã có cảnh báo nguy hiểm nhưng tại khu vực hồ Trại Tiểu (xã Đồng Lộc, Hà Tĩnh), tình trạng người dân, đặc biệt là trẻ em xuống hồ tắm vẫn tái diễn, tiềm ẩn nguy cơ đuối nước.
Tại Hà Tĩnh, nhiều người trẻ vẫn chưa chú trọng khám sức khỏe tiền hôn nhân vì tâm lý e ngại cùng sự chủ quan. Điều này khiến không ít bệnh lý chỉ được phát hiện sau kết hôn, ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản và hạnh phúc gia đình.
Với hệ thống trải dài 32 km dưới lòng đất, địa đạo Kỳ Anh (Đà Nẵng) được biết đến như một thành trì ngầm lớn thứ 3 của Việt Nam trong kháng chiến chống Mỹ.
Chuột có thể truyền các bệnh nguy hiểm như xoắn khuẩn vàng da, nhiễm khuẩn đường ruột, dịch hạch, hantavirus, tăng nguy cơ bùng phát dịch trong cộng đồng.
Trong thời đại số, chỉ với một chiếc điện thoại hoặc máy tính kết nối internet, nhiều bạn trẻ tại Hà Tĩnh đã tạo nguồn thu nhập, mở ra cơ hội việc làm tiềm năng trên nền tảng số.
Trong mùa thi, nhu cầu tăng cường tập trung và trí nhớ khiến nhiều người tìm đến các chất bổ sung 'bổ não'. Tuy nhiên, hiệu quả của các chất này phụ thuộc vào bằng chứng khoa học, liều lượng và đối tượng sử dụng.
Việc nhận biết chuối chín tự nhiên hay bị ép chín bằng hóa chất không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị mà còn là cách bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân gây hại như đất đèn hay khí ethylene nồng độ cao.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh ngày 11/5: Nhiều mây, có mưa rào nhẹ và dông vài nơi; cần đề phòng lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh. Nhiệt độ dao động từ 23 - 32 độ C.
Những vụ bạo lực gia đình liên tiếp xảy ra tại nhiều địa phương thời gian gần đây cho thấy vấn nạn này vẫn đang âm thầm tồn tại với nhiều hệ lụy đáng lo ngại.
Tiếp xúc thường xuyên với khói thịt nướng, đặc biệt trong không gian kín làm suy giảm chức năng phổi, gây áp lực lớn lên hệ tim mạch, thận, tăng nguy cơ ung thư.
Trong nhịp sống đô thị Hà Tĩnh, shipper mang lại nhiều thuận lợi, nhưng khi việc gì cũng sử dụng tiện ích này thì ranh giới giữa tiện ích và lệ thuộc liệu có mong manh?
Không chỉ giữ lửa tổ ấm, những người mẹ ở Hà Tĩnh còn là điểm tựa tinh thần và người định hướng đạo đức, giúp con cái trở thành những “tế bào” khỏe mạnh trong xã hội hiện đại.
Giữa những bộn bề của cuộc sống hiện đại, nhiều người con ở Hà Tĩnh chọn quan tâm mẹ theo cách riêng của mình để những yêu thương không bị bỏ quên sau những lo toan thường nhật.
Ngày của Mẹ (hay còn gọi là Mother’s Day trong tiếng Anh) là dịp để mỗi người con tri ân đấng sinh thành, gửi một lời yêu thương tới mẹ - người phụ nữ đã dành cả đời vì gia đình.
Xin chào, Tôi là Chatbot của Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!
