Củ dền giàu nitrat tự nhiên, khi được ép, hấp, luộc giúp tăng oxit nitric, giãn mạch máu, cải thiện lưu thông và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Nước ép
Ép lấy nước từ củ dền sẽ làm tăng nồng độ nitrat - hợp chất hỗ trợ hạ huyết áp. Người tăng huyết áp có thể uống khoảng một cốc mỗi ngày, dùng khi bụng đói để cơ thể hấp thu nitrat hiệu quả hơn. Song người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ, nhất là khi đang dùng thuốc hạ huyết áp hoặc có bệnh nền.
Ăn sống
Củ dền tươi gọt vỏ, thái mỏng hoặc bào nhỏ làm salad, phù hợp với chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Đây là phương pháp ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng, tập trung vào rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế natri và chất béo bão hòa để kiểm soát huyết áp. Củ dền sống hơi đắng, có thể kết hợp cam quýt để dễ ăn hơn.
Củ dền phổ biến, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Ảnh tạo bởi AI
Nấu chín
Củ dền nướng hoặc hấp giúp tăng hương vị, bổ sung chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể làm giảm nitrat, vì vậy nên ưu tiên hấp thay vì luộc để giữ giá trị dinh dưỡng.
Súp
Loại củ này có thể dùng nấu súp cùng các loại rau phù hợp chế độ ăn DASH như bắp cải, khoai lang, bí ngòi, cà rốt. Ưu tiên sử dụng nước dùng ít muối hoặc nước lọc, hạn chế nêm muối để kiểm soát huyết áp.
Củ dền khô
Bạn có thể mua củ dền khô hoặc tự làm bằng cách gọt vỏ, chần sơ, thái mỏng rồi sấy hoặc nướng ở 77-93 độ C. Có thể dùng như món ăn vặt hoặc rắc lên salad, ngũ cốc, sữa chua ít béo.
Muối chua
Củ dền muối chua có vị chua ngọt dễ ăn. Người muốn kiểm soát huyết áp nên chọn loại ít muối và tính vào tổng lượng natri trong ngày. Có thể dùng làm món ăn kèm, cho vào bánh mì kẹp thịt gà nạc hoặc trộn salad.
Bột củ dền
Bột củ dền có thể pha sinh tố cùng sữa chua ít béo theo chế độ ăn DASH. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với sữa thực vật, trái cây như dâu tây, chuối và thêm hạt chia hoặc hạt lanh để tăng giá trị dinh dưỡng.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh ngày 3/9: Mây thay đổi đến ít mây, đêm không mưa, ngày nắng nóng, chiều có mưa rào và dông vài nơi. Nhiệt độ phổ biến từ 25 đến 37°C.
Bão số 5 đang di chuyển theo hướng Đông Bắc với tốc độ khoảng 15 km/h, sức gió mạnh nhất cấp 8, giật cấp 10. Dự báo bão sẽ đổi hướng, suy yếu thành áp thấp nhiệt đới vào ngày 5/9.
Qua kiểm tra của cơ quan chức năng, bước đầu các mẫu thủy sản tại hồ Bồng Sơn (phường Thành Sen, Hà Tĩnh) chưa phát hiện dấu hiệu lâm sàng hay bệnh tích của các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
Khi công nghệ trở thành một phần quen thuộc của đời sống, tình yêu Tổ quốc cũng được người trẻ Hà Tĩnh thể hiện bằng những cách thức phù hợp với nhịp sống của thời đại số, từ đó tạo thêm cơ hội để tình yêu quê hương, đất nước được sẻ chia, lan tỏa.
Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh Hà Tĩnh đề nghị các địa phương, đơn vị tập trung theo dõi diễn biến của bão số 5; giám sát chặt chẽ hoạt động của các phương tiện, nhất là tàu, thuyền du lịch hoạt động trên khu vực ven biển...
Dịp lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, nhiều người nước ngoài đang sinh sống, học tập và làm việc tại Hà Tĩnh đã dành thời gian tìm hiểu về ý nghĩa ngày lễ, hòa mình vào không gian rực rỡ cờ hoa và cảm nhận rõ nét niềm tự hào, tình yêu quê hương, đất nước của người dân Việt Nam.
Áp thấp nhiệt đới đang di chuyển theo hướng nam trên khu vực đảo Hải Nam (Trung Quốc) và có khả năng mạnh lên thành bão trong 24 giờ tới, gây gió mạnh, sóng lớn, biển động mạnh trên vùng biển phía bắc của khu vực bắc Biển Đông.
Là chủ tiệm hoa By KiMN, anh Nguyễn Minh Nhật (SN 1994, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh) dành nhiều thời gian tổ chức các workshop cắm hoa, chia sẻ kỹ năng và tạo không gian để những người yêu hoa cùng trải nghiệm.
Vùng áp thấp suy yếu từ bão Saudel đã đi xuống phía Bắc Biển Đông và mạnh trở lại thành áp thấp nhiệt đới. Dự báo áp thấp nhiệt đới có thể mạnh lên thành bão số 5.
Dự báo vùng áp thấp suy yếu từ bão Saudel (đã đổ bộ vào Trung Quốc) đi xuống phía Bắc Biển Đông, có khả năng "tái sinh", mạnh lại thành bão. Nếu mạnh lên thành bão trên Biển Đông, đây sẽ là cơn bão số 5.
Nhu cầu mì ăn liền toàn cầu năm 2025 đạt kỷ lục 124,21 tỷ khẩu phần. Việt Nam đứng thứ 4 thế giới về tổng lượng tiêu thụ và giữ vị trí số một toàn cầu về mức tiêu thụ bình quân đầu người.
Từ những quán cà phê rợp sắc cờ hoa đến không gian tái hiện ký ức thời chiến, nhiều chủ quán ở Hà Tĩnh đang chọn những cách riêng để hòa chung không khí Quốc khánh 2/9.
Cha mẹ luôn nỗ lực đồng hành, hỗ trợ con trong học tập. Tuy nhiên, mỗi gia đình lại có cách đồng hành khác nhau và không phải sự kỳ vọng nào cũng mang lại hiệu quả như mong muốn.
Trà xanh chứa nhiều hợp chất sinh học được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, có thể trở thành thức uống được quan tâm trong chế độ ăn lành mạnh.
