9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

(Baohatinh.vn) - Với niềm đam mê ẩm thực Thái Lan và mong muốn tạo việc làm cho lao động Việt Nam ở Thái khi về nước, Nguyễn Tiến Dũng (SN 1993 tại Mỹ Lộc, Can Lộc, Hà Tĩnh) đã cùng bạn xây dựng chuỗi nhà hàng chuyên kinh doanh ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam.

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Nguyễn Tiến Dũng (bên trái) cám ơn khách hàng trong ngày khai trương Nhà hàng Sòi 3 - Chi nhánh Hà Tĩnh.

Sau thành công của Sòi 3 - Chi nhánh Hà Nội, Sòi 3 – Chi nhánh TP. Hồ Chí Minh, chàng trai 9X Hà Tĩnh vừa khai trương nhà hàng Sòi 3 – chi nhánh Hà Tĩnh tại số 139 đường Vũ Quang.

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Sòi 3 với phong cách phục vụ đậm dấu ấn văn hoá Thái Lan

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Đầu bếp người Thái Lan

Tiến Dũng cho biết: “Gần 10 năm sinh sống ở Thái Lan, lần lượt trải qua nhiều công việc ở các nhà hàng Thái, tôi đã rất yêu thích ẩm thực xứ sở chùa vàng. Khi trở thành một trong những đầu bếp của một nhà hàng Thái, tôi đã ấp ủ sẽ về Việt Nam kinh doanh ẩm thực Thái, giúp cho những người Việt mê món Thái có thể thưởng thức tròn vị ẩm thực Thái ngay tại Việt Nam. Đồng thời, qua đó, kêu gọi một số lao động Việt Nam ở Thái Lan trở về làm việc trong nhà hàng của mình”.

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Cách chế biến món ăn theo kiểu Thái Lan

Nghĩ là làm. Năm 2016, Dũng trở về Việt Nam và gặp bạn Đặng Quốc Âu (SN 1996 ở Hà Nội) cũng đang ấp ủ mở nhà hàng ẩm thực Thái Lan. Đầu năm 2017, sau khi đã thống nhất kế hoạch, Dũng và Âu cùng sang Thái để nghiên cứu sâu hơn và học thêm về ẩm thực, văn hoá Thái.

Tháng 9/2018, nhà hàng Sòi 3 đầu tiên được khai trương ở Hà Nội, đến tháng 3/2019, nhà hàng Sòi 3 - Chi nhánh TP. Hồ Chí Minh cũng được khai trương.

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Sòi 3 thu hút đông đảo thực khách Hà Tĩnh ngay từ những ngày đầu khai trương

Và với khát khao cháy bỏng, đưa ẩm thực Thái về trên chính quê hương mình, Nguyễn Tiến Dũng đã nỗ lực không ngừng trong việc tìm kiếm đầu bếp, thu hút lao động để khai trương thêm chi nhánh Sòi 3 ở Hà Tĩnh. Với Dũng, đây mới chính là thành quả lớn nhất sau gần 10 năm bôn ba ở Thái Lan.

Đến nay, Sòi 3 các chi nhánh đã tạo việc làm cho hơn 100 lao động, trong đó hơn 70% là lao động Việt Nam từ Thái Lan về nước. Chị Hoàng Thuỳ Dung – nhân viên nhà hàng Sòi 3 Hà Tĩnh cho biết: “Tôi đã từng ở Thái Lan 8 năm. Công việc của tôi chủ yếu là phục vụ nhà hàng, thu nhập khá ổn định nhưng không cao. Nay, theo gợi ý của anh Dũng, tôi trở về và làm việc tại Sòi 3 Hà Tĩnh. Ở đây, mức lương cũng giống bên Thái, lại còn được ở gần gia đình nên tôi sẽ gắn bó với nhà hàng”.

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Sòi 3 - Chi nhánh Hà Tĩnh đem đến cho thực khách những tối cuối tuần vui vẻ với dàn nhạc sống “cực chất”.

Sòi 3 - là nhà hàng mang đậm phong cách Thái Lan. Từ nguyên liệu chính, đầu bếp cho tới phong cách phục vụ đều “xuất xứ” từ Thái Lan, với hơn 200 món ăn đậm đà hương vị Thái.

Đặc biệt, có rất nhiều món được kết hợp khéo léo giữa hương vị truyền thống Thái Lan với các nguyên liệu của địa phương cũng như cách chế biến, trình bày tinh tế, sáng tạo.

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Dằm sò huyết

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Ốc hương hấp kiểu Thái

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Dằm hải sản

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Mực hấp chanh

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Cá lóc nướng muối

9X Hà Tĩnh và khao khát “phổ biến” ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam

Cá lóc chiên trang trại

Chủ đề Ẩm thực

Chủ đề Hà Tĩnh 24h

Đọc thêm

Về sông Phủ thưởng thức đặc sản cua lông

Về sông Phủ thưởng thức đặc sản cua lông

Mô hình thí điểm nuôi cua lông tại phường Đại Nài (TP Hà Tĩnh) bước đầu mang tới nhiều triển vọng, vừa đem lại giá trị kinh tế cao vừa góp phần lan tỏa sản vật quê hương.
Mực nhảy Vũng Áng hút khách vào dịp lễ

Mực nhảy Vũng Áng hút khách vào dịp lễ

Dịp nghỉ lễ, du khách từ nhiều tỉnh thành trong cả nước đã lựa chọn khu ẩm thực mực nhảy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh) là điểm đến khi ghé thăm Hà Tĩnh.
Mực nhảy Vũng Áng giòn và ngon tuyệt

Mực nhảy Vũng Áng giòn và ngon tuyệt

Đến Hà Tĩnh, dường như du khách đều muốn một lần được thưởng thức đặc sản Mực nhảy Vũng Áng (Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh) bởi độ giòn, hương vị đượm đà riêng có của nó.
Đượm đà mực Hà Tĩnh

Đượm đà mực Hà Tĩnh

Về với biển Hà Tĩnh, ngoài việc thưởng thức các món ăn đặc sắc được chế biến từ mực, du khách còn có những trải nghiệm cùng các tour câu mực ở một số điểm du lịch.
Chả cá lá trơng ven sông Lam, ăn một lần nhớ mãi

Chả cá lá trơng ven sông Lam, ăn một lần nhớ mãi

Vị ngọt, béo của cá sông Lam kết hợp với vị cay và mùi thơm đặc trưng của lá trơng do anh Võ Công Niên (Nghi Xuân, Hà Tĩnh) chế biến đã tạo nên hương vị rất hấp dẫn, khó quên cho những ai đã một lần thưởng thức.
Bánh mướt tráng tay Hà Tĩnh - ăn là nhớ

Bánh mướt tráng tay Hà Tĩnh - ăn là nhớ

Hơn 30 năm qua, hàng bánh mướt tráng tay trên bếp củi của bà Phạm Thị Hạnh (hay còn gọi là bà Hạnh Sim, phường Bắc Hà, TP Hà Tĩnh) vẫn luôn quyến rũ thực khách bởi bánh mướt dẻo, thơm, mềm mượt, quấn bên ngoài chiếc ram nóng hổi giòn rụm.
Cao điểm trả đơn bánh chưng làng Khoóng

Cao điểm trả đơn bánh chưng làng Khoóng

Thời điểm này, các hộ gia đình ở làng Khoóng (tổ dân phố Hùng Dũng, thị trấn Đức Thọ, Hà Tĩnh) đang tất bật gói hàng nghìn chiếc bánh chưng để phục vụ thị trường dịp tết Nguyên đán.