Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, hoạt động đánh bắt cua hoàng đế đỏ của Nga ở biển Barents đang gây áp lực giảm giá, bởi một phần sản lượng đánh bắt này được bán ra các chợ cua sống. Đặc biệt, với sản lượng lớn đánh bắt được trong năm nay, giá cua đực sống dự báo có thể giảm xuống còn 20 USD/kg vào tháng 9. Lượng cua Nga dội chợ, ảnh hưởng đáng kể đến giá cua hoàng đế trên toàn cầu.
Thực tế, giữa tháng 7 vừa qua, giá cua hoàng đế đỏ trung bình tại tàu tiếp tục có một tuần giảm về mức thấp. Trong đó, loại rẻ nhất giá chỉ khoảng 210.000 đồng/kg, loại đắt nhất có giá 1,14 triệu đồng/kg.
Dữ liệu từ chợ đấu giá Norges Rafisklag (Na Uy) cho thấy giá trung bình trong tuần 29 (từ ngày 15 đến 22/7) với cua hoàng đế đực sống trọng lượng 2,2-3,2 kg giảm 6% so với tuần trước đó, xuống còn 35,62 USD/kg (khoảng 900.000 đồng/kg). Giá trung bình của loại cua đực có trọng lượng trên 3,2 kg ở mức 45,11 USD/kg (1,14 triệu đồng/kg).
Tương tự, sản lượng cua hoàng đế cái sống tăng vọt 51% kéo giá giảm còn 8,28 USD/kg (210.000 đồng/kg) với trọng lượng 0,8-1,6 kg; loại 1,6-2,2 kg giảm về mức giá 10,15 USD/kg (gần 260.000 đồng/kg).
Tại thị trường Việt Nam, nhiều cửa hàng hải sản đang rao bán cua hoàng đế đỏ Na Uy. Thế nhưng, trái với mức giá siêu rẻ tại "thủ phủ cua hoàng đế" Na Uy, loại hải sản này đổ về chợ Việt được bán ở mức cao gấp 3-10 lần.
Một cửa hàng lớn ở quận Tân Bình (TP.HCM) niêm yết cua hoàng đế đỏ đực hàng sống giá gần 2,4 triệu đồng/kg với size 1-1,49 kg/con; gần 2,7 triệu đồng/kg với size 1,5-2 kg/con và 3,3 triệu đồng/kg với size 2,5-3 kg/con.
Ở Việt Nam, cua hoàng đế được ví là loại "hải sản nhà giàu" vì có mức giá khá đắt đỏ, khoảng 1,5-2 triệu đồng/kg. Từ cuối năm ngoái đến nay, giá loại cua này tăng mạnh và neo ở mức cao.
"Đây là mức giá đắt đỏ nhất kể từ khi cua hoàng đế xuất hiện tại thị trường Việt Nam", chị Thanh Thủy - nhân viên cửa hàng trên cho hay.
Thời điểm 2016-2017, khi cua hoàng đế mới xuất hiện tại thị trường Việt, nguồn cung khan hiếm, chị Thủy kể rằng khách "xếp hàng" chờ mua nhưng giá cũng chỉ trên dưới 2,5 triệu đồng/kg. Những năm gần đây, có giai đoạn cua hoàng đế siêu rẻ, chỉ 1,3 triệu đồng/kg, hoặc phổ biến từ 1,4-1,9 triệu đồng/kg. Theo đó, cua hoàng đế trở thành món hải sản quen thuộc với nhiều gia đình.
Tầm này năm ngoái, giá cua tăng mạnh, lên gần 3 triệu đồng/kg với size to nhất, tuy nhiên vẫn rẻ hơn năm nay khoảng 300.000 đồng mỗi kg.
Với mức giá như hiện nay, 1 con cua hoàng đế đỏ sống giá trị lên tới 10 triệu đồng, chị cho hay.
Cửa hàng hải sản nhập khẩu cao cấp của chị Trần Thị Nhung ở Long Biên (Hà Nội) rao bán cua hoàng đế không phân biệt cua đực hay cua cái, mà bán theo kích cỡ. Cua hoàng đế càng to, giá càng đắt.
Cụ thể, trọng lượng cua từ 1,5 đến dưới 3 kg một con có giá 2,3 triệu đồng/kg, từ trên 3 kg đến 4 kg một con giá 3 triệu đồng/kg. Loại cua trọng lượng 4-6 kg/con thời điểm này gần như không có.
Lý giải về giá cua hoàng đế tại chợ Việt ngày càng đắt đỏ, theo chị Nhung, thời điểm cuối tháng 5 đầu tháng 6, giá loại hải sản này đắt kỷ lục, lên tới 61,11-65,22 USD/kg. Cua nhập về mất thời gian vận chuyển nên nên giá bán trên thị trường cũng có độ trễ nhất định.
Ngoài ra, công ty nhập khẩu báo rằng những tháng gần đây, chi phí vận tải biển tăng cao cũng đẩy giá hàng hóa lên. Trước kia, một container cước phí chỉ khoảng 3.600 USD, nay tăng lên hơn 10.000 USD. Những chi phí này đều được tính vào giá thành nên giá cua nhập về bán luôn đắt đỏ.
"Lượng cua tiêu thụ hiện cũng không cao, có khi còn giảm mạnh so với những năm trước", chị Nhung nói. Kinh tế khó khăn, người dân thắt chặt chi tiêu, chưa kể giá cua quá cao càng kén khách mua ăn.
