Hóa chất ủ giá đỗ độc hại như thế nào?

Hóa chất sử dụng nhằm kích thích tăng trưởng tế bào giá đỗ có thể là chất 6-BA (6-Benzylaminopurine).

GS-TS Phạm Duy Tường, bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm Trường ĐH Y Hà Nội, cung cấp cho Pháp Luật TP.HCM thông tin trên.

hoa chat u gia do doc hai nhu the nao

Theo ông Tường, hóa chất nói trên không nằm trong danh mục cho phép sử dụng trong thực phẩm, cũng không nằm trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng do Bộ Y tế và Bộ NN&PTNT ban hành. “Do có tính kiềm cao nên hóa chất nói trên có thể gây bỏng da, viêm kết mạc nếu tiếp xúc trực tiếp. Khi hít vào gây tổn thương cơ quan hô hấp, phổi…” - ông Tường nói.

“Hóa chất 6-benzylaminopurine một khi đã ngấm vào giá đỗ sẽ không thải hết khi ngâm trong nước sạch. Dư lượng hóa chất tồn dư trong giá đỗ sẽ gây nguy hại sức khỏe người sử dụng” - ông Tường lưu ý.

Như Pháp Luật TP.HCM đưa tin, vào lúc 23 giờ ngày 22-9, Phòng Cảnh sát môi trường (PC49) Công an tỉnh Đồng Nai bắt quả tang ông Đỗ Như Báo (phường Hố Nai, TP Biên Hòa) sử dụng hóa chất không có nguồn gốc để sản xuất giá đỗ.

Theo ông Báo, hóa chất được pha loãng với nước lạnh rồi tưới trực tiếp lên hạt đậu nhằm mục đích kích thích hạt đậu nảy mầm nhanh, mập, trắng, đẹp và tươi lâu.

Bước đầu, cơ quan công an đã lập biên bản vi phạm hành chính. Đồng thời thu giữ 5 kg hóa chất và lấy một số mẫu giá đỗ phân tích để có cơ sở xử phạt vi phạm.

Theo PLO

Chủ đề An toàn vệ sinh thực phẩm

Đọc thêm

16.310 nhà ngập, 157 xã phường còn nguy cơ lũ quét: Hiểm họa chưa qua

16.310 nhà ngập, 157 xã phường còn nguy cơ lũ quét: Hiểm họa chưa qua

Mưa đã giảm tại một số khu vực nhưng hàng chục nghìn người vẫn sống giữa nước lũ, nhiều dòng sông duy trì trên báo động 3 và đất tại hàng loạt địa phương đã gần bão hòa. Thiên tai chưa kết thúc khi trời ngớt mưa. Với nhiều gia đình, giai đoạn nguy hiểm và khó khăn nhất có thể chỉ vừa bắt đầu.
“Nói không” với túi nilon – Vì sao vẫn khó?

“Nói không” với túi nilon – Vì sao vẫn khó?

Dù nhận thức đã thay đổi và nhiều giải pháp đã được triển khai, tuy nhiên sự tiện lợi cùng thói quen vẫn khiến việc “nói không” với túi nilon tại Hà Tĩnh không dễ thực hiện.
Bao giờ mưa lớn miền Bắc và Bắc Trung Bộ sẽ giảm dần?

Bao giờ mưa lớn miền Bắc và Bắc Trung Bộ sẽ giảm dần?

Trong ngày và đêm 15/9, Hà Tĩnh và phía Bắc Quảng Trị có mưa, mưa vừa, phổ biến 20-40mm, cục bộ có nơi mưa to trên 70mm. Mưa lớn tiếp tục bao phủ nhiều khu vực, trong đó phía Nam Phú Thọ, Hưng Yên, Ninh Bình và Thanh Hóa được cảnh báo có nơi mưa trên 300mm trong 24-48 giờ tới.
Xin chào,
Tôi là Chatbot của
Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về
Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!